《2021年幼儿园食品安全专项整治项总结》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年幼儿园食品安全专项整治项总结（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、幼儿园食品安全专项整治5项总结辛苦的工作不经意间结束了。回顾这一时期的工作，我们取得了成绩，但也存在问题。这个时候，写一份自查报告是非常必要的。那么如何写一份详细的自查报告呢？以下是幼儿园食品安全专项整治总结。欢迎你从中学习，希望对你有所帮助。幼儿园食品安全专项整治总结1为了认真贯彻文件精神(_ _ _)，进一步加强学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒和食源性疾病，保障师生食品安全健康，我园成立了以主任为组长，副主任为副组长，教研组、办公室、总务处为成员的食品卫生安全领导小组。根据市教育局关于连州市集体用餐单位专项整治方案中的整治项目和内容，我们将逐项进行自查，现在进行自查。一是加强对幼儿园食品
2、卫生安全工作的领导根据市教育局文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组，成立了安全工作机构，明确主任是食品卫生安全工作的第一责任人，副主任是直接责任人，并对领导小组成员进行了明确分工， 制定食品卫生安全责任制，加强食品卫生安全体系建设，落实食品安全工作责任制。二、切实做好园区食品卫生安全管理工作。1、食堂健康证、制度齐全。我们食堂有完整的“三证”和相关的食品卫生安全管理制度。食堂工作人员持证上岗，定期体检，定期组织食堂员工学习相关卫生安全知识。2.食堂建筑、设备和环境符合卫生标准和相关要求，有独立的食品原料室、粗加工室、去污室和推进室。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施。通风良好
3、，食堂肉片环境干净整洁，垃圾每天都可以清除。3.食堂可以严格执行“一刮二洗三冲四消毒五清理”制度。刀具和菜板严格按照生熟情况分开使用；食物可以与生食和熟食分开储存，从而避免交叉污染。4.食品原料采购可以严格执行要求食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证，做好食品入库登记制度。并与所有食品原料供应商签订食品卫生协议，确保其食品质量。5.在制作食物的过程中，你可以根据烹饪彻底的原则来烹饪。蔬菜烹饪是按照“一洗二泡三烧四炒”的程序进行的，不使用含有有毒有害物质的原料加工食品。做了一个24小时食物样本保存系统。6、加强对儿童饮用牛奶的监管，保证食品质量，做好饮用安全卫生。通过自查，发现我食堂食
4、品的采购、运输、储存、加工等符合卫生标准和相关要求。今后，我们将更加重视食品卫生和安全，杜绝事故，确保儿童健康。幼儿园食品安全专项整治总结2根据上级关于加强2010年世博会期间安全管理的一系列重要指示和要求，为营造2010年世博会期间良好的安全氛围，确保幼儿园工作安全有序开展，我园安全领导小组近日对幼儿园食堂食品安全进行了全面专项检查，确保幼儿园食堂食品安全零隐患。首先，根据区教育局关于开展全区学校食堂食品安全专项整治工作的通知精神，组织相关人员开展食品卫生安全学习，积极增强食品安全意识，落实食品安全管理职责和要求食堂地面无残留食物残渣等垃圾，地面无积水；水池、污水沟等内外无堵塞。并且没有食物
5、残渣；灶台、控制台等场所整洁；墙壁、门窗清洁，无污渍和灰尘。“三防”、“除四害”设施完好，仓库通风良好，整洁明亮，饮水设备安全，使用环境卫生。2.系统的实施我们园区建立了实施食品安全管理的主体责任制，总监是第一责任人。我检查了食堂各项食品安全规章制度的执行情况，积极开展食品安全信息追溯工作，严格执行食品进货检验和食品原料申领证书和票证，原料在有效期内储存，餐具按规定清洗消毒清洗，食品样品保存良好，餐厨垃圾按规定处理。3.员工的情况员工持健康证和健康知识培训证，做到“四勤”，规范着装和操作。经过自查，我们食堂不存在食品安全隐患。我们将借此机会定期开展全面的专项食品安全检查，让幼儿园成为家长放心、
