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1、杭州宏都宾馆 采供部 Hangzhou Capital star hotel Stocking Dept.部门概述采供部是宾馆的物资采供部门，担负宾馆日常经营管理所需的办公用品、客房用品、设备设施零配件、工程维修材料、食品原辅料及酒水、各类重要活动所需物资等的采购职责，并为相关部门采购部分特殊物品事宜提供参考性意见。采供部负责宾馆物流系统的运行、维护，并有责任将其不断完善、发展，以适应宾馆经营管理实际需要。同时，建立与之配套的供应商名单，并按照一定的服务、合作标准、指标定期对其进行考核，优胜劣汰，以始终保证宾馆物资供应链的正常运作。采供部对市场上物资的价格浮动情况始终保持高度关注，并根据宾馆需
2、要及时与供应商进行协调，在保证质量的前提下，实现较为合理的性价比指数。采供部负责管理、维护宾馆的物资供应体系，履行物料验收、发放职能，对仓库实行科学化管理，合理调配各类仓库物资的库存及进出顺序，将库存物资的资金占用比率和物资损失率控制在合理的范围内。采供部负责汇总宾馆各部门的物资采购计划，并根据实际库存进行适当调整，上报宾馆管理当局批准。 部门组织结构经理（1人）仓库领班（1人）驾驶员兼采购（1人）物料采购（1人）食品采购（1人）食品、酒水仓管员（1人）物料仓管员（1人）总共：7人岗位职责DUTIES & RESPONSIBILITIESAPPROVED BY： DATE：批准人：采供部经理
3、日期：TITLE LEVEL职务：采供部经理 级别：部门经理DEPARTMENT SECTION部门：财务部 工作区域：办公室 REPORTING REPORTING TO：报告内容： 报告：采供部经理 LINE： SUPERVISES：管理范围： 采供部 JOB SUMMARY：工作摘要：全面负责宾馆采供部的日常管理工作，保证按时、按质、按量，并以合理的价格满足各部门的供应要求。DUTIES & RESPONSIBILITIES：岗位职责：1、主持采供部全面工作，提出酒店物资供应计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购供应任务完成。2、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供
4、应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保酒店物资的正常供应。3、主持或辅助总经理进行大型采购业务的洽谈，检查并维护与供应商的良好关系。4、要熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对酒店的物资采购和质量要求负有领导责任。5、按计划完成酒店各类物资的采购任务，有效地控制和监督物品的出入库手续和数量，及时解决有关技术问题，压缩费用开支。6、服从酒店领导的工作安排，并协调好采供部和其他部门的关系。7、认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制；教育并监督部门人员在从事各项工作中不贪污、不贿赂、遵纪守法，认真
5、完成酒店的工作计划和任务。APPROVED BY： DATE：批准人：采供部经理 日期：TITLE LEVEL职务：采购员 级别：员工DEPARTMENT SECTION部门：采供部 工作区域：办公室 REPORTING REPORTING TO：报告内容： 报告：采供部经理 LINE： SUPERVISES：管理范围： JOB SUMMARY：工作摘要：根据部门经理的安排，实施具体采购任务。DUTIES & RESPONSIBILITIES：岗位职责：1、 供应商的寻找和开发。2、 建立供应商资料与价格记录。3、 对供应商品的价格、品质、交货日期、能力进行审核评价，确定供应商是否有稳定的供货
6、能力。4、 了解酒店各部门物资的使用情况，认真核实各部门的请购计划，然后根据仓库存货情况拟订采购计划，并做好物资使用计划，防止库存物资积压。5、 对酒店各部门物资采购要合理安排采购顺序，积极配合各部门工作，对采购物资进行分类。6、 决定采购方式和方法，制定合理采购程序。7、 对物资交货日期以及交货进度合理控制。8、 对异常的数量、质量物资进行上报并提出处理意见。9、 进行付款整理、审查工作，做到不拖账、不挂账，严格遵循酒店财务制度，做好采购报账、清账等工作。10、对市场行情进行经常性调查。APPROVED BY： DATE：批准人：财务部经理 日期：TITLE LEVEL职务：仓管员 级别：D
7、EPARTMENT SECTION部门：采供部 工作区域：仓库 REPORTING REPORTING TO：报告内容： 报告：采供部经理 LINE： SUPERVISES：管理范围： JOB SUMMARY：工作摘要： 负责货物的进出质量把关和保管工作DUTIES & RESPONSIBILITIES：岗位职责：1、做好仓库日常管理事务，经常检查仓库内的温度、湿度，确保仓库贮存条件。2、做好各种安全防患工作，确保货仓安全，避免发生各类事故。3、与验收员履行交接手续，确保次品或有问题物资不得入库。4、定期进行账实核对核查工作，健全仓库保管账目。5、严格遵守仓库保管纪律，有责任对违反仓库保管纪律
8、的其他人员进行教育。6、对酒店物资出库要遵循酒店工作程序，接到出库单后及时准备出库物资，并办理好相关出库手续。7、定期对仓库进行盘点，发现物资残损或变质、短少等应及时查明原因，及时提出处理意见，报上级审查。工作清单WORKING LISTDEPT DUTIES所属部门：采供部 负责岗位：采购经理WORKINGTASK工作任务：负责酒店物资供应 WORKING LIST工作清单： 1、 穿好制服2、 打卡3、 对上一天各部门的各类库存物资统计表进行分析，列出本日急需采购的物资，安排采购员联系供应商进行采购。4、 检查购进物资是否符合质量要求，对酒店的物资采购和质量要求负有监督责任。5、 监督检查
9、各采购员的采购进程以及对采购物资的价格控制。6、 教育采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系。7、 在每天的部门经理例会中，对采购落实情况进行汇报与沟通。8、 调查、咨询酒店物资行情，比较市场供应价格，寻找新的供应商。9、 做好本部门的其它工作任务。10、打卡DEPT DUTIES所属部门：采供部 负责岗位：采购员WORKING TASK工作任务：负责酒店物资供应 WORKING LIST工作清单： 1、穿好制服2、打卡3、了解部门物资需求及各种物资的市场信息，比值论价，降低费用开支。4、与供应商建立良好的关系，完成酒店采购任务。5、对各部门急用物资优先安排采购，并及时与供货单位联系。6、及时与申购部门联系，落实物资的规格、型号、数量、避免差错。7、履行财务制度，对购进的一切物资应办理进仓手续，手续办妥后，及时到财务报账，不得拖账，挂账。8、与仓库取得联系，落实当天物资实际到货的品种、规格、数量，并把好质量关。9、完成采购经理交办的其它任务。10、打卡。
