健康报2011年第十二期

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1、于千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢，你也在这里吗？”- 1 -传递最新健康知识 引导健康新生活 导读 1、发改委安排 32.5 亿元推进医改 详细内容 2、心理学家揭秘思考时为何会抬头闭眼 详细内 容 3、饮茶防癌 证据确凿 详细内 容 4、感冒不宜吃煎鸡蛋 详细内 容 5、防骨质疏松别陷误区 详细内容 6、疲惫时吃香蕉解乏 详细内 容 7、一个故事 抉择 详细内容 8、开心一笑 详细内容 医卫快讯1、发改委安排 32.5 亿元推进医改国家发展和改革委员会日前发布消息，将安排中央预算

2、内投资 20 亿元，用于支持全科医生临床培养基地建设；安排中央预算内投资 12.5 亿元，冰为溪水玉为山论坛http:/ 2 -用于推进基层医疗卫生信息化建设。 据悉，国家发改委此次安排的 20 亿元，将用于支持全国 29 个省（区、市）及新疆生产建设兵团进行全科医生临床培养基地建设。安排的 12.5亿元将用于推进基层医疗卫生信息化建设。包括支持全国 29 个省（区、市）和新疆生产建设兵团建设基本药物集中采购使用信息系统，选择 10个试点省份开展基层医疗卫生机构管理信息系统建设。 返回 2、心理学家揭秘思考时为何会抬头闭眼思考问题时，多数人会抬头看天或闭上眼睛。据美国今日心理学杂志报道，这种表

3、现是有科学依据的。 当眼睛睁开时，大脑负责视 觉的区域就会不自觉地获取外界图像信息，这个区域处于忙碌状态。当你思考时，需要闭上眼睛暂时中断外界信息的干扰，让大脑更利于思考。抬头看天也会有所帮 助，因为天花板或者天空比较单调，不容易引起眼睛的“兴趣” 。为了验证这一理论， 记忆与认知杂志刊登了一篇相关研究。在实验中，研究者让志愿者先看了 8 分钟的电视节目，然后休息 5 分钟。接着研究者询问志愿者刚才看到了什么。志愿者回答问题时会选择盯着电脑黑屏、闭着眼睛、盯着有混乱画面的电脑屏幕和盯 着黑屏。实验表明，盯着黑屏和闭着眼睛的志愿者答对的问题最多。盯着有混乱图像屏幕的人最难答对涉及图像方面的问题。

4、这项研究表明，闭上眼睛能屏蔽对大脑 记忆形成干扰的信息。返 回 知识与健康于千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢，你也在这里吗？”- 3 -1、饮茶防癌 证据确凿茶是中华民族的国饮，茶有健身、解渴、疗疾之效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。最新研究显示，饮茶还可以防癌、防糖尿病、防心脏病。 茶是古老的经济作物，经历了药用、食用，直至成为世界三大饮料之一。茶的保健作用自古以来就有记载，茶的现代研究也颇广泛，我们的研究结果是，饮茶对癌症、心血管疾病和糖尿病均有预防作用。 饮茶可预防癌症 茶叶中含多

5、种化学成分，经分离鉴定已知的有机和无机化合物达 700多种，其中包括初级代谢产物蛋白质、糖类、脂肪及二级代谢产物多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。我们的研究显示，茶对癌症有预防作用。 饮茶可抑制致癌物二甲基苯并蒽诱发的金黄色地鼠口腔肿瘤的发生；绿茶、红茶、铁观音、花茶和大叶绿茶均可通过阻断致癌物甲基苄基亚硝胺前体在大鼠体内的合成，抑制食道肿瘤的发生。无论哪种茶叶，对动物的化学致癌或移植性肿瘤，都有不同程度的预防作用。 我们还对茶的 18 种主要成分进行了筛检，发现茶多酚和儿茶素单体对癌症的发生与发展有预防作用，茶多糖和咖啡碱等也有一定的作用，而茶多酚的氧化产物茶色素与茶多酚也同样

