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1、目测法实习报告篇一：实习报告实习报告公司简介：湖南鸿鹰祥生物工程股份有限公司是中国生 物发酵产业协会常务理事单位、全国酶制剂行业重点生产企 业、全国酶制剂创新发展服务联盟成员单位、高新技术企业、湖南省农业产业化龙头企业。 公司成立于1978年,1997年改 制成股份制企业，占地面积40000平方米。现有职工总数278 人，其中大专以上学历 85人，从事研发工作人员 46人。现 已成为全国最大的酶制剂生产和出口基地。公司主导产品有高纯度高转化率糖化酶浓缩液”、耐高 温以-淀粉酶、6 -淀粉酶、木聚糖酶，纤维素酶、6 -葡聚糖酶、各种食品添加剂用酶制剂及饲料用单酶和复合酶等近 20个酶制剂品种，其
2、中，饲料用酶、造纸用酶、纺织用酶是 国家重点发展的新型生物产品，广泛应用于饲料、造纸、纺 织等领域，对于促进应用行业改造传统工艺、推动节能减排、 提升企业的持续创新能力具有重大的意义。公司采用自动控制的大型发酵设备，可实现对各项工艺 参数的设定与调整。全国领先的超滤、离心及低温干燥生产 线，极大地提高了生产效率。完善的供热、供气、供电及水 循环系统，为生产提供了优质可靠的保证。精密的检验检测仪器，专业的质检分析人员，确保了产品质H的稳定近年来，在国家、省、市各级政府及相关部门的指导和 支持下，公司投资数千万元，承担国家发改委微生物制造专 项项目建设，进行了大规模的基础设施建设和酶生产线的技 术
3、改造，无论在生产能力还是产品品质方面都得到了极大地 提升。九月中句，在学院老师的带领下，我们11级基地一班的同学们来到了常德津市参加了为期一个月的实习。此次实 习的主要目的有三：1.将我们的理论应用于实践。实习就是 培养我们的实践能力，用实践来检验我们的学习情况，发现 我们的不足，完善我们的学习理论。同时实践是发现问题、 研究问题、解决问题的重要手段。2.让我们更好地了解生 物工程产品工业化生产的全过程以及生产单位的组织管理、销售等方面的知识。3.帮助我们更好的了解目前生物产业的发展状况、了解目前社会就业情况。 确定自己的位子， 为将来走向就业岗位做好思想准备和业务准备。在这一个月里我们充分地
4、参与到了鸿鹰祥生物公司的生产工作中，与 工人师傅们一起上下班，主动与他们交流与学习，基本掌握 了酶制剂的生产流程和其中的一些注意事项、小窍门等。生产工艺：公司主要有四个车间，分别是发酵车间、提取车间、固 体酶车间和质检车间，在每个车间都有自己的生产工艺，通过这一个月的学习我们也对这些具体过程有了一定的了解。车间的生产主要分为几个步骤：一、菌种的选育及培养（由美国杰能科提供菌种，具体 培育过程不清楚）二、种子的扩大培养及发酵工艺和控制（发酵车间和车 间化验室）三、产物提取与精制在发酵过程中，公司采用补料分批发酵方式发酵，乂称 半连续发酵或流加分批发酵，是指在分批发酵过程中，间歇 或连续地补加新鲜
5、培养基的发酵方式。其优点有：使发酵系 统中维持很低的基质浓度；和连续发酵比、不需要严格的无 菌条件；会产生菌种老化和变异等问题。不过其也有一些缺 点：存在一定的非生产时间；和分批发酵比，中途要流加新 鲜培养基，增加了染菌的危险。发酵车间有四种发酵罐,分为四级发酵。一、二、三级发酵为种子罐，菌种扩大培养 在此进行，四级罐为发酵生产罐。由于有有氧发酵，因此还 附有空气采集、净化和输送系统。另外还有锅炉蒸汽系统（一）发酵车间工艺流程清洗发酵罐7灭菌7冷却7接种7一级发酵罐7二级 发酵罐7三级发酵罐7 四级发酵罐7放罐（二）发酵原料发酵原料主要是玉米浆 玉米淀粉豆粕和无机盐等。发 酵原料先需在配料池按
