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1、消防安全知识培训培训目的：加强员工的消防意识及熟悉洒店消防设施设备。培训主题：介绍洒店的消防基本情况、火灾常识、洒店的消防设施、程序以及有关消防的法规、 规定。洒店消防的意义及方针意义：火灾会危及到洒店员工和客人的生命财产安全，故一定要重视洒店消防工作。方针：预防为主，防消结合。为什么说消防工作是为客人服务的一部分：洒店的服务是否周到是以安全舒适为标准，客人 住店要有安全感，洒店员工有责任为客人进行安全服务，尤其是老、弱、病、残、幼、孕、醉。 要能准确地回答客人提出的有关消防安全问题，火灾情况下，要首先帮助客人撤离.消防及火灾的定义消防：消灭火灾和预先防范，防止火灾发生的社会行为。火灾：指在时
2、间上或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。燃烧和灭火的原理燃烧是有发光发热的化学反应，多数燃烧都产生烟雾，它必须具备（即燃烧三要素）：可燃物、助燃物（氧气）、着火源（火种）构成所谓的燃烧三角形。灭火原理即破坏燃烧的三角形，切断三者之间 的联系。容易引起火灾的火源有哪些：烟头、电源开关、打火机等。洒店容易着火的部位客房、厨房、发电机房、变压器房、锅炉房、机房、仓库各种电器及插座。洒店易燃品包括：家具、布草、纸张、塑料用品、洒精、煤气、油漆及各种油（可燃物）。消防的三知和三会三知知消防法规、洒店消防安全制度，知防火常识，知灭火常识；三会会报警，会扑救初起火灾，会自救逃生和疏散人员。灭火的最佳时机灭火
3、的最佳时刻：发现起火的最初5 7分钟内为最佳灭火时刻，烟雾少，能见度好，及时扑 救和报警就能避免火灾。火灾最怕的是惊慌失措和烟雾，据统计，火灾伤亡80%以上是二者造成的。洒店发生火灾如何处理？洒店的任何员工在洒店范围内任何地方如发现灾情时应根据火势的大小而定，如果是力所能及的小火就应立即解决而后向上司书面报告。如火势较大应就近找到电话拨打总机（0）或洒店消防监控中心（1119）（任何员工没有总经理的授权都不允许私自拨打119）,报警时语言要洁晰讲洁楚火灾位置、火情类别、自己所届的部门及姓名。如找不到电话时应就近找到消防栓,打碎消防栓的报警按扭玻璃 进行报警，并关闭电闸。发生火灾如何自救？发现火
4、灾时不要急丁打开现场门，先用手摸一下门的温度，如果门的温度过高，千万不能打开门，报 警并寻找其它自救法。如果被困在房间里要用湿抹布堵住门缝和空调孔，防止浓烟进入房间，然后通 过电话和其它方式呼救。离开房间时要关门，火灾时千万不要使用电梯，如果浓烟较大，要爬行，因 为这时近地面才有新鲜空气，还可用湿毛巾捂住嘴鼻。灭会的方法：冷却法主要降低火灾现场的温度来灭火的一种方法，可用水冷却和净化碳灭火器进行灭火。窒息法主要是让火灾处丁无空气的状态下来灭火的一种方法，可用泡沫干粉灭火器。隔离法主要是将火源与着火物隔开，防止火势的加强导致更大的损失和伤害。抑制法将火势控制，不让火势延伸洒店的消防设施本洒店设有
5、灭火器、消防栓、手动报警系、烟感、温感、喷淋系统、隔离卷闸门、走火通道、防蠹面 具、灭火器、送风排烟系统、消防电话报警系统、电梯监控系统、消防火警检测屏。灭火器的类型十粉灭火器、ABC十粉灭火器（手推车式、悬挂式、瓶装手提式）、二氧化碳灭火器泡沫灭火器。灭火器的使用方法：一提二拉三对准（火源的根部）。烟感和温感在楼内90%的地方，安装在天花板下的白色圆形为烟感报警探头，当周围的烟雾或烟尘达到一定浓度时，圆形物上的红色指示灯亮起来并把信号在火警监探中显示出来。在厨房、车库和一些地方的天花 板下白色圆形物为温感报警探头，温度变化超过 15摄氏度时，红灯亮起来，与烟感报警过程相同。喷淋在楼内99%的
6、地方，红色管路连接装置乂称花洒系统。普通红色喷淋头在温度达到68摄氏度时，会自动爆裂喷水，具有报警和灭火的双重作用。送风，排烟在楼层走廊天花板上的条形排气孔（不同于空调的方形孔或长形孔）是楼层排烟孔，其自动开关在火警中心，其作用是在火灾时排除楼层内的烟雾。洒店的防火制度1、严谨携带易燃、易爆物品进入洒店客房或公共区域。洒店营业需要的易燃易爆品，要由专 人保管，严格执行采购、运输、保管易燃易爆物品的审批、监控制度。2、除厨房和餐厅外，任何部门与个人不得在洒店内动用明火，如有特殊情况，须报经消防中心批准，并在有消防人员监控的情况下按程序进行。3、不准随地丢烟头、火柴棒。4、安全走火通道不准堆放物品
7、或作其它用途。5、禁止在洒店内燃放烟花爆竹。6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源。7、非电工，不准擅自接电或拆电线、电源。8、行政人员下班时，要认真检查办公室内的安全情况，关闭门窗，切断电源方可离开。9、在重点部位值班的员工，要坚守岗位，不得擅离职守，防止火警的发生。10、在厨房和餐厅工作的员工，要严格按照安全操作规程使用明火，并且每周要对气体管道、 阀门、开关、电源检查一次，发现故障及时汇报。11、洒店工程施工需要使用明火时，必须经过严格的申报审批程序，经批准后，要在消防人员 的监控下使用。洒店的安全守则遵守 员工手册”和 消防手册”及部门内部规定；岗位操作需按操作规则、流程进行；禁止在店内嬉笑、追打、抛物等；禁止在非吸烟区、禁烟区吸烟、玩火；非火情，严禁触动洒店消防设施；非火警外，不得上洒店天台；禁止在洒店车场、各通道口逗留；非工作原因，不得进入洒店各区仓库、机房、配电房等重地；禁止高空抛物、翻越；禁止私拉乱接和更改洒店用电设施；尽量避免夜间单独外出。
