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最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库专题 1 课题 3 情况下， 和 布广泛， 、土壤、植物 、人或动物的 内等均有分布。用于生产 溶于 。 统计，亚硝酸盐在蔬菜中的平均含量约为 ，咸菜中平均含量在 以上，而豆粉中的平均含量可达 害人体健康，当人体摄入总 量达 时 ，会引起中毒；当摄入总量达 时， ，酱腌菜中不超过 ，婴儿奶粉中不得超过 。 排出，但在特定条件下，即适宜的 和一定的 作用 ，会转变成致癌物质 三泡菜腌 ）应选用火候好、无砂眼、 、坛沿深、 好的泡菜坛（2）检查时可将坛口 压入水中，看坛内有无 ）过程：将清水和盐以 的质量比例配制盐水。将盐水 后备用。将蔬菜装至 时加入香辛料，装至 时，加入盐水，要使盐水 盖好坛盖。将坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的 环境（2）条件：控制腌制的时间、温度和食盐的用量。温度 、食盐用量不足 ，腌制时间 ，容易造成细胞大量繁殖， ）在 条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 反应后，与最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料 。（2）将显色反应后的样品与已知浓度的 进行比较，可以大致 制备样品处理液 思考：亚硝酸盐可转化成致癌物质，为什么在食品生产中还可作为添加剂？
