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1、超美味的孜然风味菜，全家都爱吃孜然鸡翅主料：鸡翅根 100 克 鸡翅中 150 克 鸡翅尖 50 克辅料：姜 2 克 葱 2 克 孜然 2 克做法：1.将鸡翅正反面切几刀，以便腌制时入味。2.将佐料加入鸡翅，搅拌均匀。3.切姜片，放入碗中，搅拌均匀。腌制 1 个小时。 （可以前天晚上腌好，放入冰箱保存。 ）4.腌制好后，下入锅中（姜片去掉） ，正反面轮流煎至金黄。5.倒入之前留下来的调料，正反面均匀撒上孜然粉，不断翻面。6.盖上锅盖焖，直至肉可戳烂，没有血。左后五分钟放入葱。孜然牛排主料：牛里脊肉 100 克 洋葱 1/2 个辅料：生粉 10 克 植物油 30 克 食盐 3 克 生抽 8 克
2、蚝油 4 克 黑胡椒粉 1 克 孜然 3 克做法：1.准备好原材料2.牛肉切成片，不要太薄，用刀背斜着肉的纹理轻轻拍打，两面拍3.加入食盐、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然，腌制一会4.洋葱如图切几刀5.将洋葱掰散开6.锅里加入植物油，烧到七成热放入洋葱爆炒7.炒熟后加入食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀出锅装盘8.锅内放入植物油，烧到四成热9.放入牛肉，中火煎10.煎至两面金黄出锅11.装入洋葱的盘子里，上桌了孜然鸡丁主料：鸡腿 1 个辅料：食盐 2 克 植物油 15 克 干辣椒 5 个 鸡精 2 克 料酒 15 克 十三香 2 克 酱油 15 克 孜然粉3 克做法：1.鸡腿肉 1 个2.切点干辣椒
3、丁3.鸡腿肉切丁，放进开水里过开水4.沥水装碗里淋上酱油、料酒、食盐、十三香腌制5.热锅热油放进鸡腿丁炒匀6.再放进辣椒丁炒匀7.炒熟8.出锅里调入调味鲜即可9.装盘撒上孜然粉即成香烤孜然猪蹄主料：猪蹄 700 克辅料：料酒适量 酱油适量 盐适量 冰糖适量 老抽适量 桂皮适量 八角适量 葱姜适量 孜然适量 蜂蜜适量做法：1.猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净2.猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥3.放八角、桂皮4.放酱油和老抽5.放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火6.等猪蹄酥烂时放盐，再煮 10 分钟7.取出吸干水分8.空气炸锅 180 度预热 5 分钟后，放入猪蹄烤 10 分钟9.刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤 5 分钟左右10.取出撒上孜然孜然排骨主料：猪小排 500 克辅料：盐适量 油 1 勺 辣椒粉 2 大勺 青椒 4 个 孜然适量做法：1.排骨切成段2.油锅烧热3.把排骨倒进去4.翻炒至微微变色5.盖上锅盖，焖煮片刻6.倒入从排骨上切下的肉片一起翻炒7.炒至肉变色，放入青椒和盐8.翻炒至青椒变软加入葱段9.撒入孜然粉即可起锅
