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1、中型饲料企业成本控制分析摘要近年来，我国饲料行业稳步发展，实现了饲料产量、产值、利税和就业人数的增长，完成了从手工作坊式生产到世界第二大饲料生产大国的飞跃。在饲料原料价格公开化和饲料利润越来越小的背景下，饲料企业之间的竞争趋于白热化，饲料企业竞争的焦点逐渐由原料采购、销售策略转向生产过程成本的竞争。随着饲料行业竞争日趋加剧，中小饲料加工企业普遍面临不断降低成本，提高竞争能力的压力。饲料加工过程成本偏高、存在浪费是进行成本控制的主要原因。本文通过对我国中型饲料企业的现状分析得出，饲料加工企业应建立健全的加工过程成本控制体系和生产现场的精细化管理体系，强化素质训练，加强职业型生产团队的建设，提高员
2、工成本节约意识、树立成本效益观。关键字：成本竞争，加工过程成本，成本控制体系，精细化管理目次摘要 一、企业成本控制的概述1二、我国中型饲料企业的现状1 （一）产品质量稳步提高1（二）行业危机尚未见底2三、制约我国饲料工业发展的原因2（一）集约化程度低，同质化现象突出2（二）竞争恶质化3（三）原料成本压力大3（四）发展速度不匹配及贸易壁垒4（五）教育、培训、推广体系滞后，饲料科技产业化水平低5四、我国中型饲料企业成本控制分析5（一）加强饲料成本控制的必要性和紧迫性5（二）饲料企业加工过程成本控制的现状51. 饲料的加工过程 52. 饲料加工过程的成本 5 3. 饲料企业加工过程成本控制的现状 6
3、（三）影响饲料企业加工成本的主要因素及分析71. 生产效率 72. 电费 83. 原材料损耗 84. 维修费用 85. 人工成本 86. 蒸汽成本 8（四）饲料加工过程成本控制的思路和策略 91. 系统安排布局，建立健全饲料加工过程的成本控制体系92. 采用科学的手段，建立健全生产现场的精细化管理体系93. 强化素质训练，加强职业型生产团队的建设94. 提高自动化程度，减少人力成本和安全成本 105. 加大改造力度加快工艺设备更新换代 15五、郑州六和成本控制存在的问题及对策15（一） 郑州六和及其成本控制现状 151. 公司简介152公司成本控制现状 16 工厂组织架构及人员配置介绍 16产
4、品成本主要运行程序 16成本控制系统 17材料成本控制为重点 17（二）郑州六和成本控制取得的成绩和存在的问题181. 郑州六和成本控制取得的成绩 18存货管理成本低18应收账款管理成本较低18质量成本较低19以先进的信息处理平台为依托19 郑州六和成本控制存在的问题 20淡季人力成本浪费严重20低效率的参观学习造成的浪费21成本控制缺乏战略观念 22（三）加强郑州六和成本控制的对策221. 通过量化及考核机制降低淡季人力成本 232. 提高员工成本节约意识，挖掘企业文化243. 树立成本效益观 25结束语27参考文献28致谢29IV 一、企业成本控制的概述成本控制的过程是运用系统工程的原理对
5、企业在生产经营过程中发生的各种耗费进行计算、调节和监督的过程，同时也是一个发现薄弱环节，挖掘内部潜力，寻找一切可能降低成本途径的过程。科学地组织实施成本控制，可以促进企业改善经营管理，转变经营机制，全面提高企业素质，使企业在市场竞争的环境下生存、发展和壮大。 成本控制就是指以成本作为控制的手段，通过制定成本总水平指标值、可比产品成本降低率以及成本中心控制成本的责任等，达到对经济活动实施有效控制的目的的一系列管理活动与过程。成本控制是成本管理的一部分，致力于满足成本要求（CCA2101：2005第2.5.10条）。满足成本要求主要是指满足顾客、最高管理者、相关方以及法律法规等对组织的成本要求。开
6、展成本控制活动的目的就是防止资源的浪费，使成本降到尽可能低的水平，并保持已降低的成本水平。成本控制的对象是成本发生的过程，包括：设计过程、采购过程、生产和服务提供过程、销售过程、物流过程、售后服务过程、管理过程、后勤保障过程等所发生的成本控制。成本控制的结果应能使被控制的成本达到规定的要求。为使成本控制达到规定的、预期的成本要求，就必须采取适宜的和有效的措施，包括：作业、成本工程和成本管理技术和方法。如VE价值工程、IE工业工程、ABC作业成本法、ABM作业成本管理、SC标准成本法、目标成本法、CD降低成本法、CVP本-量-利分析、SCM战略成本管理、质量成本管理、环境成本管理、存货管理、成本
