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龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。品质特点是，外形紧直苗秀，身披银毫，色泽绿翠，香气清高持久，并伴有幽兰清香，滋味浓醇鲜爽，汤色嫩绿清澈，叶底嫩匀成朵。 银绿翠隐、坚直挺秀，置入杯中后，载沉载浮颇为生动。把盏品味，其阵阵的毫香扑鼻而来。1.外形：紧直挺秀，银绿披毫；2.香气：馥郁持久，分别是兰花香、板栗香，尤以兰花香为上品；3.滋味：鲜醇爽口，回味甘甜；4.汤色：杏绿、清澈；5.叶底：肥嫩、匀齐、成朵。配以下图（网上找得）：龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井，钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区 168 平方公里的茶叶叫做西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长 3 厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。
