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1、1. 微生物：是一切体形微小，单细胞或个体结构简单的多细胞，甚至没有细胞结构的低等生物的统称。2. 种（species）：是一个基本分类单位；是一大群表型特征高度相似、亲缘关系极其接近，与同属内其他种有明显差别的菌株的总称。 3. 菌株（strain）: 表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体及其一切后代菌株强调的是遗传型纯的谱系4. 微生物分类：原核生物：酵母菌、霉菌、原生动物、单细胞藻类真核生物：真细菌(放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌)、古细菌非细胞结构生物：病毒、 亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)1. 观察细菌形态时，为什么要用染色法，常用的染色方法有几种？一般微生
2、物菌体小且无色透明，在光学显微镜下细胞体液及结构的折光率与其背景相差很小，因此用压法或悬滴法进行观察时，只能看到其大体形态和运动情况，若要在光学显微镜下观察其细致形态和主要结构，一般都需要对他们染色，从而借助颜色的反衬作用提高观察样品不同部位的反差。细菌染色法：活菌：用没蓝或TTC等做活菌染色 死菌：负染色和正染色：简单染色法和鉴别染色法（革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法、） 2. 图示细菌细胞模式图，并注明各部分名称3. 原生质：通过溶菌酶去除细胞壁或使用青霉素抑制细胞壁合成，而得到的仅有细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。4. 球状体：还残留着部分细胞壁的圆球状渗透敏感细胞5. L型细菌
3、：通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株。6. 支原体：在长期进化过程中形成后适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物7. 糖被：包被于某些细菌细胞壁外地一层厚度不定的胶状物质被称糖被8. 芽孢：某些细菌子啊 某生长发育后期，在细胞，内形成一个圆形或椭圆形，厚壁 含水量极低 抗逆性极强的休眠体9. 伴孢晶体: 少数芽孢 杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁边形成一个菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体称伴胞晶体。10. 菌落:分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长繁殖带一定程度可以形成肉眼可见的，有一定形态结构的子细胞生长群体。11. 假丝酵母：有些酵母菌与其子代细胞在一起成为链状，称为假丝酵母
4、12. 芽殖：一个酵母能形成的芽数平均24个出芽方式：多边出芽、两端出芽、三边出芽、单边出芽13. 革兰氏染色的主要步骤和关键步骤各是什么，机理如何主要步骤： 方法：结晶紫初染碘液媒染乙醇脱色番红复染油镜观察关键步骤：脱色 脱色长短会影响菌体的鉴别 （假阳性和假阴性）机理： 初染时结晶紫透过细胞壁进入细胞，媒染所用的碘液与结晶紫反应生成不溶性的复合物，但这种复合物可以溶于乙醇。当用乙醇脱色时，G-中的复合物被洗去，但在G+中由于存在厚厚的肽聚糖，乙醇使肽聚糖脱水以致肽聚糖层空隙变小 复合物无法通过细胞壁而存在细胞中使细胞仍呈现紫色。番红复染将G-染成红色，G+的紫色覆盖红色仍呈现紫色。14.
