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1、第三章第三节 羧酸、酯学案（一、二课时）【学习目标】1、理解羧酸的概念。2. 掌握羧酸典型代表物的结构特点及其化学性质。【自主学习】一、羧酸的概述1、羧酸的定义2、官能团：3、羧酸分类4、羧酸的命名（用系统命名法给下列羧酸命名）二、羧酸的性质-乙酸1.羧酸的物理性质乙酸是 色， 味的液体，易溶于 ，熔点为16.6 ，当温度低于16.6 时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称 。核磁共振氢谱有 个吸收峰，峰的面积比为： 。说明乙酸中有种 H原子，数目比为： 。所以乙酸的结构简式为： 。饱和一元羧酸的通式为_。2、羧酸的化学性质1）酸性：【科学探究】写出乙酸表现酸性的几个化学方程式
2、：（1） （2） （3） （4） （5） 利用课本上P60页的实验装置图，设计实验比较苯酚、乙酸、碳酸的酸性强弱？如何证明乙酸是弱酸？2）酯化反应：【复习回忆】A 需要哪些药品？药品加入的顺序是？B浓硫酸的作用是什么？化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？C得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？D.右侧大试管内长导管除导气外还起什么作用？饱和Na2CO3溶液有什么作用？E为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？F.为什么刚开始加热时要缓慢？此装置中左面大试管除做为反应器外，还起什么作用？G写出乙酸与乙醇酯化反应的化学方程式： 阅读教材P61【科学探究2】
3、你能设计一个实验方案来证明是那一种吗？由上述实验你得出酯化反应的本质是 .完成下列方程式：3)羧酸的通性：【查资料完成】 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸 苯甲酸 乙酸 碳酸。 酯化反应R1COOH + R2-CH2OH 4）甲酸的特性:根据甲酸查查资料，甲酸与其它羧酸相比，有那些特性？列出来与同学交流。【自主小结】羧酸的性质和酯化反应的本质。【随堂练习】1乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在一定条件下达到平衡时，在平衡混合物中生成的水的相对分子质量为（） A16B18C20D222相同物质的量浓度的下列稀溶液，pH最小的是（）A乙醇B乙酸C碳酸D苯酚3有如下方程式：苯
4、酚溶液中存在：苯甲酸溶液中存在：根据以上事实推断，下列说法中正确的是（）A酸性比较B苯甲酸是强酸C酸性比较D苯酚是一种弱电解质第三章第三节 羧酸、酯学案（三课时）三、羧酸性质应用-酯化反应拓展【合作探究】根据酯化反应本质，小组合作完成下列反应：1、一元羧酸与一元醇之间的酯化反应CH3COOH+HOCH2CH3 HNO3+HOCH2CH3 2、一元羧酸与多元醇之间的酯化反应2 CH3COOH + HOCH2CH23、多元羧酸与一元醇之间的酯化反应4、多元羧酸与多元醇之间的酯化反应生成普通酯： 生成环酯：生成高聚酯：5、羟基酸自身的酯化反应生成普通酯：2 生成环状交酯：生成高聚酯：n 【自主小结】
5、通过上述反应式你认为书写羧酸与醇反应的关键是什么？现想想生成酯的与生成该酯的羧酸和醇的名称和相对分子质量之间存在那些内存关系？说出来与同学交流。【随堂练习】下列有机物中：（1）能与金属钠反应的是（2）能与NaOH反应的是（3）能与Na2CO3反应的是（4）能与NaHCO3反应的是在所给反应条件下，推断下列各步反应所得有机物的结构简式：X Y Z M N 10下面是一个合成反应的流程图：请写出：（1）中间产物A、B、C的结构简式ABC（2）、各步反应所需用的反应试剂及各步反应的类型。、第三章第三节 羧酸、酯学案（第四课时）四、酯的概念、命名和通式【自主学习】（一）、酯的概念、命名和通式1酯是_和
6、_发生酯化反应的产物。羧酸酯的通式为RCOOR1，其中R1是烃基，R也一定是烃基吗？_。RCOOR1与ROOCR1是同一种酯吗？_。饱和一元羧酸与饱和一元醇形成酯的分子组成通式为C_H_O_（用n表示）。（二）、酯的物理性质和用途酯一般密度比水_，_溶于水，易溶于_。低级酯有香味，易挥发。它的主要用途是用作_和_。【科学探究】（三）、酯的化学性质水解反应阅读思考：P62页，参考右图设计实验实验5-8，注意三个试管条件和现象的不同，并回答下面的问题1硫酸或NaOH溶液起什么作用？_；2为什么用水浴加热？为什么温度必须控制在7080？_3你学过的哪些反应需水浴加热？温度有何不同？_4试比较哪种条件
7、下，乙酸乙酯的水解更彻底？为什么？_5水解反应是酯化反应的逆反应，试分析水解反应的历程（即断键方式）和反应的类型。酯化反应与中和反应有何不同？_浓H2SO46酯的水解反应的一般通式：酸性条件（可逆）：RCOOR1 + H2O = RCOOH + R1OH碱性条件（不写可逆）：RCOOR1 + NaOH RCOONa + R1OH（四）、酯的同分异构现象思考：哪些类物质的分子组成符合CnH2nO2的通式？_结论：一元饱和羧酸与一元饱和醇形成的酯与同碳原子数的_互为同分异构体。练习：写出分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体的结构简式，并分别命名。书写思路：（1）以酯基COO为中心，将剰余的C原
8、子向酯基两边分配（注意甲酸的酯：剰余的C原子全部分配给醇一边）；（2）单独考虑每一边的C原子有几种连接方式。 *（六）、甲酸酯甲酸酯的通式为：HCOR，其分子中既有酯基又有醛基，所以既表现酯的通性水解，又能发生醛基的氧化反应（银镜反应、与新制的Cu(OH)2悬浊液反应）。如HCOOC2H5 + NaOH HCOONa + C2H5OH HCOOC2H5 + 2 Ag(NH3)2OH NH4OCOOC2H5 + 2 Ag+ 3 NH3 + 2 H2O注意：甲酸、甲酸酯、甲酸盐中均含CHO，所以都具有醛的通性（加氢、氧化）。【反馈训练】1下列各组物质互为同系物的是 （ ）A. C6H5OH和C6H
9、5CH2OH B. CH3OH和HOCH2CH2OHC. HCOOH和C17H35COOH D. CH3Cl和CH2Cl2 2苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3CHCHCHCHCOOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸反应的是 A溴水 B氢氧化钠 C金属钠 D乙醇 3既能与Na、NaOH、Cu（OH）2又能与NaCO3反应的物质是 （ ）A乙醇 B苯酚 C乙酸 D甲酸4当乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定条件下反应所生成物中的水的相对分子质量为 （ ）A16 B18 C20 D225下列说法中，正确的是 （ ）A酯化反应的实质是酸与醇反应生成
10、水，与中和反应相似B有水生成的醇与酸的反应并非都是酯化反应C两个羟基去掉一分子水的反应就是酯化反应 D醇与所有的酸反应都是酯化反应 6由CH3、OH、C6H5、COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使石蕊变红的有 （ ）A2种 B3种 C4种 D5种7分子式为C3H8O的醇与C4H8O2的羧酸浓H2SO4存在时共热生成的酯有 （ ）A3种 B4种 C5种 D6种8胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是 （ ） AC6H13COOH BC6H5CH2COOH CC7H15COOH DC6H5COOH9甲酸具有下列性质：挥发性、酸性、比碳酸的酸性强、还原性、能发生酯化反应。（1）在
