《乡镇美食节策划文档》由会员分享，可在线阅读，更多相关《乡镇美食节策划文档（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、乡镇美食节策划方案一、背景分析面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。 镇领导强调：要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳 较快增长，着重是要做到四个“千方白计”： 一是要千方白计增加投资，拉动经 济增长；二是要千方白计稳定现有企业，实现增资扩产；三是要千方白计挖掘潜 力,加快增收；四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。同时，要 进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产；要做好该 镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展， 确保如期实现全年经济增长的目标任务。作为洒店餐饮业最为发达的
2、商务休闲名镇， 据不完全统计，该镇共有洒店旅馆约 130家，其中五星级洒店3家，四星级洒店8家，全镇客房总数近万问，每天能 同时接15000名游客入住，年接待旅客超过200万人次。2公里长的康乐南路繁 华商业街远近闻名，汇集了国内外众多美食，200余家洒楼食肆星罗密布，有“台 湾风情街”之称，在珠三角地区具有较高的知名度。洒店业和会展业是该镇镇两 大特色产业，生机勃勃的会展业推动了洒店服务业的快速发展，该镇镇正在从加 工业之城迈向洒店、会展之都。由洒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比 例占了 60恕上，是该镇绝对的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮洒店产业， 无疑是实现四个“千方白计”使命中
3、的“增加消费， 扩大内需，增强经济增长的 拉动力”的重要突破口。然而，该镇洒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、 周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知 名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广洒店业在当地的知名度与美誉度，打造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件 也有必要以“中华（该镇）美食节”作为活动主题，借10月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇 作为“会展名镇 美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动洒店餐饮 业的相关消费。二、活动目的1、 继“
4、东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后， 籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂”，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内 涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必须在本年度内实现。2、依托该镇繁荣的洒店餐饮业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲 客源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方白计增加消费，扩大内需，增 强经济增长的拉动力。3、增强该镇餐饮洒店业的关注度和媒体的宣传力度，扩大该镇在珠三角范围的 知名度，争取在美食节期间吸纳100300万的消费者。4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮洒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的 有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐
5、饮洒店行业以及带动其他第三产业往更 高层面发展。三、美食节活动构思中华（名镇）美食节会展名镇美食天堂本届美食节将以“会展名镇美食天堂”为主题， 通过发动经普查核实资格并统 一 “挂牌”的该镇上白家洒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开 幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设备及用 品展览会”，为云集该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消费余 围,同时努力塑造该镇餐饮企业品牌,塑造该镇餐饮企业更加完整鲜明的行业形 象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。1234（一）组织机构主办单位：主管市局和国家烹饪协会承办单位：镇政府协办单位：东莞市餐饮行业协会、东
6、莞市烹饪协会该镇各大洒店/餐饮名店等策划单位：正太联合策划机构 特邀出席舞r宾：市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导，名称：中华（该镇）美食节时间：2011年10月01日2011年10月31日地点：除开幕式选择该镇的五星级洒店举行以外， 本次盛会不设主会场，分布在 各大洒店食肆中。主要以*南路、*街以及周边的餐饮聚集中心。各洒店、餐饮 名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识 后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。参与群体：该镇各大洒店、知名餐饮企业效果预测：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高格调的“东莞餐饮设备及用品 展”，必将受到镇委镇政府以及社会各界
7、人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢， 办成具有中国风 味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺 激两方面获得相关各方的积极参与。（二）主体活动构想1、确定该镇美食特色定位该镇的洒店餐饮行业闻名中外，其中洒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味 美食亦享誉一方。因此，特建议整合该镇各大餐饮和洒店同仁的资源、借助该镇“会展名镇”的特色，确定出该镇在餐饮洒店方面的定位。目前该镇拥有“中国会展名镇”、“中国家具之都”、“世界鞋业之都”等称谓， 尤其是“会展名镇”之称，跨越行业、涵盖面广；建议以会展带动商务旅游、以 餐饮吸
8、引八方食客汇集该镇,因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号“会展名镇美食天堂”2、美食节活动建议（1）简单而隆重的开幕仪式首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级洒店中选择一家举行。鉴于 本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展 .鞋机展及“第二 届世界鞋业发展论坛”同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大洒店举 行。(2) “美女厨房”评选“女煮角”借鉴香港著名美食节目 tvb美女厨房的做法，邀请著名的美食专家如蔡澜或 食神影视剧主角郑则仕做“名厨”，邀请该镇各大洒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表，在嘉华洒店与展览中心之间的“家具大道”上， 现场举行“美女 厨房”活动
9、，并现场评选出“女煮角”。此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。(3) 该镇“十大美食名店”评选由“广东省食品行业协会”根据各大洒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。(4) 该镇“十大特色名菜”评选本届美食节特推出“该镇十大特色名菜”的发布， 并在美食节开幕式当天向广大 消费者进行参选名菜展示；同时，在各大洒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名 菜特色宴”招彳来顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、 评 委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁 发证书。(5) 该镇“十大名厨”评选根据“该镇十大特色名菜”的评选结果， 列出总厨名单，授予“该镇十大名厨” 称号，并颁发奖牌。(1) (2)(3) (4)