6、有效。茶色素是红茶和乌龙茶的主要成分。 流行病学研究表明，吸烟与人类肿瘤尤其与肺癌有关。我们选择习惯性吸烟志愿者分别饮绿茶、红茶、混合茶和茶多酚片，结果表明饮茶对吸于千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢，你也在这里吗？”- 4 -烟引起的氧化损伤和 DNA 损伤有明显的保护作用。 口腔白斑是口腔癌的癌前病变，因此，阻断口腔白斑的发展和恶变是预防口腔癌的重要措施。我们对口腔黏膜白斑患者进行干预研究，用混合茶（绿茶水冻干物、茶多酚和茶色素的混合物）作为受试物，以口腔黏膜白斑患者为研究对象，结

7、果表明饮混合茶对患者的临床体征、口腔黏膜病理变化（包括细胞增殖） 、口腔黏膜微核率和外周血微核率均较实验前有明显的改善。这一结果为茶能预防癌症提供了直接证据。 对心血管有保护作用 冠心病的发生主要是由于冠状动脉的粥样硬化，而自由基、脂质过氧化和低密度脂蛋白的氧化性改变参与了启动动脉粥样硬化病变。而血胆固醇、甘油三酯的升高，则是冠心病发生的重要危险因素。我们进行的动物实验表明，茶色素具有抗血凝、促纤维蛋白原溶解和抑制血小板黏附与聚集的作用，可使血浆内皮素水平降低，谷胱甘肽过氧化物酶明显上升，对氧化修饰低密度脂蛋白所致的内皮细胞损伤具有保护作用，并可降低动脉粥样硬化。 心肌肥大是猝死、冠心病和心力

8、衰竭等多种心血管疾病的主要危险因素。我们的研究表明，绿茶、茶多酚、茶色素和 EGCG，可有效预防心肌肥大。我们让 200 名血脂异常者分别饮安溪铁观音茶和福鼎白茶，结果表明这两种茶均具有改善血脂代谢异常的作用，有减缓血栓形成的趋势，在一定程度上可减少 DNA 氧化损伤，降低了脂质过氧化损伤，减少了心脑血管疾病发生的风险。 于千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢，你也在这里吗？”- 5 -白茶可以降血糖 寻找高效、无毒副作用的天然降糖食品资源一直是糖尿病防治研究的热点。我们对福鼎白茶进行了

9、动物降糖实验和人体降糖试食观察。动物实验表明，福鼎白茶能促进胰岛素分泌，改善糖代谢，对动物有辅助降血糖的作用。人体试食观察结果表明，50 名 2 型糖尿病患者连续饮用白茶 30天，口渴、多饮症状明显改善，空腹血糖、餐后 2 小时血糖明显下降，胰岛素分泌上升，说明白茶有降血糖的辅助作用。 尽管饮茶有诸多好处，但贫血的人要少饮过浓的茶，因为茶叶中的单宁可影响铁的吸收；失眠的人要白天饮茶，晚上少饮，因为茶中的生物碱可使人兴奋，影响睡眠。 返回 2、感冒不宜吃煎鸡蛋感冒后到底能不能吃鸡蛋，一直是很多人，尤其是家长们关心的问题。有人说，鸡蛋所含营养丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒蛋，吃后会

10、增加体内热量，当热量无法发散时，迫使病情加剧。事实上，以上说法并无依据。发烧期间吃鸡蛋无大碍，但烹煮方法不应以煎炸为主。同蒸煮食物相比，通常煎炸物较难以消化；但发烧期间进食的热能对患者来说非常重要，决定患者是否有足够的抵抗力抵御疾病。从生理的角度看，人脑靠近底部有个视丘下部，对人体内的温度变化自动做出相应调整。当这个“恒温计” 暂时性升高时，人就会发烧；不过它却能控制人体由食物所摄取的热能。由此可见，人体从食物内获得的总热于千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢，你也在这里吗？”- 6 -

11、量，并不会导致发烧加剧。感冒患者肠胃功能下降，因此中医把感冒当做外感疾病，主要表现为鼻塞流涕、打喷嚏、咳嗽、头痛发热等。至于发热时少吃鸡蛋或不能吃鱼、瘦肉和豆腐等高蛋白食物的说法，则应根据患者的具体情况、发热病因及热型等因素来决定。一般来说，感冒患者的肠胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物排出。当胃肠功能失调时，未经适当消化的鸡蛋、瘦肉、鱼等高蛋白大分子物质可透过受损的胃肠道黏膜进入体内，诱发某些变应性疾病。因此，感冒发烧也并非绝对不能吃鸡蛋，而应该注重烹煮方法，也就是说不宜吃荷包蛋或炒蛋。另外，感冒发烧时，应多吃蔬菜，多喝些果汁、开水等，宜食清淡、易消化