6、满意的幼儿园。幼儿园食品安全专项整治总结3为进一步加强和规范幼儿园传染病防控、集体食堂及校园周边食品安全监管和隐患排查工作，严格防止校园食品安全事故和传染病发生，保障师生健康和生命安全，根据学校食堂食品安全检查主要内容(东交发20_)290号文件精神，我园根据实际情况成立检查组，按照文件要求逐项进行专项检查。自检报告如下：一、幼儿园的基本情况：我们的幼儿园是一所公立的城镇中心幼儿园，有196名儿童和25名教师。所有孩子一日三餐(早餐、午餐、中午)，中午在幼儿园午睡，下午四点半后离开幼儿园回家。二.检查人员：杨永德、黄、黄元邦、钟。三.工作的实施：(一)统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫
7、生安全和传染病防治工作的重要性。我园接到卫生防疫和食品安全专项检查文件后，及时召开班子会议，要求教职工从维护师生根本利益、稳定学校大局的角度，充分认识和重视学校卫生防疫和食品安全工作，讲求政治、稳定、大局、科学，做到“警钟长鸣”；另一方面，根据实际情况，及时成立了学校卫生防疫和食品安全专项检查组，对学校活动室、功能室、食堂、食品和校园周围的环境卫生进行了现场检查。对相关应急预案、安全防疫工作材料和责任制落实情况进行自查自纠，完善各项相关制度。(二)加强领导，落实责任。做好学校食品卫生安全和传染病防控工作，明确主任是第一责任人，分管领导是具体责任人，健康教育教师和后勤人员要认真配合，积极做好具体
8、工作。校长、分管领导和食堂工作人员签订食堂安全卫生责任书，将学校的健康安全责任逐级分解落实到具体岗位和具体人员。(3)采取措施加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行，并采取具体的预防措施，有效保护人民群众的身心健康3.加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学后，大力进行学校环境的整治，让卫生没有死角。加强学校卫生工作，把这项工作列为近期的重点工作，注重措施，注重检查，注重结果，不懈努力，警钟长鸣，安全第一，预防为主。4.组织所有孩子每天早上8: 30做儿童体操，保证孩子每天有2小时的户外活动，增加孩子的运动量，增强孩子的抵抗力，增强体质。(4)做好儿童一日三餐(早餐、午餐、中午
9、)的质量，保证儿童每天有充足的营养补充。幼儿园园长和食品安全管理员每天和孩子一起吃饭，并定期进行检查，确保各项任务的落实。(5)、放好四关，杜绝食物中毒事件的发生：(1)做好进货和加工：做好进货验收，做好加工的彻底煮熟，做好食品的留样。(2)把好“消毒”关。所有使用的餐具和器皿都经过高温蒸汽消毒。(3)注意“个人卫生”。身体不适的员工不能进入食堂工作，员工必须取得健康证并通过食品卫生培训方可上岗，员工进入食堂必须做到“三白”。(4)杜绝非工作人员进入厨房，确保中毒。(6)实行索证索票制度：食堂采购的所有食品、原料、食品添加剂等相关产品必须索取产品合格证等许可证，并做好采购记录。四.整改措施为了
10、有效控制幼儿园食物中毒事件的发生，做好各类事故隐患的监测工作，切实保障幼儿园师生的健康安全。我们关注以下几个方面：(1)加强宣传教育，提高员工的食品卫生安全意识。幼儿园诊所和食堂要通过课堂教育和黑板报。知识讲座等形式加强教育，使食品卫生安全知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。同时也让食堂工作人员自觉按照阳江市阳东区教育局转发阳江市教育局关于开展20_年秋季学校卫生防疫与食品安全专项检查工作的通知来操作。(2)加大购物检查力度，杜绝不合格食品流入幼儿园，加强食堂生产加工的卫生监督，严格操作规程，加大对员工工作质量的奖惩力度。(3)彻底停止使用一次性碗、筷子、塑料袋，防止白色污染和食
