《《酒店餐厅春节元宵节期间活动策划》》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《酒店餐厅春节元宵节期间活动策划》（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、酒店餐厅春节元宵节期间活动方案策划1餐厅店面贴一些与春节相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。2由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作3从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。1宣传单张。2报纸广告。3海报制作。解释说明：有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系，配合其制作宣传效果图，并提前做好广告预热宣传。1宣传单的派发由相关部门完成；2散客、常客预订工作由各店面具体负责;3促销及预订工作由店经理全面负责。1 “大型团体餐促销活动”活动内容：活动期间，凡是到本店就餐的顾客，可以根 据相应的人数享受不同的优惠 （正月十
2、五当日除外）。2人 4人可以享受9折优惠。5人 8人可以享受折优惠。9人12人可以享受折优惠。春节，也是中国白姓最舍得花钱的日子，如何开发春节 市场显然大有文章可做。那么餐饮业乂该如何抓住春节消费 蕴含的商机呢？当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征：餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：a. 主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙 年”活动，饭店只收取少虽的加工费。b. 包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或
3、节 日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、 为大众服务的原则，推出“敬宴”“爱心宴” “关心宴” “合家团圆”等众多菜谱，意在把 工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。c. 系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、 卡拉精物!厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。同时，餐饮业的经营者，还应在 文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人 们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以 在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让
4、顾客集 食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时乂 得到精神享受。营销活动应在以下五个方面下功夫：a.要搞好“降价促销”。“一个便宜十个爱”。年终岁尾， 商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠 小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。酒店春节的布置及装饰：1、 在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节，酒店提 供照相留影服务（客人洗相费用自理）。2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分 别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。3、大门口悬挂“ XXX大酒店恭祝全市人民新春快乐”横 幅。4、 大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔 迎春岁月新”
5、横批为“恭贺新禧”。5、酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案6酒店正门口安排两位工作人员（人事部选好的那对员工）,穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约 在10岁以下的孩子发放气球（一支）,水果糖（2粒7、三楼、 四楼阳台栏杆插彩旗。、案例：酒店餐厅春节促销活动：1、春节套票：实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如:T套票2、餐饮:666元/桌（含服务费,仅限三楼餐厅）3、客房:288元/间.天（含双早）娱乐:12:30 16:30赠送包房3小时16:30 02:00赠送包房2小时客房：自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间.天凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品
6、一份大年 三十（18:00 21:00）推出“吉祥”年夜饭：588元/桌688元/桌888元/桌大年三（21:00 12:30）推出“富贵”年夜饭888元/桌1080元/桌1288元/桌（0:00赠送吉祥如意饺子一份提前预定年夜饭，有小礼 品赠送。定餐满1000元，赠送大抱枕一个（抱枕价值20-30 元左右，抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在）.将不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品 生肖为兔的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖 吉祥物均为小中国结一个春节期间宴会厅推出春节套餐金 玉满堂宴:688元/桌富贵吉祥宴：788
7、元/桌五福临门宴:888兀/桌春节是餐饮业销售的黄金季节，商家都明白这个道理，然而春节消费的特点，却年年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看， 如何统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。2 “特别的情人节，温馨与甜蜜，XXX送给您！ ”活动内容：大年初一情人节当天，昂贵菜品全部八折优 惠，而且情侣消费更有甜蜜礼品赠送。解释说明：礼品可以选有纪念意义的，能够让消费者能 收藏，甚至可以定做精致的小礼品，一定要让消费者看到这 个礼品就能想到 XXX当天其他活动不予进行。100 元,3 “春节抓钱大行动，抓出新年好财运” 活动内容
8、：活动期间，每桌消费满即可亲自动手去抓钱，抓出财运，抓出精彩！解释说明：此活动的目的是为了活跃店内的气氛，让顾 客在春节期间觉得店内的活动有心意，而且寓意很好。可以 先准备好一个小罐子，罐口可以小些，罐内放入硕币，硕币 的面值主要以1角和5角为主，但也要放入一些 1元的。自 己反复实验，争取用最少的金额获得最好的效果。（此活动与其他活动不能同时参与）。4 “您消费，我送“财” ”活动内容：活动期间，凡是进 店消费的顾客，每桌赠送两道精品涮菜！解释说明：送“财” 的“财”即为涮菜，取其谐音。赠送的两道菜，应取一个与“财”有关的名字，突出新意。5 “正月十五元宵节，美味元宵送给您”活动内容：正月十
9、五当天，只要来本店就餐，每桌顾客将免费获得 本店赠送的美味元宵一份。让您在元宵节的夜晚感受XXX的温暧。解释说明：此活动的目的是提升餐厅在顾客心目中的形象，加深顾 客对餐厅的好感。元宵方面，可以事先准备好一些价格始终、 口味较好的产品。在餐厅推出元宵节、情人节商品促销活动 的同时，宾馆、酒店、酒吧也不失时机地推出了各种各样的“团圆宴” “情人套餐” “烛光晚宴”，一些酒吧还推出了情 人节舞会。餐厅除了吃团圆宴赠元宵外， 还制作了象征团圆、 吉祥的五彩元宵进行外卖，推出了就餐送玫瑰、巧克力和红 酒，以及多个档次的团圆宴、情侣套餐、烛光晚宴。西餐历 来是情人节餐饮的主角，今年的情人节餐饮市场仍不例外。虽离情人节还有好几天，一些西餐厅便早早行动了，有的餐 厅已经打出了 “ 214情人节情侣套餐” “温馨浪漫烛光晚宴” 的条幅。在那摇曳的烛光、可口的手扒饭和冷餐会让人感觉 好极了，体验到最甜蜜的情人节活动，为此，他们的西餐厅 推出了 “一世情缘”浪漫情人节烛光晚宴，同时餐厅也可以 推出“情系情人树，爱在哈根达斯”活动，将向客人献上世 界闻名的哈根达斯冰淇淋。元宵节，餐厅还将向客人送上自 制的五款馅心元宵。
