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1、神华包头煤制烯烃项目职工食堂委托管理合同甲 方：神华包头煤化工有限公司乙 方：北京明帝餐饮管理有限公司合同编号：SHCTO-100/CO-03签订日期：2008年 月 日签订地点：中国内蒙古包头市 29目录第一条 职工食堂服务范围2第二条 餐费标准及品种2第三条 供餐方式及时间2第四条 甲方的权利和义务3第五条 乙方的权利和义务4第六条 合同价格与结算方式4第七条 合同有效期6第八条 违约责任6第九条 争议解决6第十条 保险6第十一条 健康、安全与环境保护7第十二条 不可抗力7第十三条 合同的变更、解除和终止7第十四条 组成本合同文件8第十五条 其他8第十六条 附件10附件一：设备清单10附件
2、二：工资报价明细14附件三：工服和洗涤费用明细16附件四：低值易耗品17附件五：健康安全环保管理协议18甲方：神华包头煤化工有限公司 乙方：北京明帝餐饮管理有限公司 根据中华人民共和国合同法、中华人民共和国食品卫生法和有关法律、法规， 双方本着平等互利、互相支持的原则，共同搞好神华包头煤制烯烃项目的餐饮服务工作。为保证管理与服务工作的顺利进行，经双方友好协商，特订立本合同。第一条 职工食堂服务范围神华包头煤化工有限公司职工食堂的服务对象仅为公司指定的就餐人员，主要是煤化工有限公司人员、神华集团有关单位在煤制烯烃项目现场人员以及临时来现场的专家等。职工食堂不进行社会性经营或为其他方提供服务。第二
3、条 餐费标准及品种甲方确定的现行餐标（入口）费用为30元/人.天；如有因物价因素调整餐标甲方将提前以书面形式另行通知乙方。乙方每日供餐品种不低于以下品种：早餐5元：要求饮料为牛奶或豆浆、果汁、每人一个鸡蛋（煮或煎）、稀饭和6种主食。午餐15元：为八个热菜、四荤四素，六个凉菜，少量小吃，夏季加绿豆汤，一种水果和酸奶，米饭、面条、馒头、杂粮等6种以上主食。晚餐10元：六个热菜，三荤三素，四个凉菜，稀饭和6种主食。周六的晚上职工可喝一次酒（用酒职工签字），法定和传统节日午餐加两个菜。第三条 供餐方式及时间3.1员工餐乙方以自助餐的形式供应员工餐；每日早午晚三餐，就餐人员根据需要自己适量取用。早餐时间
4、为7：00-8：30，午餐11：30-13：00，晚餐17：30-19：00。3.2招待餐3.2.1甲方在餐厅订餐时，首先和甲方餐厅主管部门预定，再由甲方主管部门通知餐厅，乙方在接到甲方订餐通知后，在招待餐预定单上详细记录订餐部门，就餐人数、标准及时间，就餐所在的宴会厅号，负责服务的人员，就餐客人饮食习惯及禁忌等。3.2.2 乙方在招待餐预定单上记录后，通知订餐部门和厨房备餐。3.3特殊服务3.3.1职工因工作不能离开现场，食堂要根据现场人员的报餐按时将饭菜送到各项目组。各项目组提前一天报加班送餐计划，其他特殊情况的具体报餐时间是当天午餐为10：00-10：30，晚餐为16：30-17：30。
5、3.3.2出现病号时，食堂凭有关部门的通知，根据病人的要求做好病号饭送到指定地点。第四条 甲方的权利和义务4.1甲方对乙方的工作有监督、检查的权利。对不称职的厨师、服务员等有权要求乙方及时予以调整。4.2甲方免费提供厨房、餐厅及厨房炊事机械、灶具、厨具、餐桌、餐椅、餐具、餐饮收费系统等配套设施（详见附件一），并在乙方进驻时对厨房、餐厅设备设施、物品进行清点。4.3甲方保障厨房、餐厅、水、天然气、电力、空调、暖气、消防系统等的正常供给（非甲方原因除外），并承担上述各项正常使用的费用支出；对乙方有意浪费能源现象甲乙双方共同确认后视浪费程度给予警告或500元/次的罚款处理。4.4甲方负责供水、供电、
