《2021年上半年动物卫生防控工作要点总结》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年上半年动物卫生防控工作要点总结（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、上半年动物卫生防控工作要点总结 20xx年上半年，在省、市、县（市）区各级党委 _及上级业务主管部门和有关单位的大力支持配合下，*市各级动物卫生监督部门认真贯彻执行 _动物防疫法等相关法律法规，依法行政，严格检疫，加强了动物源性食品 _及重大动物疫病防控等各项工作，为促进养殖业发展，保护人体健康，维护公共卫生安全和社会稳定发挥了积极作用。 一、肉、蛋、奶等动物源性食品的 _ 1、屠宰检疫 屠宰检疫是动物产品 _的一个关键环节，消费者通过农贸市场、 _直接 _经屠宰厂（场） _出厂的动物产品，因此各级动物卫生监督机构投入了大量的人力、物力开展屠宰检疫。20xx年上半年，全市各级动物卫生监督部门在
2、37个生猪定点屠宰场（市级13个、县级11个、乡镇13个）、29个家禽屠宰场（点）开展检疫监督执法工作。屠宰检疫率100%。上半年检疫屠宰上市生猪106.18万头，与去年同期的93.68万头相比，增加12.5万头，增13.3%；检疫牛7.55万头, 与去年同期的7.35万头相比，增加0.2万头,增2.7%；羊3.21万只，与去年同期的4.02万只相比，减少0.81万头,减20.14%。 2、动物源性食品安全监测 （1）、在主城区13个屠宰厂（场）开展了“瘦肉精”监测 按照国家农业部、省、市食品安全工作要求，认真开展畜产品 _和监测工作。 _在主城区内13个生猪屠宰场各抽检生猪尿样，上半年共抽检
3、2820份，未检出盐酸克伦特罗和莱克多巴胺残留阳性样品。 （2）、对规模养殖场开展拉网式检测 20xx年3月， 对全市14个县（市）区64个乡镇348个饲养50头以上的规模养猪场开展了一次拉网式的监督检查，共抽检生猪尿样2880份，未发现违法使用“瘦肉精”及其他 _药物使用的情况，同时对鸡肉生鲜奶进行了有毒有害物质残留的检测，均符合国家标准。 （3）、开展了牛奶、鸡蛋三聚氰胺及苏丹红检测 为强化奶源管理，开展了对奶牛合作社、雪兰、前进、七彩云牛等公司及奶牛场（合作社）生产的鲜奶进行检测，抽检生鲜牛奶112份，未检出三聚氰胺残留；对沃尔玛、好又多、百盛、家乐福等 _销售的品牌鸡蛋进行抽检，共抽检
4、鸡蛋180个批次1762枚，未检出三聚氰胺残留。在 _抽检生鲜鸡蛋41个批次410枚，未检出苏丹红残留。 （5）、配合农业部畜产品安全检测中心（宁波）对*市畜产品的抽检工作，共抽检猪尿10份、猪肉12份，鸡肉8份、鸡蛋8份、牛肉4份、猪肝9份。农业部农产品检测中心反馈，抽检样品合格率100。 （6）、牛奶的-内酰胺酶的检测 根据全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求（卫监督发20xx21号）的要求，*市动物卫生监督所按照方案推荐方法乳及乳制品中舒巴坦敏感-内酰胺酶类药物检验方法进行了试剂准备及方法摸索，对县（市）区送检的牛奶进行了检测，未检出-内酰胺酶残留。 3、
5、市场及流通领域的检疫监管 为确保上市销售的动物产品安全，全市大力依法开展市场及流通领域监管。 _全市执法人员定期或不定期对343个肉类农贸市场开展检疫监督执法工作，并对 _、冷冻贮藏、交易场所等进行监督检查。市动物卫生监督所每天派出30名检疫监督执法人员对*主城区45个农贸市场销售的肉类进行巡回监督检查，严格查物验证。固定专人对贮存动物产品的冷库及分割肉 _场所进行监督检查，对*冷冻场，*肉联厂冷库等大中型冷库及生产 _猪、牛、羊分割肉的场所检查了108次，对检查中发现的问题及时指出并作相应处理。市动监所在“六一”儿童节前夕，对5个幼儿园食堂的动物产品进行了检查，未发现 _贮藏不合格动物产品的
6、现象。 上半年，全市共查验上市猪胴体70.87万头、与去年同期的55.84万头相比，增加了15.03万头，增26.92；牛7.55万头, 与去年同期的7.35万头相比，增加0.2万头,增2.7%；羊3.14万只，与去年同期的4.02万只相比，减少0.88万头,减21.9%；检疫查验上市动物产品1687.78吨，检疫火腿12.67万只；检疫白条禽788.2万只;开展了对农贸市场销售香肠及腌腊制品的专项检查，保证了市场供应安全的动物产品。 4、交通运输动物产品的监管 按照动物防疫法的要求，在铁路、民航派驻监督执法人员对从省外入昆的动物产品实施监管。上半年检疫查验从省外运入*的冷冻动物产品为22417.5吨，与去年同期的34797.6吨相比，减少12380.1吨，减35.6%；其中冻禽产品20711.6吨、冻猪产品1294.2吨，冻牛肉98.5吨 模板,内容仅供参考
