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1、第 1 讲代谢中的酶与 ATP考纲要求 1.酶在代谢中的作用() 。2.ATP 在能量代谢中的作用() 。构建网络考点一酶与细胞代谢酶的来源、本质、特性和作用错混诊断1酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸(2011天津， 1A)()2水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基(2009广东，3D)()3酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度(2013新课标，6C)( )4酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物(2013新课标，6D)()5滴加 FeCl3 溶液提高过氧化氢的分解速率不涉及 “降低化学反应活化能 ”的原理(2013四川，4C 改编)()6同
2、一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中(2013新课标 ，6A)()7低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构(2013新课标，6B)( )8探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温(2014山东，4D)()题组一从题干信息考查酶的特性1(2014福建，1)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应，由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是()A蛋白酶 BRNA 聚合酶CRNA D逆转录酶答案C解析A 项，蛋白酶在蛋白质水解成多肽的过程中起催化作用。B 项，RNA 聚合酶在转录的过程中起催化作用。C 项，自然界中的酶大多数是蛋白
3、质，少数是 RNA。核糖体是由 RNA 和蛋白质组成的，用蛋白酶将其蛋白 质除去后， 处理后的核糖体仍可催化氨基酸 发生脱水缩合反应，说明起催化作用的成分是 RNA。D 项，逆 转录酶在逆 转录(或反转录)过程中起催化作用。2(2014重庆，5)下图为乙醇在人体内主要的代谢过程。下列相关叙述，正确的是()A乙醇转化为乙酸发生的氧化反应，均由同一种氧化酶催化B体内乙醇浓度越高，与乙醇分解相关的酶促反应速率越快C乙醇经代谢产生的H 可与氧结合生成水，同时释放能量D正常生理情况下，人体分解乙醇的速率与环境温度呈正相关答案C解析A 项，酶具有专一性，即一种 酶只能催化某一种或某一类化学反应， 图中乙醇
4、转化为乙酸要经过两个过程，这两个过 程需要不同的酶。 B 项，在一定范围内，随着底物(乙醇)浓度的增加，酶促反应速率逐渐提高，但酶的数量是有限的，当酶与受体结合达到上限时，酶促反应速率不再随着底物浓度的增加而增大。 C 项，图中乙醇氧化分解过程中，产生的H可与氧结合生成水，同时释放能量。D 项，人体具有体温 调节功能，人体的体温一般情况下不会随着环境温度的改变而变化，所以人体分解乙醇 这一酶促反应速率也不会与 环境温度呈正相关。技法提炼模型法理解酶的作用与特性(1)酶的模型 1该模型表示了酶的作用特点专一性。图中 b 表示酶，c 表示被催化的反应物。(2)酶的模型 2该模型表示酶具有催化作用和
5、高效性。酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，而不能改 变化学反 应的平衡点。题组二利用曲线图考查酶3如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应时生成物的量与反应时间的关系。下列说法正确的是()A酶提供了反应过程所必需的活化能B图中三组反应物起始量一样，造成差异的原因可能有温度、pH、酶浓度等C若是温度不同造成反应速率不同，则 a 一定为该酶催化反应的最适温度D酶分子在催化反应完成后立即会被降解答案B解析酶只是降低了反应过程所必需的活化能， A 错误。反应物起始量都相同，造成 酶促反应速率差异的原因可能是酶活性的差异，影响因素是温度、pH、酶浓度等，B 正确。温度 对酶活性的影响曲线类