5、芽孢是如何形成的，其耐热机制是什么芽孢的形成分为7个阶段：DNA浓缩，束状染色质形成、隔膜的形成（前芽孢的双成隔膜）、前芽孢形成 细胞发生不对称分裂，小体积部分为钱芽孢、 皮层形成、芽孢衣形成、芽孢合成完成、芽孢裂解 芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差和皮层的离子强度很高，皮层有极高的渗透压，夺取核心部分的水分，造成皮层充分膨胀，核心部位生命物质高度失水，从而具有极高的耐热性15. 溶菌酶和青霉素的作用点16. G-细菌LPS层功能，其稳定性与什么有关 构成某些革兰氏阴性细菌致病物质内毒素的物质基础；起细菌自我保护作用. 重要的抗原因子；是许多噬菌体吸附的受体。吸附Mg2+、Ca2+等阳离子以
6、提高其在细胞表面浓度的作用。LPS层的稳定性与Ca2+有关，如果用EDTA等螯合剂去除Ca2+和降低离子键强度，就会使LPS解体。17. 如何通过实验方法确定细菌有无鞭毛18. 细菌、酵母菌、霉菌的菌落各有何特点，掌握这些知识有何实际意义细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑酵母菌菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。19. 比较细菌、酵母菌、霉菌细胞壁的特殊成分，设想他们的原生质体的制备方法细胞壁成分的异同：细菌分为G+和G-，G+肽聚糖含量高，G-
7、含量低；G+磷壁酸含量较高，而G-不含磷壁酸；G+类脂质一般无，而G-含量较高；G+不含蛋白质，G-含量较高。放线菌为G-，其细胞壁具有G-所具有的特点。酵母菌和霉菌为真菌，酵母菌的细胞壁外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖；而霉菌的细胞壁成分为几丁质、蛋白质、葡聚糖。原生质体制备方法：G+菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶 。 G-菌原生质体获得：EDTA鳌合剂处理，溶菌酶。 放线菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶。霉菌原生质体获得：纤维素酶。酵母菌原生质体获得：蜗牛消化酶。20. 比较原核生物和真核生物的异同1、真核生物有核膜包被，原核生物没有。2、真核生物有线粒体、叶绿体、高尔基体、核糖体等，原核生物只
8、有核糖体。3、真核生物是由原核生物进化来得。可以从名称上区别：首先要判断有无细胞结构，无细胞结构的是病毒。有细胞结构的前提下判断是不是原核生物，原核生物有细菌、某些藻类、衣原体、支原体。如果在“菌”字前有“杆”“球”“螺旋”“弧”“细”字为细菌（乳酸菌、醋酸菌和固氮菌除外），其余为真菌，真菌为真核。藻类中记住蓝藻、颤藻、念珠藻为原核其余为真核就行了。从结构上区别：真核细胞：有核膜（有成形的细胞核）和多种细胞器原核细胞：无核膜（无成形的细胞核）细胞器只有核糖体21. 图示曲霉、青霉、根霉结构示意图，并注明各部分名称22. 真菌孢子的类型23. 试比较营养物质进入微生物细胞的几种方式的基本特点自由
9、扩散：又浓度高的地方向浓度低的地方扩散，不需要载体和ATP协助扩散：不受浓度的限制，需要载体不需要ATP主动运输：不受浓度的限制，需要载体和ATP*内吞外排：通过细胞膜的流动性而运输大分子物质24. 什么是培养基？用于固体培养基的凝固剂有几种。为什么说琼脂的最好的凝固剂。培养自养微生物常用什么做凝固剂，为什么？ 定义：由人工配制的、适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物用的营养基质（混合养料）。 用于固体培养基的凝固剂有：琼脂、明胶、硅胶琼脂在较高的温度下可以熔化，熔化后会扩散到整个培养液,较低温度时可以凝固 ,此时便将液体变成胶体了.此时与果冻类似.25. 微生物在培养基中，pH为什么会发生
10、改变，如何保持培养基中pH的相对稳定？微生物在生长繁殖和积累代谢产物过程中，培养基PH会发生如下变化：1.如微生物在含糖基质上生长，会产酸而使PH下降2.微生物在分解蛋白质和氧基酸时，会产NH3而使PH上升。3.以（NH4）2SO4作N源，会过剩SO42-，而使PH下降。4.分解李永阳离子化合物如：NaNO3,会过剩Na而使PH上升。 为了维持培养基PH值得相对恒定，常常在培养基中加入缓冲液物质如磷酸盐，碳酸盐，以缓和PH变化的剧烈。26. 微生物的营养类型分几种，主要划分依据是什么？1光能无机自养型（光能自养型） 能以CO2为唯一或主要碳源； 进行光合作用获取生长所需要的能量；以无机物如H2
