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1、学而思网校 第 - 1 - 页 共 8 页高考生物选修 1 复习资料【随堂练习】一、单项选择题：每小题只有一个选项最符合题意。1酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是A降低温度 B隔绝空气 C加缓冲液 D加新鲜培养基2用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般 12 小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是A拧松，进入空气 B打开，进入空气 C拧松，放出 CO2 D打开，放出 CO23下反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是 AC 6 H12O6+6O26CO2+6H2O BC 6H12O62C2H5OH+2CO2 CCO 2+H2O C
2、H2O+O2 DC 2 H5OH+O2 CH 3COOH+H2O4为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是A温度为 1518，干燥环境 B温度为 1518，用水浸泡豆腐 C温度为 1518，并保持一定湿度 D温度为 25，并保持一定湿度5下列属于腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素的是盐的用量 酒的种类和用量 发酵温度 发酵时间 香辛料的用量A B C D6在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采限同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是 A便于更好地控制变量 B洗涤时间短 C洗涤时更省力 D可洗涤的衣物多7下列关于固定化酶技术说法中，正确的是A固定化酶技术就是固定反应物
3、，让酶围绕反应物旋转的技术B固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C固定化酶中的酶无法重复利用D固定化酶是将酶固定在一定空间的技术8酶的固定方式不包括A将酶吸附在载体表面上 B将酶相互连接起来 C将酶包埋在细微网格里 D将酶加工成固体9下列有关固定化酵母细胞制备步骤正确的是A应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法C向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注人 CaCl2溶液中，会观察到 CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成10凝胶色谱法中所用的凝胶化学本质大多是A糖类化合物 B脂
4、质 C蛋白质 D核酸11凝胶色谱法操作正确的是 A将橡皮塞上部用刀切出锅底状的凹穴B将橡皮塞下部切出凹穴C插入的玻璃管的上部要超出橡皮塞的凹穴底面学而思网校 第 - 2 - 页 共 8 页葡萄糖果糖D将尼龙网剪成与橡皮塞下部一样大小的圆片12下列说法不正确的是A. 血红蛋白在释放时，加蒸馏水到原血液的体积，再加 40体积的甲苯，充分搅拌B. 血红蛋白溶液离心后分为 4 层，第 1 层为白色薄层固体C. 血红蛋白溶液离心后分为 4 层，第 4 层为暗红色沉淀物D. 血红蛋白溶液离心后分为 4 层，第 3 层为红色透明液体，这是血红蛋白的水溶液13做 DNA 粗提取和鉴定实验时，实验材料用鸡血而不
5、用猪血的原因是A鸡血的价格比猪血的价格低 B猪的红细胞没有细胞核，不易提取到 DNAC鸡血不凝固猪血会凝固 D用鸡血提取 DNA 比用猪血提取操作简便14. 在 DNA 粗提取实验中，向在溶解 DNA 的 NaCl 溶液中，不断加入蒸馏水的目的是A有利于溶解 DNA B有利于溶解杂质C减少 DNA 的溶解度 D减少杂质的溶解度15提取含杂质较少的 DNA 所用的溶液是A. NaCl 溶液 B. 冷却的酒精体积分数为 90的溶液C. 加热的酒精体积分数为 90的溶液 D. 冷却的酒精体积分数为 90的溶液二、简答题16右图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答： （1）请请在横线上填出各标号名称。
6、_；_；_。（2）与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点 是_和_。固定化细胞的优点是_。 （3）的作用是_。（4）制作固定葡萄糖异构酶所用的方式有_或_ _。 （5）据图说出反应柱的作用原理 。17某同学用如下三组实验探究温度对酶活性的影响。5min 后把酶溶液分别倒入同一水槽中的另一试管，摇匀后在原温度下维持 5min 后，各滴加12 滴碘液。某学生按要求操作，结果发现：（1）在 0的试管中溶液颜色变蓝，原因是 。（2）在 60的试管中溶液颜色不变蓝，原因是 。（3）在 100的试管中反复滴加碘液，每一次溶液的颜色均由蓝色变为无色。对该结果，有的同学认为，100高温下酶可能仍有活性，有的同学
7、认为高温下淀粉与碘的复合物不稳定。现提供必 要 的器材和试剂（可根据你的实验需要自行选择） ，请你设计一个实验对两种不同的假设加以验证。实验步骤：操作： 。预测实验结果与结论： 。操作： 。预测实验结果与结论： 。学而思网校 第 - 3 - 页 共 8 页18红细胞含 有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成。我们可以选用猪、牛、羊等动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：（1）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。其中加 入柠檬酸钠的目的是_。 此过程即是样品处理，它应包括红细胞洗涤、_、分离血红蛋白溶
8、液。洗涤红细胞的目的是_。（2）收集的血红蛋白溶液在透析袋中透析，这就是样品的粗分离。透析的目的是_。透析的原理是_。（3）然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经 SDS聚丙烯酰胺凝胶电脉进行纯度鉴定。其中通过凝胶色谱法将样品纯化的目的是_。【能力拓展】一、单项选择题：每小题只有一个选项最符合题意。1在果酒的制作实验结束时检测是否有酒精产生，正确的操作步骤是A先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸C先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾D先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，
9、混匀后滴加重铬酸钾，并加热2.在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确的是3以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别A青霉 B酵母菌 C曲霉 D毛霉4豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解A脂肪 B磷脂 C葡萄糖 D蛋白质5有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉，实验分为两组，一组衣物加酶洗衣粉，一组衣物用普通洗衣粉洗涤，该实验设计缺少A用加酶洗衣粉洗涤和适量普通洗衣粉洗涤的对照B既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照C用普通洗衣粉洗涤和少量加酶洗衣粉洗涤的对照D用少量普通洗衣粉洗涤
10、和大量加酶洗衣粉洗涤的对照6某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了 10、20、30、40、50、60、70的温度梯度，其他条件都一 致，结果发现 40时洗涤效果最好，由此可以得出 A40为该酶的最适温度 B40不是该酶的最适温度C40酶活性最高 D不能确定该酶最适温度7某工厂生产的一种生物活性洗衣粉的包装上有如下说明：A时间酒精浓度时间酒精浓度时间酒精浓度时间酒精浓度B C D学而思网校 第 - 4 - 页 共 8 页下列叙述不正确的是 这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等 温水条件下蛋 白酶的活性最强该洗衣粉可以洗涤各种污渍 该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的
11、肽羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤A B C D8使用固定化细胞的优点是A.能催化大分子物质的水解 B可催化一系列化学反应 C与反应物易接近 D有利于酶在细胞外发挥作用9下列关于酶和细胞的固定叙述不正确的是A酶分子很小，易采用包埋法 B酶分子很小，易采用化学结合或物理吸附法固定的酶C细胞个大，难被吸附或结合 D细胞易采用包埋法固定10固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是A避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程 B固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用C促化反应结束后，能被吸收和重复利用D细胞结构保证了各种酶在细胞内化学反应中有效的发挥作用11在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析正确的是A洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐B洗涤时离心速度过低，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果C洗涤过程选用 0.1的生理盐水D透析的目的是去除样品中 相对分子质量较小的杂质12. 下列有关提取和分离血红蛋白的程度叙述错误的是A样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液B通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取C可通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化D可通过 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白
