《131-汽服行业：多店系统与单店经营的差异4页》由会员分享，可在线阅读，更多相关《131-汽服行业：多店系统与单店经营的差异4页（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、汽服行业：多店系统与单店经营的差异开第一个店，成功。再开一个，生存。第三个，失败！“三店魔障”如同梦魇，困扰着很多从业者和投资人。那些非常成功的单店，多数无法在三店开业后，摆脱关张退守根据地的命运。开分店不是玩克隆，随着店面数量的增加，个体经营的痕迹，会逐渐从系统身上褪去。经营者面临更大的挑战，一个管理扁平的家庭式手工作坊，要变成一个层级分明，协同作战的公司系统。这不仅仅是在汽服行业，其他行业的企业，也常面临这样的转型。巨大的挑战，并不是工作量的增加，而是思维习惯的变化。多店与单店，是两种完全不同的经营方法。单店经营者得是一个好销售，而多店经营者要培养好销售。单店是在战场肉搏，多店则是调兵遣将
2、。单店放弃标准化来提高利润，多店却会为了标准化而压缩一部分利润。单店可以只用人不育人，多店既要用人更要育人。单店可以夫妻齐上阵，多店就得一个好汉三个帮。单店可以绕过行政监管，多店必须严格照章办事。单店讲究全能，多店要求分工。所以，多店和单店，可以说是两个不同的行业。要求不同的思维模式。单店业主，往往是某一项技能的能手。在店面经营中，亲力亲为。顾客对老板的认可度很高，或是接待，或是技术，总有一项能打动别人。也就是因为老板超强的客情关系，让一些单店，地处竞争压力巨大的“汽服一条街”，还能从容应付。如果你身边也有这样的单店，不要觉得奇怪，多半原因就是因为有一个“小强”一样的老板。多店经营者，更看重管
3、控，运用多店在同一地区的重复曝光率，营造可信度，吸引更多的顾客。餐饮行业已经印证了这个道理。一般连锁系统的菜品口感一般，价格便宜，服务规矩，但不亲昵。说白了，就是“适度距离感”。不是多店系统不想把服务做到亲昵，也不是他们不想做高附加值的项目。只是多店运行，游离于经营者的视线以外，管控深度远不及单店效率高、力度大。结果，经营者会退而求其次的选择可控的项目、可控的服务流程。这就让一些追求高标准的顾客，不满意于多店系统程式化的服务。但从另一个角度来说，就对普通大众顾客，提供了更快捷、更便宜的选择。所以，多店一般做的是大众的生意。从餐饮行业来看，多店系统往往以快餐为主。单店复制，要看团队建设的能力。一
4、个店做成了，是有很多不确定性因素的。成功的偶然性，和失败的必然性，讲的就是这个道理。在复制的过程中，观察和分析失败案例，远比成功案例要多。因为避免了一点失败，就提高了一点生存能力。每次施工流程的改进，都基于对某类事故的分析。所以，常常遇到一些员工，尤其是有过一定从业经验的人员，对标准化操作流程不适应。主要就是因为，他们只看到了流程的繁琐，但并没有遇到过这些流程所刻意避免的那些事故。而这又牵涉到另外一种培训，即管理标准化。执行标准化流程，除了要避免事故之外，更重要的是提高人员培养效率。单店的人员，多数通过招聘熟手，多店则很难做到。于是只有靠自己培养，而培养的难度又不能过高，就不得不研发标准化流程
5、。不论是技术还是管理，都需要员工理解并执行。在复制的过程中，技能优秀者，会成为导师，去培养更多的标准化人才。在标准化人才库中，不断有新人涌现。这些人又成为各个领域的骨干，最终实现全系统的自我复制和良性扩张。相对于单店的管理流程，多店要复杂很多。不仅仅是要有一个形式上的后台，更要深化培训，激励研发。把单店司空见惯的操作方法，提炼并固化下来。比如，单店操作时为了提高单日洗车效率，而能所有岗位的人一起扑上去，机修主管去洗车也是常事。而多店，则不允许这种事情发生。因为，如果机修主管去洗车，则证明洗车和机修流量不成比例，或者洗车流量过大。系统后台需要通过调整洗车价格，或者激励转化，提高机修进场，来协调机
6、修主管本职工作不饱和的状态。可能这样的调整，会导致短期盈利能力下降，但从长远看各系统出于可控状态，洗车与机修人员配比合理，人工和工位的浪费被降到了最低。单店管理，员工互相补位，等级差别不大，但师徒关系清晰。多店管理，员工各司其职，等级明确，但晋升速度快。所以，很多单店的员工关系，更像一个家庭。而多店系统中，员工更像一支部队。两者各有利弊，主要还是根据老板的性格决定。曾经就遇到过侠肝义胆的单店老板，也见过条理分明的多店系统经营者。但仅仅就职业发展和技能学习来说，多店学习得更快，单店学习得更深。对于打算深度学习维修的年轻人来说，不如选择正规的单店。可以积累更多的一线经验，灵活变通，有利于将来自己独
7、担大梁。但时间过长，不是一般人可以忍受下来的。在多店系统中，可以快速掌握正规的操作流程，在同样的技术能力前提下，会显得更专业一些。不论是技术、管理，还是用人育人，多店和单店的差别，最多的还是体现在资源的掌控上。关于资源，多店肯定是占尽优势的。所以，对于一开始就致力于多店经营的人，要多考虑在资源整合过程中，产生的新能量。比如，多店经营，因为顾客量大，就可以开发系统自有的微信公众号，甚至是app。或者，可以通过传统广告平台，发布各种信息。这些都是单店不敢想象的优势。而单店老板的亲力亲为，以及对核心技术的掌握，却让多店系统望尘莫及。将来的市场，多店和单店各有空间。就像今天的餐饮行业，做出特色的单店，一样盈利颇丰，完全不用赶时髦地开分店。做多店系统的人，虽然单店并不突出，但诸多分店却能在市场中形成合力，抗击竞争对手的冲击。所以，不论单店还是多店，无是无非，都有自己的市场。只不过，不要轻易改变自己的战略。如果真的有开多店的打算，那么从现在开始，就需要建立系统和标准化的思维模式了。