6、培养基配方配好再加中温淀粉酶液 化一定时间，再经高温淀粉酶。液化的目的使淀粉转化为可 发酵性糖，还可以节约成本提高原料的利用率，减少机器的 损伤。（三）发酵设备发酵设备主要有：发酵罐和补料罐等。发酵罐的主要部件有：罐体罐体当中有搅拌桨底部通气的Sparger 罐体的顶盘上有控制传感器，最常 用的有pH电极和DO电极发酵罐外部有两个钢化玻璃 制作的视镜，一个上有照明灯，另一个是用来观察搅拌发酵 中的情况人梯发动机（四）发酵灭菌空消：压强 灭菌时间60min实效：压强：；温度：121-123 C,灭菌时间：35-40min。（如果是空气比较潮湿的季节，由于物料容易霉变，因此灭 菌时间要适当延长，一
7、般为 45min左右）（五）发酵接种种母摇瓶培养48h后，菌种生长处于对数生长期，开始 接种。（六）发酵参数及过程控制发酵条件控制主要指对温度、pH、罐压、通气虽、泡沫和补料等的控制。一般的，一、二、三级种子罐每三十分钟检查温度一次，每六十分钟检查罐压、风虽一次；发酵罐每 三十分钟检查温度一次；每六十分钟检查罐压、风虽一次； 每六十分钟检查PH值一次。发酵过程参数的控制：1、温度控制该公司采用的最适发酵罐的温度为34 C左右。发酵罐内的温度一般用蛇形管冷却系统来维持，温度过高则增大冷却 水流虽，温度过低则将热蒸汽通入蛇形管来升温。如果温度 过高难以降下来，可以以自来水喷淋发酵罐来辅助降温。2、
8、pH值控制对于第一级种子罐的 pH只进行监测，而不调控，因为 其pH的变化是其发酵成熟的判断标准，当pH由降到时，一级发酵罐成熟。而其余的几级发酵罐的pH控制在左右。由于黑曲霉的发酵过程是一个产酸的过程，因此随着发酵时间 的延长，pH不断降低，这时需要用补充氨气来提高pH值。氨气的补充H即氨气的通入时间是由实践经验来确定的。氨 气补充不能过虽，过虽后pH升高，容易杀死微生物。导致发酵失败。3、通气控制溶氧是需氧发酵控制最重要的参数之一。由于氧在水、 发酵液的溶解度都很小，因此，需要不断的通气和搅拌，才 能满足不同发酵过程对氧的需求。4、泡沫控制泡沫对发酵的不利影响有：（1）降低发酵设备的利用
9、率；（2）增加了菌群的非均一性；（3）增加了染菌的机会；（4）导致产物的损失。一般采用化学消泡法即在发酵液中加如食用油使泡沫 破碎。（七）车间化验室是检测发酵期间各级罐的酶活力及DE值的地方，根据 DE值及酶活力值判断什么时候需要给级罐 补料，什么时候放罐，是否染菌。但在车间化验室，对酶活力的测定没有中心化验室精 确，但在方法上大致与中心化验室一致（高温淀粉酶和中温 淀粉酶除外）。一级种子罐：8h后测DE值，32h每4h测定DE值。二 级种子罐：8 h后测DE值，32h每8h测DE值和酶活力。三 级种子罐：8h后测D E值，2 4 h每8 h后测D E值与酶活 力。大罐（四级罐）：每8 h测D
10、E值与酶活力，补料后每 4 h测一次D E值。1、DE值的测定（1） DE值的定义：还原糖与糖浆干物质的白分比。国 家标准中DE值越高，葡萄糖的级别越高，工业上用DE值（也 称葡萄糖值）表示淀粉的水解程度或糖化程度糖化液中还原性糖全部当作葡萄糖计算，占干物质的白分比称为DE值。(2)测定原理：用菲林试剂法测定发酵液中的每ml发酵液中葡萄糖的含虽2、酶活力车间的酶活力是发酵车间操作的参考数据之一，因此， 在精确程度上不及中心化验室。糖化酶活力的测定与中淀和 高淀的不同，中淀和高淀主要采取目测法，二者操作基本相 同，只是酶反应温度不同，中淀是在60CC,高淀在70 C土 C。(1)糖化酶酶活力测定
11、 酶活力定义：1g酶粉/1ml酶液于40CC,的条件 下，1h分解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖，即为1个活力单位， 以u/g(u/ml)表示。 原理：糖化酶能从淀粉分子非还原 性末端开始，分解 以-1,4 葡萄糖昔键生成葡萄糖。葡萄糖 分子中含有醛基，能被次碘酸钠氧化，过虽的次碘酸钠酸化 后析出碘，再用硫代硫酸钠标准溶液滴定，由此可计算酶活 力。碘虽法原理为在碱性介质(NaOH中，碘歧化为次碘酸钠和碘化钠，次碘酸钠氧化溶液中游离的醛基为酸基。适 当酸化，剩余的次碘酸钠与碘酸钠乂生成碘，以淀粉为指示 剂，用硫代硫酸钠标准溶液滴定。根据总碘虽和硫代硫酸钠 的用虽，可对应获得甲醛的虽。反应为： I2+
