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1、高中生物 第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶导学案 新人教版必修1第五章第1节 降低化学反应活化能的酶导学案 新人教版必修1一、预习目标预习“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。酶的作用机理和酶的发现过程。二、预习内容1、细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。2、实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。3、比较过氧化氢在不同条件
2、下分解的实验现象及理论分析：实验设计及现象分析试管号3控制变量点燃的卫生香检测结果分析实验处理气泡多少12无助燃性2290水浴加热很少有助燃性32滴加3、5FeCl32滴较多助燃性较强42滴加20肝脏研磨液2滴很多助燃性更强（2）实验结论：。4、分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。5、巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用
3、。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。6、酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。三、提出疑惑课内探究学案一、学习目标1、酶在细胞代谢中的作用。2、探究影响酶活性的因素（实验）学习重点：酶的作用、本质和特性学习难点：1、酶降低化学反应活化能的原理2、控制变量的科学方法二、学习过程探究1：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？（1）2号管现象与1号管不同，说明了什么？
4、（2）3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？（3）4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？（3）滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？探究2：酶的催化效率为什么比无机催化剂更高？提问：3号和4号并未加热，为什么反应速率也会提高呢？课件展示表格：在20测得的H2O2分解的活化能条 件活化能/kJmol-没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29提问：1、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？1、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？探究3：酶的本质到底是什么？思考问题：1、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义和局限性？2、毕希纳是怎样结束这
5、场争论的？他的结论是什么？3、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？三、总结四、当堂检测1、下列关于酶的概念，最准确的叙述是 （ ）A 、酶是一种蛋白质 B、酶是一种具有催化能力的蛋白质C、酶是活细胞产生的一种蛋白质 D、酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2、催化脂肪酶水解的酶是 （ ）A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶3、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有 块起了作用的 ( )A、胃蛋白酶 D、胃淀粉酶 C、盐酸溶液 D、物理性摩擦4、选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中 ( )
6、A、含Fe3+多 B、过氧化氢酶易发挥作用C、含的酶的种类多 D、过氧化氢酶多且活性强5、下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是 ( )A、在无催化剂时，不会分解咸水和氧气 B、过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害C、Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应 D、在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动6、发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在 ( )A、19世纪30年代 B、20世纪80年代C、18世纪60年代 D、20世纪30年代7、如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。请回答：（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？。理由是 。（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更 第 5 页 共 5 页