7、预警、动量工程、成本控制方案等等。二、我国中型饲料企业的现状（一）产品质量稳步提高饲料的质量安全是保障养殖产品安全和食品安全的第一道关口。随着社会的发展和对畜产品安全要求的不断提高，目前饲料质量安全的概念已有所延伸，不再单指违禁药物的添加、瘦肉精的使用等，而是已纳入到整个社会发展的安全体系中。首先，需保证入口畜产品的安全，反映在饲料应用上就是使用后不产生残留，不会对人体造成危害；其次，保证社会环境的安全，主要指不会污染环境；再次，对禽畜动物本身要安全,即保证营养全面。近年来，我国各级政府不断加强对饲料产品质量安全的监管，饲料企业也付出了极大努力，使我国饲料产品质量稳步提高，安全状况不断改善。1
8、987年，第一次全国抽查饲料产品质量样品合格率仅为20%，2006年达93.8%。自2001年开始，农业部组织开展的饲料质量监督例行检测和饲料中违禁药品监测结果显示，饲料和禽畜产品中违禁药物检出率逐年下降，从2001年的3.83%下降到2007年的0.67%。据估计，“十五”期末，饲料产品质量合格率将由63%上升80%以上，饲料产业的科技贡献额将会由45%上升到50%以上。饲料工业的规模也在不断扩大。 国有饲料企业的数量在减少，但产量增加。目前世界上不到25%的饲料厂家生产配合饲料，占总产量的80%。美国在1979年由10000多家饲料加工企业，1995年只剩2000多家，但产量却增长了两倍。
9、随着饲料市场竞争的加剧，全国必将出现一批饲料企业集团，饲料生产更加集中，成为我国饲料工业发展的一大趋势。例如:广东省产业结构趋向合理2009年广东省饲料工业产量稳步上升，结构稳定中调整，产品质量也得到了稳步提高，行业的集中程度不断升级。据广东省饲料协会数据统计，预计2009年全省工业饲料总产量可达1750万吨，较上年同比增长6.80%。其中配合饲料1682万吨，比增6.56%；浓缩饲料27.4万吨，下调1.4%；添加剂预混料49.5万吨，比增25.86%；配合饲料在我省工业饲料中占主导地位，多年保持在97%左右的份额。同时，在规模养殖进程中，预混料连续几年保持了两位数的增长速度。从品种结构看，
10、除蛋禽料外，产量同比都在增长。其中猪料增幅最大，达17.93%。其中猪料518万吨，较上年增长17.93%；肉禽料725万吨，比增3.51%；蛋禽料131万吨，下调8.2%；水产料317万吨，比增13.03%。放眼长远，在畜禽产品消费习惯的大背景下，猪、肉禽饲料将长期占有绝大份额。同时，随着近年来水产养殖水平的不断提高，水产料还将保持较高的增长速度。在产量保持增长的同时，饲料产品质量也得到了稳步提高。2009年广东的饲料产品抽检及格率达到92.5%-97.7%，在全国保持了领先的水平。在饲料行业新一轮的快速发展中，广东省饲料业集团化和产业化的步伐明显加快。大型饲料企业和产业化企业基于自身的技术
11、、管理、采购、资金和品牌优势，抗风险的能力得到体现，为成为行业领军企业打下了基础。生产总量大、发展速度快是广东省饲料工业的特点，产量和产值连续几年居全国第一。产业结构也日渐趋向合理，随着养殖规模化程度的提高、饲料业营养科技和配制工艺水平的进步，以及食品安全的社会要求对配饲料使用的推动作用，配合饲料仍将占主导地位。总体上看，水产、猪料和禽料的比例随着生产的需要而不断调整，使之趋于合理、适应生产需要。现在我省已经形成了以畜禽全价料为主体，水产配合饲料快速增长的饲料消费格局。规模逐步扩大。截止2008年的统计资料，全省饲料产量30万吨以上的企业共有10家，全省饲料产量超过10万吨以上的企业共有44家
12、，产销量合计1082.77万吨，占全省饲料总量的65.79%。规模化程度越高，养殖业对饲料的需求越大，反过来，饲料的发展可以促进养殖的发展，国家现在正在推行标准化生产，特别是生猪，规模化生产程度越高，配合饲料发展的空间就越大。（二）行业危机尚未见底饲料行业的危机才刚刚开始，而且危机的持续时间还会比较漫长。这是因为还有以下问题存在：第一，饲料企业产能过剩情况继续恶化。行业中开工率不到50%，不但浪费资金、资源、能源，而且浪费劳力。产品同质化严重，厂家之间恶性竞争市场、价格大战愈演愈烈。第二，原材料、人工费、能耗等各项成本将不断上升，而我们的终端产品难卖而价低，养殖户亏本，养殖业得不到持续健康发展，饲料企业生存艰难。第三，养殖环境继续恶化、疾病发生率增加，食品安全卫生得不到保障，产品出口卫生指针要求不断提高，造成出口销路不畅，内销不旺盛被动局面。就鱼饲料而言，中国现在的饵料细数普遍偏高，平均超过了2.5，这意味着大部分饲料未被转化到鱼体而成为粪便等排泄物被放到水体环境中，污染可想而知，而一些发达国家如丹麦、挪威，明文规定饲料系数超过1.0的不准销售。第四，饲料企业短期行为较为普遍，其特点表现为：一小、二散、三低、四赊、五橄榄 小-生产规模小，全国超过1万家饲料企业平均单厂产销不到1万吨/年； 散-生产产家分散，饲料用户分散； 低-技术含量低，经济效益低，设备利用率低； 赊-原料商将原
