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1、TTT招聘生猪食品公司总经理提问列表（参考）总经理1、你有几年的屠宰企业从业经历？在企业是什么职位，担任管理职位经历有几年？是否具有食品、机械或管理类相关专业学历及资历？答：从事此行业 年了。担任 职位 年。2、你原来工作的企业规模有多大？年生产量是多少？答:企业占地面积、员工拥有量、年屠 宰量、 主要销售方向 和销售形式。3、请简要介绍生猪食品企业的生产过程、产品工艺流程、腱断储困源）定胞施怡坏邮）Waj财师;加Bnr的门伽TuM生产方面1、现行国内屠宰企业同行主要采购的设备都有哪些品牌或 型号？答：我公司关键设备选型为德国伴斯公司生产的屠宰设备。国内厂家主要有南京晟铭机械、青岛福联食品机械
2、、青岛安成屠宰设备等，产地集中于江苏和山东等地。2、你对这些设备是否有所了解？设备生产情况如何？答：对这些设备基本都较为了解， 公司的产品设备较 为成熟一些，故障率低，生产效率高。3、作为生产经理，你对生产线管理侧重点是哪些？答：1、严格按操作规程进行生产，防止野蛮操作；2、严格执行卫生管理规定，确保产品质量；3、严格落实安全生产制度，防止突发事件和事故。销售方面1、谈一谈你对目前国内冷鲜肉市场格局的认识？答：我公司白条鲜销率占50%，精细分割50%;副产品鲜 销30%，冻销70% ;分割品鲜销30%，冻销70%。鲜品销向本 地及周边地区，冻品销往鄂西北、邻省及全国市场，传统市场主 要是襄阳地
3、区及武汉、常州、西安、兰州等城市。结合双汇、雨润等主攻方向和市场占有率进行分析。2、你原来所在公司都有哪些销售形式？答：以农贸市场或批发市场为主； 进入大型商场、超市专柜 销售；公司自主建设直营店进行销售；其它各种方式。3、你是否建立了客户数据库，不同客户的现状与可能需求 是否了解？答：建立了客户数据库并且分类管理，经常保持沟通，如能够入职贵公司，我愿意把客户资源介绍给贵公司。米购方面1、你原来所在公司外购生猪比例为多少?答：全部外购、基本不外购或各占比多少。2、一个合格或精明的生猪采购员买什么样的猪能够为公 司带来最大收益？答：所收猪的出肉率高，肥膘指数以及肉色好。由于我们不 能像猪贩子那样
4、来的早，有时到猪厂的时候，猪已经吃料了，这 样的出肉率就很不理想。上午 10点到11点，下午2点到4点, 这个时间段拉的猪，出肉率要少一些。3、你如何在采购环节进行成本控制，或好的想法？答：应该具有专业的生猪肉品或病害识别常识， 并且要求所 有的采购员具有一定专业知识， 加强进猪品质管理工作，落实专 人负责，确保入厂生猪质量安全。品质管理1、请你简述肉品品质检验标志管理制度？答：企业认真执行商务部 关于印发肉品品质检验相关证章 制作式样的通知（商秩字200911号）和畜禽产品肉品品质 检验标志管理办法，严格按规定印制、发放、使用肉品品质检 验标志。任何单位和个人不得出借、转让肉品品质检验合格证
5、， 不得允许非生猪定点屠宰厂（场）使用生猪定点屠宰厂（场）专 用的肉品品质检验合格标志。2、你是否具备品质管理相关工作经验或资质？具备辨认或检验公母猪肉、 注水肉、病害肉等不合格生猪产 品的经验或技术知识，指导检验员或检验工发现、 制止不合格产 品。敢于较真斗硬，品质管理无差错。市场方面1、请简述一个猪肉产品的促销手段？答：猪肉（热鲜肉、冷却肉）从加工方式而言，是一个初级 产品，附加值很低，不可能不应该以价格战来夺取市场。面对竞 争激烈、产品质量良莠难分的传统市场，促销手段的主要对策： 1、关注消费者诉求，在品牌宣传策略上突出生猪产地的生态环 境；2、制作市内公交车体广告，图文并茂，宣传生态无
