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1、酒店宴会厅的设计要点一、宴会厅的构成大宴会厅由大厅、门厅、衣帽问、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆 问、厨房等构成，还需足够的电梯输送。1、门厅设在大厅与外界环境之间，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其 他座椅。门厅最好紧邻大玻璃窗户，有较好的自然采光和值得欣赏的室外景色。 其面积一般为宴会厅的1/6、1/3，或者按每人0.20.3平方米计算。2、衣帽问设在门厅入口处，随时为客人提供存储衣帽服务。其面积可按0.04 平方米/人计算。3、 贵宾室设在紧邻大厅主席台的位置，有专门通往主席台大厅的通道。贵 宾室里应配置高级家具等设施和专用的洗手问。4、 音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的
2、声像设置的需要。 音像设备 调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况 ，以保证宴会厅内使用中 的声像效果的良好状态。3宴会厅附近应设有一定容量的家具储藏室，存放不用或暂时闲置的座椅。6、宴会厅应按一定的标准设置公共洗手问。洗手问宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。男女厕所坑位，按最大就餐人数 40比一设置，男的 多点小便池，女的多点坑位。7、 宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并 处丁整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但舞台不 能干扰客人动线和服务动线。8、宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的 30%。厨房与宴会厅 应紧
3、密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过 40米，宴会厅可设置 配餐廊代替备餐问，以免送餐路线过长。二、宴会厅的动线设计1、宴会厅的主要用途是宴会、寿宴、发布仪式、会议、洒会、婚礼、展示、等，其使用特点是会产生短时间大量并集中的人流，因此宴会厅最好有自己单独 通往饭店外的出入口，该出入口与饭店住宿客人的出入口分离，并相隔适当的距 离，入口区需方便停车，并尽量靠近停车场，避免和洒店的大堂交义，以免影响 大堂日常工作。2、 宴会厅客人动线与服务动线明确区分，避免交义 。宴会厅和厨房、储藏 之间的服务动线的布置也直接影响到服务效率，故必须与客人动线完全分离。客 人在使用宴会厅时，视线不能直接看
4、到后勤部分，所以通常在通往服务区的门处 作错位处理或走道作转折。3、客人的出入口不宜靠近舞台，而应设在大厅的侧边或后面，这样不至丁因客人的出入影响舞台（主席台）的活动。 大厅的出入口应设双道门，净宽不小 丁 1.4米，向疏散方向开启，且需根据消防规范设置多道疏散门。散、宴会厅的垂直交通设计1、为了满足大量人流的集中使用，专用客梯是非常必要的。2、客梯的位置与数量依功能需要根据消防确定，应靠近交通枢纽空间（门 厅），与使用人流数量相适应。3、电梯附近最好能设置辅助楼梯备用。四、宴会厅的层高及尺寸设计要求1、五星级洒店的大宴会厅通常都不小丁 40米X24米（可布置60个标准桌）, 净高通常都在6米
5、以上。当不需要过大空间时，可用活动隔墙将大空间分成几个 小空间。但要注意这种做法不适用丁过高的空间。同时要注意隔墙的隔声效果。2、 宴会厅要设前厅，由丁站立的人所占用的面积是坐着的人的1/3左右，所 以宴会厅前厅的理想面积是宴会厅面积的 1 /3,通常1 /4也可以。3、大型洒店宴会厅一般都有对外出租的功能，此时独立的宴会厅门厅显得尤为 重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，门前还要有回车场地。五、宴会厅的音像设备及灯光设计1、大厅（招待厅）是为举办招待会，宴会，舞会，以及茶话会设立的场所， 因此扩声系统非常重要,一般方法是在吊顶内安装全频工程会议扬声器达到扩声 的目的，而在举办舞会及表演活
6、动时为增加音响效果多是采用安装四个由全频音 响组成扬声器完成该功能。（系统设备组成：调音台，均衡器，全频音箱，超低音音箱，功放，反馈音箱，卡座，分频器，反馈抑制，功效器，压线器，麦克风 等。以上的设备组成按实际使用数量选配。）2、贵宾接待厅担负接待贵宾的场所。因此在设计及产品选配时还需要考虑整体安装效果的美观。技术指标要求达到贵宾接见厅混响时间为500HZ/ 0.7秒，并且主扩声系统应配备全频工程音响组，使厅内发言者语气表达真实准确； 该系统还应配有可录音的卡座以保证重要会议的录音功能。（系统设备组成：调音台，扩展器，反馈抑制器，均衡器，全频音箱，卡座。以上的组成按实际数量选配。）3、会议厅是
7、开会的场所，系统主要以扩声为主，因此在顶内加装全频工程 系列扬声器，并做到可以达到其它一些基本功能简单应用（如背景音乐的播放）。（系统设备组成：调音台，反馈抑制器，全频音箱。以上的组成按实际数量选配。）注：上述系统设备之间的电器连接的选配应遵照国家标准 视听系统设备连 接器施工4、宴会厅的灯光系统应该优先考虑采用调光系统（具体ABB、奇胜有相关产品）；宴会厅的前厅（客人签到等地方）应该设置壁挂式电视的弱电接口及强 电插座；如果是大型宴会厅，应设置移动式隔板分隔，这就要求宴会厅墙上的插 座应在各个分隔区内均匀分布；宴会厅有可能会要求设置临时舞台作表演，建议 提供2路100A电源作为舞台临时电源。