6、供热、排水等公用设施的维修；负责厨房、餐厅设备设施的正常维修及排烟系统的清洗及灭蟑。负责食堂买菜车、送饭车及垃圾杂物清运车的保养维护费用。4.5定期对餐厅及管理、服务情况进行检查，主要项目有：a. 原材料采购、加工制作、供餐情况和过程；b. 餐厅卫生情况：包括餐厅、厨房、库房、冷库、餐具炊具灶具、食堂设备等以及员工个人卫生情况；c. 检查乙方厨师的操作水平和业务能力以及制作流程；d. 检查食品卫生、供餐质量和服务质量；e. 检查能源消耗情况和节能措施落实情况；f. 检查设备、设施的保养、使用、维修情况；g. 检查安全、治安、消防措施。4.6为加强食堂管理，下列岗位由甲方派人负责，费用由甲方承担
7、：a.订餐员：负责接听订餐电话并记录订餐数。b.食堂管理员：负责员工就餐充值卡充值、统计与管理，同时负责保管菜品留样一直到规定时间为止。c.液化气管理员：负责瓶装液化汽的更换。 d. 司机：负责食堂采购的运输、送餐、清运垃圾（泔水）。e.设备维修：负责食堂厨房设备的维护、保养以及维修等f库管员：负责原材料的验收和出入库管理，工资差额部分由甲方承担。4.7为乙方免费提供办公电话、车位、洗浴场所、办公用房和办公家具及办公用品，员工住宿、采购用车等。 4.8如遇下列情况应事先通知乙方:4.8.1因能源原因，致使餐饮服务不能按平日正常状态进行。4.8.2因甲方需要临时供餐，以及现场无法施工等原因不需要
8、供餐时。4.8.3开餐时间有变动。4.9负责办理政府相关部门需要的证照。第五条 乙方的权利和义务5.1乙方必须严格执行中华人民共和国食品卫生法。5.2乙方在工作中应严格执行甲方制定的职工食堂管理方案。5.3乙方负责职工餐厅的日常管理，具体包括人员配备、采购、配菜、制作、厨房、餐厅的环境卫生等管理事项。5.4乙方工作人员必须具备身份证、健康证，方能在甲方餐厅工作，并且每年体检一次，费用由乙方负责。5.5乙方在供餐中应保证食品卫生，因食品质量或在加工过程中由乙方工作人员失误造成的食物中毒事故或影响甲方正常供餐等其他后果的，经食品卫生部门鉴定属于乙方责任的，乙方必须承担相关费用以及法律责任。5.6乙
9、方进驻时应对厨房、餐厅设备设施、物品进行清点，经清点无误后在甲方所列清单上签字验收。现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。5.7未经甲方书面同意，乙方不得改变甲方提供的设备设施的用途，不得改变或破坏餐厅的结构。不得转让、分包本合同的任何部分。5.8乙方餐饮服务天数为除春节法定假日外的全年日历日总数之和。春节法定假日加班费参照国家规定的加班费计算方法。5.9因煤制烯烃项目处于工程建设期，现场加班人员多、加班时间不确定，乙方工作人员工作时间将会适当延长。5.10乙方人员协助甲方厨房炊事机械、设备设施的调试、检验、验收及协助甲方采购厨具、餐桌、餐椅、餐具
10、等，由此发生的费用由甲方承担。5.11合同签订后十个工作日内，向甲方提交详细的职工食堂运营方案、人员职责与管理及方案等，经甲方批准后执行。第六条 合同价格与结算方式 6.1合同价格本合同由以下分项价格组成：6.1.1乙方员工工资及管理费等：乙方按照本合同的规定执行工作的价格为固定单价合同。单价详见下表。 序号项目内容金额（人民币元/月） 说 明1人员工资、福利及保险60000人均工资200030=60000包括北京籍人员保险及外地农民工保险和全员意外伤害险费用（详见附件二）。2员工服装及清洗费用2200工服、工鞋、工服洗涤等（详见附件三）。3公司管理费180004税金5.5（60000+220
11、0+18000）*5.544115合计84611元/月此价格为职工食堂就餐人数500人时的月费用，就餐人数在600人以内（包括600人）时费用不做调整。就餐人数超过600人或甲方有庆典等大型活动需乙方临时增加人员时双方协商解决。此单价是乙方实施现场服务期间的全部报酬，乙方不得以任何理由要求调整。6.1.2甲方要求乙方部分人员提前进场协助甲方进行厨房炊事机械、设备设施的调试、检验、验收及协助甲方采购厨具、餐桌、餐椅、餐具等，甲方应另行支付该部分费用（包括工资及住宿费），工资标准按乙方相应人员的报价工资标准计算、住宿费60元/人.天，协助工作时间由甲方按实确认，住宿费计算时间从甲方要求乙方部分人员
12、进场时间开始至甲方统一安排乙方人员住宿时间止。6.1.3订餐员、维修人员、库管员、食堂采购司机、送餐司机、垃圾杂物清运司机等人员的平均工资标准为2000.00元/人.月，并由乙方负责上述人员工资的发放；乙方应及时到甲方结算该部分费用（该部分人员的工资总金额+相应的税金）。6.1.4食堂每人每天餐标（入口）费用依据员工实际就餐明细（就餐刷卡纪录），由乙方出具抬头为神华包头煤化工有限公司的原材料供应商发票，甲方向乙方支付等额费用。6.1.5招待餐费按实际发生的费用，由乙方出具抬头为神华包头煤化工有限公司的原材料供应商发票，甲方向乙方支付等额费用。6.1.6食堂餐具清洁剂、消毒剂等低值易耗品（详见附
13、件四）每月按实际发生的费用报销。6.1.7食堂采购车、送饭车以及垃圾杂物清运车用汽油按实际发生的费用报销。6.1.8食堂采购车、送饭车以及垃圾杂物清运车的保养维护按实际发生的费用报销。6.1.9食堂餐厅设备设施维修配件、排烟系统的清洗及灭蟑等零星费用按实际发生报销。6.2结算方式6.2.1 由甲乙双方管理餐饮收费系统，每月20日后甲方开始为员工充值下月就餐款。6.2.2乙方每个月向甲方以书面形式递交上月付款申请书并经甲方相关部门确认后十个工作日内支付。 第七条 合同有效期本合同有效期自2008年3月10日至2010年3月9日。合同有效期为二年。合同有效期如有提前或延后时，甲方需提前半个月通知乙
14、方。合同签订后，可进行一个月的试运营。试运营结束后，双方可根据试运营的情况，对职工食堂管理方案及运营方案进一步完善。第八条 违约责任 8.1双方均不得无故自行要求变更或解除本合同。如任何一方违反本合同约定，擅自解除本合同，应由违约方向守约方赔偿经济损失。8.2乙方的经营活动须遵守中华人民共和国法律及有关法规。任何违反有关法律法规的行为，均由乙方自行承担责任。8.3甲乙双方应是本合同为商业秘密，在未经双方书面允许的情况下，不得向第三方告知本合同的内容，否则视为违约并承担违约责任。第九条 争议解决因本合同发生争议，由双方当事人协商解决或由双方主管部门调解， 如果双方无法通过协商解决纠纷或者调解不成
15、，那么任何一方都有权利向包头仲裁委员会提交仲裁，仲裁为最终裁决。仲裁费用由败诉方承担。第十条 保险10.1.保险的一般要求在本条中，“应投保方”是指对办理本条规定的保险负有责任的一方。10.1.1当受托方是应投保方时，应向委托方提供各种保险的证明（以保单的形式或者委托方满意的其他形式）；及应向委托方或委托方代表报告所有与保险有关的事件；及所有保险均应向财务状况好且信誉高的保险公司投保；10.1.2受托方进场前应向委托方提交下列文件：上述提及保险的保险单原件正本；当每笔保险费已付时，受托方应向委托方提供支付凭据原件或复印件。10.1.3合同执行期间，应投保方应当保证对方免遭任何第三方（包括单位和个人）由于上述保险的任何原因向对方提出索赔、要求和诉讼等。10.1.4应投保方应保证从保险公司处收回的