11、、H2S、S、H2O等作为供氢体或电子供体，使CO2还原为细胞物质； 2光能有机异养型（光能异养型） 不能以CO2为主要或唯一的碳源；以有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原为细胞物质；在生长时大多数需要外源的生长因子； 3化能无机自养型（化能自养型） 生长所需要的能量来自无机物氧化过程中放出的化学能；以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长时，利用H2、H2S、Fe2+、NH3或NO2-等无机物作为电子供体使CO2还原成细胞物质。 4化能有机异养型（化能异养型） 生长所需要的能量均来自有机物氧化过程中放出的化学能；生长所需要的碳源主要是一些有机化合物，如淀粉、糖类、纤维素、有机酸等。 5营
12、养缺陷型 某些菌株发生突变（自然突变或人工诱变）后，失去合成某种（或某些）对该菌株生长必不可少的物质（通常是生长因子如氨基酸、维生素）的能力，必须从外界环境获得该物质才能生长繁殖，这种突变型菌株称为营养缺陷型，相应的野生型菌株称为原养型。27. 天然培养基：含化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物28. 组合培养基：由化学成分完全了解的物质配制而成29. 选择培养基：根据某种或某一类群微生物的特殊营养需要或对某化合物的敏感性不同而设计出来的培养基30. 鉴别培养基：在普通培养基中加入能与某代谢产物发生反应的指示剂或化学药品，而产生某种明显的变化31. 简述微生物的营养要素，在配制培养基时
13、，一般选择哪些物质？微生物的营养物质要素有五类：碳源，氮源，无机盐，生长因子和水在实验室一般用牛肉膏蛋白胨培养细菌 一般用麦芽汁培养基培养酵母菌 一般用高氏一号合成培养基放线菌 一般用查氏合成培养基培养霉菌32. 现有的微生物保藏方法分几类，保藏原理各是什么？分三类：1.传代培养保藏：微生物课通过繁殖保持其基本形态，生理特征 2.冷冻保藏 ：将微生物处于冷冻状态，使其代谢作用停止，可达到保藏目的 3.干燥保藏：水分对各种生化反应和一切生命活动至关重要，干燥尤其是深度干燥可达到保藏微生物的目的 33. 一般来说，严格的无菌操作是一切微生物学工作的基本要求，但在分离与培养极端嗜盐菌时，常在没有点酒
14、精灯的普通试验台上倾倒培养平板，在日常生活中直接打开皿盖观察和挑取菌落，而其研究结果并没有因此受到影响，这是为什么？培养极端嗜盐菌的培养平板需要添加很高浓度的氯化钠，实验室环境中的一般微生物都不能在这种选择培养基上生长，因此在实验过程中即使不采用无菌操作技术，实验结果仍不会受到影响34. 如果希望从环境中分离得到厌氧固氮菌，该如何设计实验？（1）根据选择分离的原理设计不含氮的培养基，在这种培养基上生长的细菌，其氮素应来自固氮作用。（2）将环境样品（例如土样）稀释涂布到选择平板上，放置于厌氧罐中。对厌氧罐采用物理、化学方法除去氧气，保留氮气。培养后在平板上生长出来的细菌应是厌氧固氮菌或兼性厌氧固
15、氮菌。（3）挑取一定数量的菌落，对应点种到两块缺氮的选择平板上，分别放置于厌氧罐内、外保温培养。在厌氧罐内外均能生长的为兼性厌氧固氮菌，而在厌氧罐外的平板上不能生长，在厌氧罐内的平板上生长的即为可能的厌氧固氮菌。35. 与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？在于可以逆浓度运输营养物质。通过促进扩散将营养物质运输进入细胞，需要环境中营养物质浓度高于胞内，而在自然界中生长的微生物所处环境中的营养物质含量往往很低，在这种情况下促进扩散难以发挥作用。主动运输则可以逆浓度运输，将环境中较低浓度营养物质运输进入胞内，保证微生物正常生长繁殖。36. 以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。鉴别性培养基是在培养基中加入能与某菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从肉眼就能将其与其他外形相似的菌落区分。EMB培养基中大肠杆菌，因其强烈分解乳糖而产生大量的混合酸，菌体带H+，故可染上酸性染料伊红，又因伊红与美蓝结合，使菌落呈深紫色。从菌落表面反光还可看到绿色金属闪光。而产酸弱的菌株的菌落呈棕色。不发酵乳酸的菌落无色透明。37. 以大肠杆菌烯醇丙酮磷酸-磷酸糖转移酶系统（PTS）为例解释基团转位。大肠杆菌PTs由5种蛋白质(酶I、酶a、酶b、酶c及热稳定蛋白质H