12、2OH-=OI-+I-+H2O ; HCHO+OI-+OH-=HCOO-+I-+H2OOI-+I-+2H+= I2+H2O ; I2+2S2O32-=S4O62-+2I-3、测定的重要参数对于大罐，当DE值达到15以上（包括15）时，进行第 一次补料，之后每小时加一次料； 当DE值低于5下时（包 括5）时，放罐。对于种子罐活力达万时导入大罐发酵。一 般DE达到30左右开始产酶。（八）发酵时间：一级罐50小时；二级罐 50小时；三级罐 50小时；四 级罐150 180小时（九）空气净化工艺流程如下：高空采气7空气压缩7空气贮藏罐（作用：由于空气经 过空气压缩机后，产生不稳定的气流波，利用空气贮藏
13、罐可 以使气流平稳）7冷却（目的：空气经过压缩，升温的 70-80 C,在突然降温，水分凝集，再用旋风分离器去除） 7旋风分离器（除油、水）7丝分离器（除灰尘）7加热器（目的：气流经过丝分离器后，经加热器升温到50左右，是空气的湿度降低，有助于过滤）7总过滤器（棉花、膜） 7粗滤（）7精滤（）7入罐篇二：实习报告实习报告一、实习目的（一）将所学的财务管理知识运用到实际的工作中（二）了解企业税务及财务的工作运行方式（三）学习事务所公司操作流程（四）综合运用理论知识、培养和强化社会沟通能力， 培养独立分析解决问题的基本能力。（五）建立良好的职业精神，以便适应毕业后实际工作 的要求。二、实习单位基本
14、介绍广西立信是以广西立信会计师事务所为基础建立起来的综合性中介与服务机构，创建于1998年，是广西规模较大、服务功能较齐全的中介机构；具有大型企业审计、资产 评估、房地产评估、土地评估、工程造价咨询乙级以及建设 工程招标代理乙级、信息系统工程监理资格、广西区高等法 院司法鉴定以及破产企业管理人资格，并入围广西区、市国 资委中介库，能全方位为客户提供审计、验资、估价、工程 造价审核、税务代理、融资策划等服务。现有员工100多人，平均年龄 35周岁，拥有注册会计 师、注册资产评估师、注册税务师、注册造价工程师、注册 房地产估价师、注册土地估价师、注册咨询工程师等执业资 格人员达60多人，专业人员中
15、多名为业界具有影响的资深 专家。三、实习内容及过程（一）实习内容业务助理的工作很多，具体分为办公室及外出审计业务 两块。办公室内协助注册会计师及注册税务师出具审计鉴证 报告，完成报告装订寄送。外出业务主要由企业所得税汇算, 土地增值税汇算，财产损失鉴证等业务组成。主要协助业务 人员完成企业财务凭证抽查，制作抽查表。制作报告底稿。1. 对地方性政府等收入费用支出项目审计审计的前半段，我主要是审计对国土资源局送来的记账 凭证和账簿，主要是针对土改后，政府部门财务费用挂账， 报销发票是否超支不合理进行审查，将不合理的凭证发票以 及合同等原始凭证都计入审计底稿中。2. 对医疗事业单位成本项目审计在审计的后半段，我主要是在外出审计，在人民医院进 行审计。我们首先是让对方单位为我们提供了审计期间各年 的报表、总账、明细账、日记账、会计凭证、银行对账单、 余额调节表、各项管理制度、岗位制度、票据领用及缴销办 法还有事业单位的法人证书。前两天的工作是根据他们提供的报表、明细账做审定 表。第三天开始我根据从其单位财务软件上导出的科目明细 在电脑上做抽查表。之后乂去人民医院收集了离任经济责任 审计必要的资料，有被审计责任人的上任文件、单位的房产 证、车辆行驶证、年度计划、人员编制情况、收费