12、流质或半流质食物，忌辛辣、油腻食物。返回 3、防骨质疏松别陷误区骨质疏松造成髋部骨折后，在第一年内患者因各种并发症而造成的死亡率高达 20%25% ，存活者中 50%以上会有不同程度的残疾。骨质疏松带来的后果很严重，但是大家对于骨质疏松的防治认识还存在着很多误区。误区一 补钙等于治疗骨质疏松 骨质疏松是人体内的破骨细胞影响大于成骨细胞造成的，简单讲就是骨骼流失速度超过形成速度，因此治疗不是单纯补钙，而是提高骨量、增强骨强度和预防骨折的综合治疗。患者应于千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢

13、，你也在这里吗？”- 7 -到正规医院的相关科室规范治疗。误区二 喝骨头汤能防止骨质疏松 实验证明，同量的牛奶中钙含量远远高于骨头汤。同时，骨头汤里的大量脂肪会对老年人的身体健康造成其他危害。应注意饮食多样化，少油、不宜多吃高蛋白质和含咖啡因的食物。误区三 减肥就是减体重 人体骨骼中的矿物质含量在 30 多岁达到最高的峰值骨量。很多年轻人尤其是年轻女性因节食减肥，严重影响了骨骼健康。减肥要减掉体内脂肪，不要同时减掉骨骼的重量，最好通过适量运动来保持体形。误区四 损害骨骼健康的主要原因是体内磷酸盐过多 损害骨骼健康的原因主要包括食物中钙的缺乏（尤其是在青少年时代） 、女性荷尔蒙的变化以及缺乏负重

14、锻炼。早在 1997 年，美国国家科学院医学研究所发现磷酸盐并不会对钙的吸收产生负面影响，对于大多数人来说将钙的吸收与磷酸盐的摄入量联系起来是没有必要的。磷酸盐是一种在自然界中普遍存在的矿物质，不仅在人体能量的新陈代谢过程中起着重要作用，而且也是人体骨骼和牙齿的主要成分。与磷酸盐的其他来源相比，食物中 98%的磷酸盐来自肉类、奶酪、坚果和谷类等高蛋白质食物，来自饮料的磷酸盐占 2%左右。所以，在钙摄取充足的前提下，适当喝汽水并不会直接和额外导致骨质疏松的发生。人体骨骼中的矿物含量在 30 多岁达到最高，医学上称之为峰值骨量。峰值骨量越高，就相当于人体中的“骨矿银行” 储备越多，到老年发生骨质于

15、千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢，你也在这里吗？”- 8 -疏松症的时间越推迟，程度也越轻。简单来讲，骨质疏松防治可从以下三个方面入手：一是均衡饮食。增加饮食中钙及适量蛋白质的摄入，保持低盐饮食。二是适量运动。运动能使骨骼更强壮，运动还有助于增强机体的反应性，改善平衡功能，减少跌倒的风险。三是增加日光照射。中国人饮食中所含维生素 D 非常有限，大量的维生素 D3 依赖皮肤接受阳光紫外线的照射后合成，正常人平均每天至少需要 20 分钟日照。返回 健康生活1、疲惫时吃香蕉解乏 剧烈运动后常常会使人感觉到很累，身体疲劳无力，同时精力也会下降，让人食欲不振。有些人由于生活节奏过快，精神压力太大，感到身心疲惫，同时身体上也会出现慵懒无力等状况。这个时候，如果我们多注意摄取富含 B 族维生素、活性酶以及矿物质的食物，对恢复体力、精神有着很好的帮助，其中香蕉是最为值得推荐的抗疲惫食物。人们在运动时，尤其是参加高强度的运动时，体内的能量需要不断消耗，人的体温也会随之升高。为了维持肌体均衡，人体需要及时排出组织代谢的产物并散发掉多余的热量，人就需要大量排汗。如此一来，人体内不仅要排出一定的水分和盐分，还会随着