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1、 蕨菜中黄酮化合物的提取前言：黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一大类化合物，属于植物次级代谢产物，在植物的叶子和果实中少部分以游离形式，大部分与蔗糖合成苷类，以配基形式存在，黄酮类化合物主要存在于芸香料、唇形科、豆科、伞性科、银杏科与菊科等。到目前为止，已经发现有5000多种植物中含有黄酮类化合物。黄酮类化合物的结构特点是具有C6 C3 C6的基本骨架，根据中间三碳链的氧化程度，B环（苯基）连接位置（2-或3-位）以及三碳链是否呈环状等特点，分为许多不同类型：黄酮类、黄酮醇类、异黄酮类、黄烷酮类等。在众多的黄酮化合物中，因其结构不同，有的表现出生物活性，有的没有生物活性，生物活性因结构的差异也
2、所不同，现代研究证明黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗病毒、降低脂质过氧化反应、预防心血管疾病和抗衰老、抗自由基、防癌等作用。正是由于上述作用，引起了人们作用，引起了人们的广泛重视，对该化合物的研究成为国内外研究的热门课题，下面对黄酮类化合物的新提取方法进行了综述。 黄酮类化合物的提取方法1、微波提取法 微波提取是利用不同结构的物质在微波场中吸收微波能力的差异，使基体物质中的某些区域或提取体系中的某些组分被选择性加热，从而使被提取物质从基体或体系中分离，进入介电常数较小，微波吸收能力相对差的提取剂。这种方法的优点是对提取物具有较高的选择性、提取率高、提取速度快、溶剂用量少、安全、节能、设备简单。
3、刘峙嵘等采用微波萃取银杏叶黄酮类化合物，微波辐射5min后抽提1.5h就可以得到较好的效果，利用微波处理，在短时间内抽提的提取率按鲜银杏叶重量可达到0.536%，是传统工艺提取率的2.2倍，董良云等研究了在微波辅助下，一乙醇为萃取剂提取杨梅果肉中黄酮类化合物的工艺条件，结果表明，当乙醇浓度为60%，固液比为1:40，微波档位为抵档，处理时间为4min时，提取率较高，为3.45%，唐课文等利用微波辅助从藜蒿中提取黄酮类化合物，结果表明，以75%的乙醇做提取溶剂，功率200W，料液比为1g：25ml，辐射时间为20s/次乘3次时提取率最高，与传统的提取方法相比，工艺简单、产率提高、提取时间缩短。李
4、刚晨等用微波辅助萃取法提取黄酮类化合物，当用80%的甲醇做萃取剂，80W的微波萃取5min时能得到最大的萃取效率。由景言等用动态微波辅助法从黄岑根中萃取黄酮类化合物，考察了浓度、速度、萃取剂、微波强度等因素的影响，并与高压微波辅助萃取、超声波萃取和逆流萃取结果进行了比较，最后用紫外-可见分光光度计对得到的黄酮类化合物进行了在线监测。李刚晨等用动态微波辅助萃取法从淫羊霍中提取了4种黄酮类化合物，并用与其他的提取方法进行了比较，结果表明，用动态微波辅助萃取法的提取效率高于其他方法，提取时间大大缩短，当萃取温度升高时黄酮类化合物也不易被分解。魏华萧等用微波辅助萃取法快速提取紫云英根中的黄酮类化合物，
5、考察微波功率、萃取周期、乙醇浓度、萃取温度、放射时间和固液比等因素对萃取效率的影响，当使用90%的乙醇，25mg/g的样品在110萃取25min时黄酮类化合物的产率最大，可以达到1.190加减0.042mg/g。2、超声波提取法 用超声波提取法提取黄酮类物质，是目前比较新的方法，原理是利用超声波在液体中的空化作用加速植物有效成分的浸出提取。另外，还利用其次效应，如机械振动、扩散、击碎等。使其加速被提取成分的扩散、释放。超声波提取法具有设备简单、操作方便、提取时间短、产率高、无需加热，同时有利于保护不稳定成分，省时、节能、提取效率高的优点。2 / 5吴传茂等用超声波振荡法提取大豆和豆鼓中的大豆黄
6、酮苷元，其提取方法最佳方案是：样品中加入100%乙醇300ml，超声波振荡30min，通过检测得出大豆中大豆黄素的含量为106.5ug/g，染料木黄酮的含量为155.1ug/g，豆鼓中大豆黄素的含量为312.8ug/g，染料木黄酮含量为555.6ug/g。高蓉等研究了超声波提取化香树果序中的黄酮类化合物的工艺，首次从化香树果序中分离出了黄酮类化合物，这种方法与传统的回流法相比，最大的优点是提取时间短。陈素艳等超声波萃取法，研究了仙人掌黄酮类化合物的提取方法。结果表明:乙醇浓度为80%，萃取时间20min，料液比为1:10的效果最好，黄酮的含量是323.81mg/100g。3、超临界流体萃取法超