6、公害猪 肉和冷却肉生产工艺的品质特性。 3、亲情营销主要通过向孤寡 老人赠送肉品、日用品，向失学儿童赞助学杂费、生活费等爱心 活动，展示企业的形象和品牌的影响力。2、湖北省部分城市猪肉市场分析？答：猪肉销售总体情况看，市场销售以热鲜肉为主，山东金 锣、河南双汇品牌虽已进入湖北市场， 但销量集中于商超限于火 腿、香肠等形式，顾客接受度不强。从肉品结构看，内脏、排骨、 骨头等副产品畅销且是猪肉产品主要的利润点，猪肉难销，尤为后腿肉，猪头、杂油等滞销，需要寻找市场外调或寻求加工出路 解决。从猪肉经营模式与销售渠道看， 宜城市场企业化运作的直 营店，高端产品的双汇等品牌冷鲜肉市场反响并不好，批销个体户
7、经营占大多数。宜城乃至襄阳市场为大型超市与农贸市场、个体户各占半壁江山的市场格局。其它问题一、你为什么选择我们公司？思路：1、 试图从中了解求职的动机、愿望以及对此项工 作的态 度。2、建议从行业、企业和岗位这三个角度来回 答。3、 参考答案“我十分看好贵公司所在的行业， 我认为贵公司十分重视人才，而且这项工作很适合我，相信自己一定能 做好。”二、如果我录用你，你将怎样开展工作？思路：1、如果应聘者对于应聘的职位缺乏足够的了解，最 好不要直接说出自己开展工作的具体办法，2、可以尝试采用迂回战术来回答，如“首先听取领导的指示和要求，然后就有关情 况进行了解和熟悉，接下来制定一份近期的工作计划并报
8、领导批 准，最后根据计划开展工作。三、你希望与什么样的上级共事？思路：1、通过应聘者对上级的“希望”可以判断出应聘者对 自我要求的意识，这既上一个陷阱，又上一次机会。2、最好回避对上级具体的希望，多谈对自己的要求。3、如“作为刚步入社会新人，我应该多要求自己尽快熟悉环境、适应环境，而不应该对环境提出什么要求，只要能发挥我的专长就可以了。”四、您在前一家公司的离职原因是什么？思路：1、最重要的是：应聘者要使找招聘单位相信，应聘者在过往的单位的“离职原因”在此家招聘单位里不存在。2、避免把“离职原因”说得太详细、太具体。3、不能掺杂主观的负 面感受，如“太幸苦、”“人际关系复杂了 “管理太混乱、”
9、 “公司不重视人 才：“公司排斥我们某某的员工”等。4、但也不能躲闪、回避，如“想换换环境：“个人原因”等。5、不能涉及自己负面的人格特征，如不诚实、懒惰、缺乏责任感、不随和等。6、尽量使解释的理由为应聘者个人形象添彩。7、同一个面试问题并非只有一个答 案，而同一个答案并不是在任何面试场合都有效，关键在于应聘者掌握了规律后，对面试的具体情况进行把握。五、 是否方便告诉我您目前的待遇是多少？如我公司录用您，是否可以提供贵公司的薪资单？）测试要点：诚信度、沟通技巧、保密意识；了解候选人 的对是否有诚意告知相关信息；如果不愿意告知而能委婉拒绝， 亦能衡量其沟通技巧、保密意识）。六、您所期望的待遇是多少？为什么会是这个期望值？如果我公司有意向录用您，但是我们的薪资范围不能满足您的期望薪资，您将作如何决定？）测试要点：个人动机及期望如果候选人要求与更高层的主管商谈待遇问题，招聘者可巧妙地变换提问方式，“我们只是 希望清楚您能够接受的待遇范围，例如税后月薪 7000-8000元 左右。j补充:1、你对加班有什么看法！ 2、谈谈你对跳槽的看法。3、工作中你难于和上司、同事相处，你怎么办！ 4、你对我们公司 了解多少？ 5、你能对我们公司带来多少利益！ 6、概况你自己 的三个词是什么？ 7、谈谈你选择这份工作的动机是什么？
