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1、幼儿园食堂工作计划示范文本幼儿园食堂工作计划示范文本在园区领导的关心和指导下，我坚持以服务师生为这学期的宗旨，进一步强化个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生健康，维护他们的权益，我们将对这学期的食堂工作进行总结：一是严格饮食管理，切实搞好食品卫生。我园本着卫生、安全、营养、消化的总体要求，每周为儿童制定营养食谱，做到品种多样、搭配合理、保量供应。为了提高食物的质量，我们在菜肴的搭配和烹饪上做出了很大的努力，以确保孩子们有足够的食物。并听取老师和家长的意见和建议，发现问题，一起讨论，调整食谱，保证孩子各种营养素的均衡摄入。同时，我们会向家长公布每天的食谱，让家长了解孩子在花园里的膳食，增加
2、孩子膳食的透明度。在食品卫生方面，我园严格控制采购和验收，发现变质原料全部退货；同时，严格按照预防性消毒和烹饪的要求进行常规操作，所有进口食品样品均予以保留和登记。所以在我们的共同努力下，这学期没有发生一起食物事故。二、规范日常操作细节，不断提高工作质量。加强理论学习，按照操作规范加强细致、规范、严谨的操作，增强服务意识。积极利用休息时间学习理论和实践，通过案例学习、理论学习和技能展示提高理论操作水平。并做好记录，用理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园区政治学习，提高思想素质和服务意识。学习卫生工作管理条例和食堂操作规程，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保孩子和老师的食品安全
3、。三、高度重视健康安全工作，加强检查并及时反馈。1、严格执行制度。确保好食品的采购、验收、仓储、烹饪、运输、储存和配送等各个方面的安全和卫生。严格按规定操作各种设备，不违章操作。经常检查设备的运行情况，以确保设备的安全运行，如果设备出现异常，应立即修理或报告修理。2.严格控制进货。做好食品采购和检验工作，杜绝假冒伪劣食品和无三产(无厂家、无生产日期、无保质期)食品进入食堂；坚决杜绝购买过期、腐烂、肮脏、夹杂异物或其他感官性状异常、可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的领证工作。3、严格做好食品加工。将加工好的食物煮熟，尽量做到色、香、味俱佳。我们必须把生的和熟的分开。4、搞好食堂内外的卫生。每天打扫食堂和食堂外的其他地方，始终保持整洁。5、每天做好消毒工作。餐具必须清洗、漂洗、冲洗和消毒，消毒后的餐具应存放在清洗厨房。严禁使用无法清洁的餐具和加工工具。6.加强食堂仓库管理，及时登记进出物品，保证孩子盐摄入量和油摄入量不超标。幼儿园食堂的安全卫生管理直接关系到孩子的健康和幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索和实践，不断总结和反思，将食品卫生纳入日常重点工作范畴，从而更好地改进各项工作！幼儿园食堂工作计划范文