7、临界萃取技术是利用超临界流体处于临界温度和临界压力以上，兼有气体和液体的双重特点，对物质具有良好的溶解能力，从而作溶剂进行萃取分离。可做超临界流体的物质很多，一般为低分子量的化合物，如CO2、C2H6、NH3、N2O等。目前多采用CO2做萃取剂，因为它具有密度大，溶解能力强，临界压力适中，临界温度近常温，不影响萃取物的活性，无毒无味，化学性质稳定等一系列优点。李志平等对超临界CO2萃取技术从菌陈蒿中提取黄酮类化合物进行了研究，研究表明，与溶剂提取法相比，这种方法具有操作简单、提取率高、后续分离易于进行等特点，菌陈蒿总黄酮的提取率最高可达3.875%。岳红等研究了超临界流体萃取梅叶总黄酮苷类化合
8、物的影响因素，并对生产工艺进行了优化设计。实验结果表明：萃取压力、温度、时间、CO2流量对萃取率的影响程度依次递减，最佳工艺条件为：萃取压力30Pa ,萃取温度是50、萃取时间3h、CO2流量30kg/h。4、酶提取法酶提取法适用于被细胞壁包围的黄酮类物质，利用酶反应得高度专一性，破坏细胞壁，使其中的黄酮类化合物释放出来，黄剑波等利用纤维素酶辅助法从甜茶中提取黄酮类化合物，黄酮类物质的提取率为91%，提取纯度为54%。王悦等对桔皮细胞进行游离酶、固定化酶和常规法提取，黄酮得率分别是1.43%，0.94%和0.79%，和传统的方法比，游离酶法的总黄酮得率提高了81%。5、双水相提取法双水相萃取法
9、属于液-液萃取，当物质进入双水相体系后，由于表面性质、电荷作用和各种力的作用，溶液环境的影响，其在上下相中的浓度不同，即各成分在两相间选择性分配，从而达到萃取的目的。由于双水相体系分相快、使用温度低、容易操作、无污染、提取率高，因此成为黄酮类化合物富集分离的一种有效方法。张春秀等取一定量的银杏叶浸提液，加到PEG1500/磷酸盐体系双水相系统中，则黄酮类化合物进入上相PEG，从而将黄酮类化合物分离，提取率可达98.2%。6、半仿生提取法半仿生提取法是将整体药物研究法与分子药物研究法相结合，模拟口服给药后药物经胃肠道转运的环境，为经消化道给药的中药制剂设计的一种新的提取工艺，这种提取方法的特点是
10、可以提取和保留更多的有效成分，能缩短生产周期，降低成本。陈晓娟等通过正交试验优选半仿生法提取杜仲叶中绿原酸和黄酮的工艺条件为：杜仲叶为原料，以磷酸氢二钠-柠檬酸的缓冲溶液作为提取液，每次提取1h，提取3次，在此条件下黄酮得率达0.044%。7、膜分离法膜分离法主要有超滤、微滤、纳能和反渗透等。其中超滤法是膜分离法的代表。由于大多数黄酮类化合物的分子量在1000以上，因而使用超滤能有效去除蛋白质、多肽、大分子色素、淀粉等，达到除菌，除热源，提高药液澄清度和提高有效含量等目的，这种方法操作简便、无需加热、不损坏黄酮类化合物，提取效果好，超滤装置可以反复使用。于涛等研究了银杏中黄酮进行精制，对影响超
11、滤的工艺条件进行了考察，超滤后产品中黄酮质量分数达到33.99%。小结：此外还有热压流体萃取法、高压液相提取法等。由于黄酮类化合物分布广泛，种类繁多，生物活性广泛，具有降压、降血脂、镇痛、抑制血小板聚集、抗骨质疏松等多种药理和保健作用，因此黄酮类化合物的提取很有意义！ 参考文献1、 王艳、张铁军、张波萃取技术在中药有效成分提取中的应用【J】.中草药.2005.36(3):4704732、 马长雨、杨悦武、郭治昕、张波萃取在中药提取和分析中的应用【J】.中草药.2004.35(11):7103、 刘峙嵘、俞自由、方裕勋等微波萃取银杏叶黄酮类化合物【J】.东华理工学院学报. 2005.28(2):1511544、 董良云、董传万、闫强等微波辅助提取杨梅果肉中的黄酮类化合物【J】.生物质化学工程. 2006.40(4):31345、 唐课文、易健民、张越超微波辅助法从藜蒿中提取黄酮类化合物的研究【J】.天然产物研究与开发.2005.17(5):622624 （注：本资料素材和资料部分来自网络，仅供参考。请预览后才下载，期待您的好评与关注！）