6、似于抛物线形状， 图给出的信息太少，无法判断 a 是否为最适温度， C 错误。作为催化剂的酶分子在催化反应前后，分子 结构不发生改 变， D 错误。4高温淀粉酶在应用前，需要对该酶发挥作用的最佳温度范围进行测定。下图中曲线表示在一定温度范围内的相对酶活性(酶活性与酶最大活性的百分比) 。曲线为酶的热稳定性数据，即将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性而得到的数据。下列有关叙述不正确的是()A曲线表明，当温度为 80 时，该酶活性最高B该酶发挥作用的最佳温度范围是 6070 C曲线上 35 数据点是在 6070 时测得的D曲线表明，该酶的热稳定性在 70 之后迅速
7、下降答案C解析结合题干，曲线表明 80 是该酶活性最高的温度，A 项正确；该酶发挥作用的最佳温度范围是 6070 ，因为此温度下不仅酶活性较强，且残余活性也强， B 项正确；曲线上 35 数据点是在酶活性最高的温度下( 即 80 )测得的( 由题目要求中对曲线对应的操作过程的叙述知)C 项错误；曲线表明该酶的热稳定性在 70 之后急剧下降，D 项正确。总结提升酶的曲线分析(1)影响酶活性的曲线在一定温度(pH) 范围内，随着温度(pH)的升高， 酶的催化作用增 强，超 过这一范围酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失去活性；而低温只是抑制酶的活性，酶的分子结构
8、并未遭到破坏，温度升高可恢复其活性。(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响甲图中：在其他条件适宜、酶 量一定的情况下， 酶促反应 速率随底物浓度的增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶 数量和酶活性的限制， 酶促反 应速率不再增加。乙图中：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。甲、乙两图中底物浓度、酶浓度都是通过底物与酶的接触面 积大小影响酶促反应速率的。题组三从探究酶活性的影响因素进行考查5在三支试管中加入等量的质量分数为 5%的过氧化氢溶液，再分别加入适量的二氧化锰、新鲜猪肝研磨液、唾液，一段时间后测得底物含量变化如图所示。下列叙述不正确的是()A曲线 B 表
9、示二氧化锰的催化作用，曲线 A 与曲线 B 对照反映了无机催化剂具有专一性B曲线 C 表示猪肝中过氧化氢酶的催化作用，曲线 A 与曲线 C 对照反映了酶具有专一性C曲线 C 与曲线 B 对照可以说明酶具有高效性D曲线 A 不下降的原因可能是唾液淀粉酶与该底物不能形成酶 底物复合物答案A解析分析题图可知，曲线 A、B、C 分别表示唾液淀粉酶、二氧化锰、新 鲜猪肝研磨液中过氧化氢酶的催化作用。酶的催化作用具有 专一性， B 项正确；曲线 C 与曲线 B 对照可以说明酶具有高效性，C 项正确；曲线 A 不下降的原因可能是唾液淀粉 酶与该底物不能形成酶底物复合物，无法催化过氧化氢的分解，D 项正确。6
10、如图所示，在编号为 1、2、3、4 的四支试管中分别加入相应的溶液后，将其置于适宜的温度条件下保温一段时间。然后分别向 1 号和 2 号试管中加入斐林试剂各 2 mL，摇匀后将两试管置于水浴锅内加热至 5065 ，同时分别向 3 号和 4 号试管中加入双缩脲试剂各 2 mL，摇匀后将两试管置于冷水中，则四支试管的颜色变化是()A1 号和 2 号试管显砖红色， 3 号试管无色，4 号试管显蓝色B1 号试管显浅蓝色，2 号试管无色， 3 号试管显紫色，4 号试管显蓝色C1 号试管显砖红色，2 号试管显浅蓝色， 3 号和 4 号试管显紫色D1 号试管显砖红色，2 号试管显浅蓝色， 3 号试管显紫色，
11、4 号试管显蓝色答案C解析1 号试管中淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖属于 还原性糖，加入斐林 试剂后水浴加热产生砖红色沉淀；2 号试管中淀粉酶不能催化蔗糖水解，蔗糖又是非 还原性糖，加入斐林试剂并水浴加热时，不产 生砖红色沉淀，而呈 现斐林试剂 本身的颜色，即浅蓝色；3 号试管中蛋白酶能将鸡蛋清中的蛋白质水解成多肽，又因溶液中存在蛋白酶(一种蛋白质)，故加入双缩脲试剂后，它们与双缩脲试剂发 生反应产生紫色络合物； 4 号试管中存在 DNA 酶( 一种蛋白质)，其与双缩脲试剂发生反应产生紫色络合物。7某同学将若干浸有酵母菌的小滤纸片(1 cm 2)取出后晾干，制备成附着有 H2O2 酶的滤
12、纸片，用如图所示的装置进行探究影响酶促反应速率的因素的实验，下列分析错误的是()A为了提高实验的准确性，每个烧杯中需放多个滤纸片B可通过设置不同 pH 的 H2O2 溶液来探究 pH 对酶活性的影响C不能通过设置不同温度的 H2O2 溶液来探究温度对酶活性的影响D酶促反应速率可用滤纸片从烧杯底部到浮出液面的时间( 即 t3t 2)来表示答案D解析该实验是通过 H2O2 来探究影响酶促反应速率的因素，可设置不同 pH 的 H2O2 溶液来探究 pH 对酶活性的影响，由于温度升高可以促进 H2O2 的分解，所以不能通过设置不同温度的 H2O2 溶液来探究温度对酶活性的影响；酶促反应速率可用 滤纸片
13、进入烧杯到浮出液面的时间(t 3t 1)的倒数来表示，即 1/(t3t 1)；该图示中只有一片 滤纸片， 为了提高实验的准确性，应增加滤纸片的数量，测出时间 后取其平均值。易错警示与酶有关实验的易混易误点分析(1)探究温度对酶活性的影响：不能用过氧化氢酶来探究温度 对酶活性的影响，因为加热本身也能使过氧化氢分解加快。 必须在达到预设的温度条件后，再让反应物与酶接触，避免在未达到预设的温度时反应物与酶接触发生反应，影响 实验结 果。 在探究温度对淀粉酶活性影响的实验时，最好不用斐林 试剂来检测淀粉是否在淀粉 酶的催化下水解生成麦芽糖等还原糖，因为加入斐林试剂后需要加 热才能出现砖红色沉淀， 这样
14、 原处于低温条件下的淀粉酶的活性会慢慢恢复，催化淀粉水解产生还原糖， 导致形成错觉 ，从而得出错误的结论。(2)用不同底物、同种酶来探究酶的专一性时，若是用淀粉酶作用于淀粉、蔗糖两种底物，则应用斐林试剂作为检测试剂，不能 选用碘液作为检测试剂，因为碘液无法检测蔗糖是否发生了水解。考点二ATP 与细胞代谢1ATP 分子的结构2ATP 的形成途径3ATP 的产生场所植物产生 ATP 的场所是叶绿体、细胞质基质和线粒体，而动物产生 ATP 的场所是细胞质基质和线粒体。错混诊断1ATP 水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应(2014新课标 ，1C)( )2在生物体的活细胞内 ATP 与 ADP 的转化
15、只能单向进行(2014四川，1D)()3ATP 可以水解为一个核苷酸和两个磷酸，而其合成所需能量由磷酸提供(2007海南，7BC 改编)()4细胞质中消耗的 ATP 均来源于线粒体和叶绿体(2008广东，4D)()5人在饥饿时，细胞中 ATP 与 ADP 的含量难以达到动态平衡(2008天津，6)( )6人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成 ATP 的量与安静时相等(2008天津，6)()题组一从 ATP 的结构进行考查1下图是人体细胞代谢部分简图。图中甲表示 ATP，下列有关叙述错误的是()A甲乙丙丁过程中，起催化作用的酶空间结构不同B丙是 RNA 的基本组成单位之一C丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成D在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙的含量会显著增加答案D解析甲乙丙丁表示 ATP 的逐步水解，每一次水解反应的酶都不同，故 A 正确。丙 为AP，A 是腺苷，由 1 分子核糖和 1 分子腺嘌呤构成，加上 1 分子磷酸，构成 1 分子腺嘌呤核糖核苷酸，故 B 正确。丁表示腺苷，由腺 嘌呤和核糖组成，戊表示磷酸，是 ATP 的组成成分，故 C 正确。 红细胞吸收葡萄糖为协助扩散，不需要消耗 ATP，故乙(ADP) 的含量不会增加，故D 错。2
