《汇编选集中国医科大学2020年12月《临床营养学》作业考核试题》由会员分享，可在线阅读，更多相关《汇编选集中国医科大学2020年12月《临床营养学》作业考核试题（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、汇编选集中国医科大学2020年12月临床营养学作业考核试题中国医科大学中国医科大学2020年12月临床营养学作业考核试题试卷总分:100 得分:100第1题,0239kcal的能量相当于A、4184kJB、1kJC、1MJD、4184MJE、1J正确答案:第2题,产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质脂肪碳水化合物)分别为A、4:4:4B、4:4:9C、4:9:4D、9:4:4E、9:9:4正确答案:第3题,-3与-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于-3脂肪酸系列的是A、亚麻酸B、亚油酸C、油酸D、花生四烯酸E、必需脂肪酸正确答案:A第4题,成年人乳糖不耐受症的原因
2、是A、膳食纤维抑制乳糖的消化吸收B、肠道微生物异常增殖C、青春期饮用牛乳过多D、体内乳糖酶活性过低E、双歧杆菌大量合成乳糖正确答案:,不适合用于喂养婴儿的奶制品是A、甜炼乳B、调制奶粉C、淡炼乳D、全脂奶粉E、牛奶正确答案:第6题,老年人饮食应注意A、蛋白适量而优质B、控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C、植物油可多摄入D、总能量摄入不变E、以上都对正确答案:第7题,人体测量常用指标不包括A、身高B、臂长C、体重D、皮褶厚度E、腰围正确答案:第8题,反映蛋白质营养状况最敏感的指标是A、白蛋白B、前白蛋白C、运铁蛋白D、视黄醇结合蛋白E、球蛋白正确答案第9题,肠外营养的氮源是A、复方氨基酸溶液B
3、、机体蛋白质的分解C、内分泌调节减少消耗D、其他正确答案:,预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。A、饱和脂肪酸摄入B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、甘油三酯E、胆固醇正确答案:第11题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予A、高蛋白膳食B、高脂肪膳食C、多饮水 及饮料D、无粗纤维的低渣膳食E、多饮水及饮料正确答案:,肝性脑病患者营养治疗应注意摄入A、高蛋白饮食B、高脂肪饮食C、动物蛋白D、芳香族氨基酸E、支链氨基酸正确答案:第13题,按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.029.9时,属于A、超重B、肥胖前状态C、一级肥胖D、二级肥胖E、三级肥胖正确答案:第14题,对于成年中度肥胖者
4、，以每周减少体重（）kg为宜。A、0205B、1520C、1015D、0510E、2030正确答案,以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用A、GI80B、GI65C、GI55D、GI90E、GI30正确答案:第16题,下列哪种食物含铜丰富，老年性痴呆患者应忌食A、核桃B、草莓C、红薯D、菠菜E、鲜枣正确答案:第17题,神经系统营养性疾病患者饮食治疗中应重点补充哪种维生素A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、维生素DE、维生素E正确答案:第18题,()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关A、维生素BB、维生素DC、维生素KD、维生素AE、维生素E正确
5、答案:第19题,下列哪项是不溶性膳食纤维A、纤维素B、果胶C、海藻酸钠D、树胶E、不为人体消化的低聚糖正确答案:A,急性呼吸窘迫综合征患者饮食能量供给的正确配比为（）A、碳水化合物占50%，脂肪占30%，蛋白质占20%。B、碳水化合物占60%，脂肪占20%，蛋白质占20%。C、碳水化合物占40%，脂肪占30%，蛋白质占30%。D、碳水化合物占40%，脂肪占35%，蛋白质占35%。E、碳水化合物占60%，脂肪占10%，蛋白质占30%。正确答案:第21题,合理营养正确答案:第22题,必需氨基酸正确答案:必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必需由食物蛋白质供给的氨
6、基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等第23题,奶碱综合征正确答案:第24题,口腔-生殖综合征正确答案:指由于缺乏维生素B2所引起的一类疾病，包括口角炎、唇炎、睑缘炎、脂溢性皮炎、阴囊皮炎等。,睡眠呼吸暂停综合征正确答案:第26题,血红素铁主要存在于动物性食物中，不受膳食因素的影响，因此吸收率较高。T、对F、错正确答案:第27题,铁、钙和维生素D可促进锌的吸收。T、对F、错正确答案:第28题,慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。T、对F、错正确答案:F第29题,支气管肺炎患儿为增加能量平时可吃些巧克力。T、对F、错正确答案:F,睡眠呼吸暂停综合症患者应增加能
7、量供给。T、对F、错正确答案:第31题,高血压患者在限制钠盐摄入的同时还应限制钾、钙、镁等离子的摄入。T、对F、错正确答案:第32题,有些动脉硬化患者无临床症状，仅检查发现心肌缺血征象，为隐匿型冠心病。T、对F、错正确答案:第33题,心衰患者每日入液量以1000ml为宜。T、对F、错正确答案:第34题,帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。T、对F、错更多答案下载：第35题,神经性呕吐患者，牛乳、猪心等食物具有安神作用，宜多食用。T、对F、错正确答案:第36题,儿童急性腹泻的营养治疗？正确答案:第37题,佝偻病的营养治疗原则？正确答案:1.治疗的原则应根据需要补充钙和维生素D，口服维生素D一般
8、剂量为每日2000IU4000IU，或1,25-OH2-D30.5g2.0g，一月后改预防量400IU/日。大剂量治疗应有严格的适应证。当重症佝偻病有并发症或无法口服者可大剂量肌肉注射维生素D，3个月后改预防量。2.中国营养学会推荐我国每日膳食钙供给量06个月为300mg，712个月为400mg，l3岁为600mg。只要母乳充足或摄入足够的配方奶，可满足婴幼儿的钙营养。佝偻病的治疗一般无需补钙，除非并发手足搐搦症等低钙表现。3.除采用维生素D治疗外，应注意加强营养，保证足够奶量，及时添加转乳期食品，坚持每日户外活动。第38题,食物过敏的营养治疗原则。正确答案:第39题,我国用“当量”表示参考摄
9、入量的维生素有#、#、#、#。正确答案:第40题,中国居民平衡膳食宝塔中建议每日畜禽肉类、蔬菜类的摄入量分别为#、#。正确答案:5075g,300500g第41题,脂蛋白通常被分为#、#、#、#及#五大类。正确答案:第42题,单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为#。正确答案:第43题,肉类食物中的铁50%以上是#，在体内较易吸收，且不易受食物组成和胃酸的影响。正确答案:第44题,胃大部切除术后贫血可有两种:#和#。正确答案:第45题,术后梗阻分为#、#、#。正确答案:第46题,恶性肿瘤患者往往存在不同程度的蛋白质缺乏，对于营养状况良好者，蛋白质供给量为#；严重营养不良者，可按#供给。正确答案:
