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1、最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库1乙醇的分子结构结构简式： 学性质(1) 与 应（置换反应或取代反应）222 （乙醇钠，具有强碱性）(2)氧化反应 燃烧： O 2 点 燃 2H 2O 催化氧化(3)消去反应 醇分子结构：与连的碳必须有相邻的碳原子，且此相邻的碳原子上还必须连有氢原子时，才能发生消去反应。反应条件：浓 热 。即： 如： 都不能发生消去反应。 （4 ）酯化反应：乙醇的分子结构与化学性质的关系 最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库3几种常用酒精的乙醇含量：工业酒精：95% 无水酒精： 医用酒精：75% 啤酒：3%4%白酒：高度：45%70% 低度：30% 44% 红酒（黄
2、酒）：10% 左右【拓展知识】（一）乙醇的工业制法我国劳动人民早在几千年前就掌握了发酵酿酒术，至今，发酵法仍是制备乙醇的重要方法。发酵法以富含淀粉的各种谷物和野生果实为原料，经下列过程成为发酵液：发酵液内含乙醇 10%15%，发酵液经蒸馏可得含 乙醇和 的恒沸液液，称为工业酒精。目前工业上大量生产的乙醇，是以石油裂解气中的乙烯为原料利用水化法制得的(催化剂为硫酸或磷酸)：（二）甲醇与假酒中毒甲醇最初是由木材干馏得到的(1920 年后逐渐停止使用这种方法，主要改用 ，因此又称木精或木醇。它是无色透明易挥发有类似酒精气味的可燃液体，沸点在 65，能跟水、酒精等以任意比互溶。甲醇有毒，误饮 10 毫
3、升，就能使眼睛失明，再多饮到一定程度可使人中毒身亡。甲醇在人体小肠内被吸收后，经体内氧化反应依次转化为甲醛和甲酸，而甲醛的毒性比甲醇大 30 倍，甲酸的毒性也比甲醇大 6 倍，加之它们在体内转化为 速度很小，又不易排出体外，故造成蓄积中毒。甲醇一般不令人酩酊大醉，因此中毒时，“酒醉” 不是主要症状。误饮假酒后，甲醇中毒的潜伏期一般为 836 小时，不会饮酒者发病较快，但症状一般都在 48 小时内出现。轻度中毒，可出现头痛、失眠、乏力、咽干、恶心、呕吐及视力减退、上腹部阵发性疼痛；中度中毒，表现为神志模糊、眼球疼痛，由于视觉神经萎缩可导致永久性失明；重度中毒，可发生剧烈头疼、头昏、恶心、意识模糊
4、、双目失明，且有癫痫性抽动、昏迷，最后因呼最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库吸衰竭而死亡。误饮假白酒中毒身亡者，经法医尸检发现，其胃肠粘膜呈现严重肿胀与充血，且有脑水肿、肺水肿等现象。饮用酒内的乙醇与工业酒精中的乙醇是同种物质，为防止某些制造商用廉价的工业酒精配饮用酒，国家规定在工业酒精中加一定量的甲醇或吡啶。因此工业酒精(又称变性酒精)是绝对不能冲稀后饮用的。为了维护人民身体健康与生命安全，必须严格执行国家食品卫生法，有关部门应加强酒类卫生管理，坚决打击制造假酒的刑事案件。近年来，我国发生多起此类刑事案件，这固然与不法商人的利欲熏心，无视国法有关，同时也是极少数人对科学无知的表现。【练
5、习】1 (05 上海)有关化学用语正确的是（ ）A、乙烯的最简式 、乙醇的结构简式 氯化碳的电子式 D、臭氧的分子式 :伏加德罗常数约为 023 ，下列叙述正确的是A 常温常压下，水（D 2O）所含的电子数约为 10023B 室温下，烯和丙烯的混合气体中含有的碳原子数约为 3023C 标准状况下，所含的分子数约为 023D 标准状况下，烷和乙烷混合气体中的分子数约为 a/0233 （ 06 全国理综）茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下图所示：关于茉莉醛的下列叙述错误的是：A在加热和催化剂作用下，能被氢气还原B能被高锰酸钾酸性溶液氧化 C在一定条件下能与溴发生取代反应 D不能与氢溴酸（误的
6、是( ) A. 能与水任意比例互溶 B. D. 沸点比水高5. 羟基的符号是( ) A. B. C. D. . 比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（） 下列关于乙醇用途的叙述中，错误的是 ( ) A. 用作燃料 B. 制取乙酸，乙醚等化工产品C. 制造饮料、香精 D. 无水酒精在医疗上用消毒剂8. 丙烯醇（=发生的化学反应有（）加成 氧化 燃烧 加聚 最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库9. 下列各选项中两种粒子所含电子数不相等的是 （ ）A羟甲基（甲氧基（O） B亚硝酸（）和亚硝酸根（）C硝基（）和二氧化氮（） D羟基（氢氧根（ ）10. 为探索乙醇氧化的反应机理，某研究性学习小组的
7、学生设计了下列实验方案。（1 ）将一根粗铜丝绕成螺旋状，称量得到数值 m1 g ；（2 ）取一支试管，加入 3 醇；（3 ） 把上述已称量过的铜丝放在酒精灯火焰上加热至红热后稍冷，可看到铜丝_(填写现象) ，称量得到数值 m2 g，并且 填“大于”、 “小于”或“等于” ）（4 ） 将冷却后的铜丝伸入试管里的酒精溶液中，可看到铜丝_(填写现象)（5 ） 若将红热的铜丝伸入试管里的酒精溶液中，可看到铜丝_(填写现象)（6 ） 反复多次后，可闻到试管里溶液有_；（7 ）最后将从酒精溶液中取出的铜丝烘干后称量，得到数值 则 “大于”、 “小于” 或“ 等于”)（8 ）步骤(3) 中的化学反应方程式为_，步骤(5) 中的化学方程式为_，总的反应方程式为_。答案：1D 2 3D 4D 5C 6B 7D 8C 9D 大于 没变化 变红 刺激性气味等于 22=2 u+2O 22O(反应条件:催化剂