11、源性疾病。(4)落实所有清洗消毒环节，加强清洗消毒环节质量验收；确保清洁和消毒符合要求。(5)厨房门口安装了防蝇门帘和防鼠栏，正确重新安装了灭蝇灯，并重新购置了仓库内的储物架，减少了灰尘和苍蝇对食物的污染。动词（verb的缩写）存在的问题因为地方原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。总之，保证食堂食品卫生安全，杜绝传染病，是幼儿园工作的重中之重。我们将严格食品安全，落实食品安全的每一个环节，坚持“服务育人”的宗旨，认真做好学校卫生保健工作，努力改善办学条件，不断提高卫生工作质量，为培养跨世纪高素质人才而不懈努力。幼儿园食品安全专项整治总结4为了净化校园食品安全消费环境，保障师生消费安全，咸阳市食品
12、药品监督管理局积极构建校园食品安全“防火墙”，采取多项措施加强校园及周边地区食品安全监管，加大查处打击力度，共建校园食品安全保障师生安全。第一，提高认识，加大宣传力度。加大法律法规的宣传力度，充分利用校园广播、黑板报等形式来普对校园及周边地区的食品经营者进行逐户核查，逐项规范证照、营业场所等内容。进一步完善注册经营者的注册档案，认真检查许可证的有效性。无证经营者受到严厉处罚，要求其立即纠正违法经营行为，限期办理登记手续，并将校园食品经营者纳入重点监管范围。三、加强监管，确保食品安全。要求食品经营者建立健全购销账户，有效监督经营者的经营行为，防止不合格产品回流。经营者在销售中发现过期、腐烂、变质
13、食品，自觉退市下架。严格检查食品生产者、供应商的合法许可证和相关证明，以及经营者购买食品的生产日期、厂名、地址等基本信息，认真检查证明是否齐全、包装是否符合要求。不断加强监督检查，加大巡查频率，对校园运营商实施无缝监管。第四，完善机制，形成监督合力。建立学校、经营者和相关职能部门“三位一体”的监管机制，确保监管手段到位。学校负责日常监管。学校主要领导是食品安全第一责任人，对校园食品经营者的经营行为全面负责。发现违法行为时，应及时联系相关职能部门，及时制止安全隐患。运营商要加强自律。树立诚实守信的经营理念，做到自我监督、严格自律。加强部门间合作，利用主动功能平台，为校园食品安全监管铸造利器，形成
14、监管部门与校园联合监管模式。截至目前，通过校园及周边食品安全专项治理，全市共出动执法监督2180人，执法车辆720辆，检查学校食堂640个，检查覆盖率100%，下发整改通知书86份，查处违法行为46起，立案28起。视察期间，中国共产党培训了1350多个餐饮服务单位和2100多名培训员。幼儿园食品安全专项整治总结5我局以9月至10月为重点，以校园及周边200米范围内的儿童大排档为重点，开展专项整治行动。现将工作汇报如下：第一，提高认识，加强领导。及时召集中队召开儿童食品与校园及周边食品安全专题会议，要求采取有效措施做好儿童食品与校园及周边食品安全专项整治工作，认真排查安全隐患，加强检查整改，全面
15、落实监管责任，确保师生健康和生命安全。第二，加强宣传，营造氛围。结合食品安全宣传活动，多渠道、多形式宣传食品安全相关法律法规，深化食品安全宣传教育工作，向食品摊主和师生宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果和食品安全科学知识，进一步增强全民食品安全消费意识，营造依法经营、师生关注的良好氛围。活动期间分发了200多份宣传材料。三、突出重点，集中整改。结合我区实际情况，以9-10月为重点时期，以校园周边200m范围内的儿童大排档为重点对象，开展专项整治行动。对校园及其周边200米范围内的儿童食品摊点逐一进行执法检查，认真检查食品经营状况，清理规范食品经营条件、标准及相关要求，确保无漏一户、无盲点。整改期间，每周进行一次集中检查，105法通过两个月的专项集中整治，有效加强了对校园及周边大排档的监管，净化了菜市场，保障了师生健康和生命安全，维护了市容，取得了预期效果。今后，我局将进一步采取有效措施，巩固全校整改成果，长期保持城市环境整洁有序和师生健康生命安全。
