《高中化学 4.2 糖类练习 新人教版选修5》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学 4.2 糖类练习 新人教版选修5（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库糖类1下列说法正确的是()A凡符合 2O)符合此通式的不属于糖类B纯净的果糖和葡萄糖是无色晶体，且果糖比葡萄糖甜C果糖能发生银镜反应，所以果糖分子中有醛基D葡萄糖是一种单糖的主要原因是因为它是一种多羟基醛解析：A 说法错误，两种情况均是不一定，合该通式不是糖，C 6李糖)是糖不符合该通式；D 错误，葡萄糖是单糖的原因是不能再水解。答案：列物质中，属于糖类，但是分子组成不符合 2O)A. 类的分子结构是多羟基醛或酮，A 中没有羟基，B 是多元醇，不含醛基或羰基，所以 A、B 都不是糖；C 是多羟基酮，且其分子组成为 符合 2O)n，故 C 正确；D 是多羟
2、基醛，属于糖，但是其分子组成为 2O)4，所以 D 不符合题意。答案：列关于葡萄糖和果糖说法错误的是()A葡萄糖中含有醛基是还原性糖，而果糖没有醛基是非还原性糖B葡萄糖和果糖都能与 萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯D葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体解析：A 虽然果糖中不含有醛基，但是果糖与葡萄糖一样也是还原性糖。B 葡萄糖含有 5 个 1 个糖中含有 5 个 1 个醛基和羰基都能与 成己六醇。C 葡萄糖中含有 5 个与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯。最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库D 葡萄糖和果糖都是单糖，分子式均为 构不同，二者互为同分异构体。答案：列物质中既能发生水解反应，也能发生
3、银镜反应，其水解产物中还有能发生银镜反应的物质，则该物质为()乙醛葡萄糖甲酸甲酯蔗糖麦芽糖纤维素淀粉ABCD解析：能发生水解反应的物质有，能发生银镜反应的物质有，水解产物中有能发生银镜反应的物质有，故 C 项正确。答案：于蔗糖的说法不正确的是()A蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的 2 倍B向蔗糖溶液中加入银氨溶液，水浴加热，不发生银镜反应C向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D向蔗糖里加入浓硫酸，可观察到蔗糖变黑，并且有泡沫出现解析：蔗糖的相对分子质量是 342，葡萄糖的相对分子质量是 180，A 错误；蔗糖分子中不含醛基，B 正确；蔗糖与稀硫酸
4、共热后的溶液应先加 液至碱性后再加银氨溶液，水浴加热后才能看到有银镜生成，C 正确；在蔗糖中加入浓硫酸，蔗糖变黑，并有泡沫产生，这是利用了浓硫酸的脱水性和强氧化性，D 正确。答案：列关于淀粉和纤维素的叙述正确的是()A淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为(C 6n。从组成上看，淀粉和纤维素的聚合程度不同，但纯净的淀粉和纯净的纤维素都是纯净物B淀粉和纤维素都是天然的高分子化合物，属于非还原型的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下都能水解成单糖C由于纤维素中碳的质量分数高于淀粉，所以纤维素常用来制造火棉D淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因为分子直径大，都不能透过半透膜解析：由于 n
5、 值不确定，所以淀粉和纤维素都是混合物，A 项错；因为淀粉和纤维素的实验式相同，都是相同的葡萄糖单元，所以碳元素的质量分数相同，C 项错；淀粉溶液是胶体不能透过半透膜，但纤维素不溶于水，更谈不上是胶体，D 项错误。答案：学生称取 9 g 直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：淀粉溶液最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库混合液 混合液 加 加 热 加 1)各步所加试剂为 A，B，C。(2)只加 A 溶液，不加 B 溶液是否可以？理由是_。(3)当析出 g 金属单质时，淀粉的水解率是。答案：(1)稀硫酸液银氨溶液(2)不可以，银镜反应必须在碱性条件下进行(3)18%8A、B、C、D
6、、E 有下列关系：且常温常压下，A、B 为液体，C、D、E 为固体，D 易溶解于水，C 难溶于冷水，在热水中可以部分形成溶液，且 C 遇到碘水变为蓝色。B 的蒸气质量是相同状况下相同体积的乙烷的 2 倍，D 的相对分子质量是 180。A、B、D 可以与新制取的 H)2反应，其中 B 生成蓝色溶液，A、D 在加热的条件下生成红色沉淀，A、D 能够和银氨溶液发生银镜反应。(1)写出 A、B、C、D 的结构简式：_；_。(2)写出下列化学方程式。BH) 2：_；DH) 2：_；A银氨溶液：_；C 在稀硫酸的作用下水解：_。解析：由题给信息可知，A 能发生银镜反应，而 B 可与新制 H)2反应生成蓝色溶液，则 A 为醛、B 为羧酸；又因 B 的蒸气质量是相同状况下相同体积乙烷的 2 倍，即 B 的相对分子质量为乙烷的 2 倍，所以 B 为乙酸，A 为乙醛。因 C 遇碘水变为蓝色，故 C 为淀粉，其水解生成物 D 为葡萄糖，E 为五乙酸葡萄糖酯。答案：(1)H 3C 6)2u(2 (H 2OH) 2 u 2O3H 2中教学资料尽在金锄头文库H 3)23H 2O (C 6n 萄糖) 稀
