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1、第一章：生产部组织结构与责权第一节：生产部组织结构图 第二节：生产部管理机构岗位责权1、生产计划管理机构的职责2、生产质量管理机构的职责3、生产计划管理机构的权力4、生产质量管理机构的权力第二章生产计划管理第一节：生产计划主管岗位职责第二节：生产计划专员岗位职责第三节：年度生产计划编制流程第四节：企业生产计划安排流程第五节：企业生产计划接单流程第三章生产车间管理第一节 车间管理岗位职责一、生产部经理岗位职责二、车间主任岗位职责三、车间班组长岗位职责四、调度员岗位职责五、统计主管岗位职责六、生产部内勤岗位责任制七、预剥皮操作员岗位责任制八、红内脏操作员岗位责任制九、白内脏操作员岗位责任制 十、带
2、骨分割人员岗位责任制 H一、吊挂剔骨员岗位责任制 十二、去骨修肉人员岗位责任制 十三、带骨修割人员岗位责任制 十四、肉板、肉卷人员岗位责任制 十五、一包组人员岗位责任制 十六、入库组人员岗位责任制 十七、冷库搬运人员岗位责任制 十八、二次包装人员岗位责任制 十九、卫生活扫员岗位责任制 二十、洗衣员岗位责任制二一、生产技术主管岗位职责第二节车间管理制度一、车间员工管理条例二、车间卫生管理条例三、员工考核管理制度四、车间生产管理制度 第三节车间管理表格一、车间生产计划总表二、各车间生产统计表三、绩效考核表第四节 车间管理流程一、生产车间计划管理流程二、车间生产目标管理流程三、车间生产调度管理流程四
3、、生产车间进度控制流程五、班组生产任务安排流程 第五节 车间管理方案一、车间管理人员考核方案 三、车间管理人员考核细则第四章 生产质量管理第一节：生产车间质量管理岗位职责一、质量主任岗位职责二、质检员岗位职责第二节：质量管理制度一、质量日常检查制度二、不合格品管理办法三、质量管理培训制度四、全面质量管理提案制度第三节：质量管理表格一、过程检查记录表二、产品质量抽检记录表三、不合格品记录表四、不合格品处理记录表五、不合格产品退货统计表第四节：质量管理流程一、产品质量管理流程二、生产过程检验流程三、成品检验管理流程四、质量改进管理流程五、生产部与各部门之间手续传递流程第五节：质量管理方案第五章 车
4、间现场管理第一节:生产车间现场管理制度第二节:生产车间现场管理表格第三节:生产车间现场管理流程第四节:生产车间现场管理方案第一章生产部组织结构与责权生产部组织结构图生产部岗位职责1、生产计划管理机构的职责职责1）制定综合生产计划，经批准后组织实施职责2调配生产任务，审核、登记和分发订单职责3制定并实施生产日程计划职责4 生产计划的检查与进度控制职责5）受理、分析生产报表，统计生产负荷，进行产销平衡的调度职责6 生产预算的管理与控制，生产用料的管理与控制，生产制造成本的控制职责7，生产效率的管理与改善职责8实施标准生产作业方法，改善生产制造方法职责10职责9）生产现场管理，生产现场的资产管理负责
5、各个车间的协调工作，与营销各部门沟通、联系、协调职责11其他相关职责2、生产质量管理机构的职责职责1制定生产质量管理的各项制度，经批准后实施职责2原料入厂的质量检验及异常情况处理,包括外协产品、来料的质量检验职责3 生产制造过程中的质量检查与记录职责4成品检查与记录，成品各项功能的测验职责5生产质量异常的处理与追踪,生产质量问题的分析与报告职责6不合格产品的管理与控制3、生产计划管理机构的权力参与生产政策制定的权力权力2参与产品开发战略制定的权力权力3与年度、季度、月度生产计划的制定，并提出意见或建议的权力权力4内部员工及班组长违规行为处罚的权力权力5对内部员工及各车间主任、班组长考核的权力权
6、力6 内部员工及车间主任、班组长雇用、解聘的建议权权力7 开展内部工作的自主权权力8 要求相关部门、科室配合工作的权力权力10权力9 对影响生产的其他人员提请处罚的权力向生产部经理提交改进生产计划管理制度和流程并获得答复的权力权力11其他相关权力4、生产质量管理机构的权力权力1)、参与企业生产政策制定的权力权力2 :对有关质量管理制度执行情况的监督权、检查权权力3 依质量管理程序和制度，对质量事故提请处罚的权力权力4 .对质量问题的调查权权力5 ；重大质量事故越级汇报的权力权力6 :内部员工雇用、考核、奖惩及解聘的权力权力7 :,对车间一线工人的考核参与权权力8 .向生产部经理提交改进生产质量
7、管理制度和流程并获得答复的权力权力9 )其他相关权力第二章生产计划管理、生产计划主管岗位职责职责1及时了解本部门大中修、技改情况和新产品情况，并根据产品需求计划 制定年度及月度生产计划职责7协调各车间的生产能力,以保证均衡生产职责3 下达生产指令,进行跟踪和指导，根据需求计划的变更及时调整生产计划职责4受理订单，进行生产安排，并加以跟踪和指导职责5）紧急订单的安排和调度职责6 ）采购、生产、销售等环节的协调，保证生产所需物料的供应职责8）分析、报告生产计划的执行结果，不断提高生产计划的合理性和准确性职责9完成生产部经理交办的其他任务职责1统计主管岗位职责负责生产车间数据的收集、汇总及报表编写工
8、作，报表及时、准确。职责2负责生产技术统计资料的分类归档管理工作。职责3负责对生产报表（车间记录）产出比的不合理或超标进行及时预警、建 议、上报。职责4负责每周和定期对车间库存做检查工作，根据车间生产能力提出生产包 装物料的最低线，对接近最低线的物料品种进行预警、建议、上报。职责5负责上报公司规定的各种统计资料，负责起草统计分析报告。职责6参与生产计划的制订，为生产计划的制订提供数据资料。职责7编写每周的工作总结和下周的工作计划，报生产经理审核后上报。职责8负责协助生产部经理作好生产部的管理工作。职责9负责对车间所有的数据统计进行监督考核，在数据的统计管理方面对车 间统计、保管有建议、考核的权
9、力二、生产计划专员岗位职责职责1，负责企业生产计划、物料计划的编制与汇总职责2 负责生产任务的编制与下达职责3 负责产品零件生产计划、下料计划和工作协调，确保生产顺利进行职责4负责生产所需物料的跟催工作,确保生产顺利进行职责5 协调、督促生产车间零部件的流转及转工序工作 职责7负责各车间生产计划执行情况的检查及落实工作职责6协调解决生产过程中出现的问题职责8 ）负责周、月生产数据的统计、分析工作，改进生产计划三、年度生产计划编制流程年度生产计划正式文件执行结束四、企业生产计划安排流程技术、质量部营销部生产部各生产单位生产班组开始价格情报汇总分析技术、质量情报制定计划研究计划审批步骤计划标准日程
10、研究计划相关标准、资料工时计划工时计划审批负荷计划安排计划审批日程计划作业指令五、企业生产计划接单流程总经理i生产总监生产部营销部相关职能部门提供资料意向洽谈提供资料:1 相应配合f 实质商谈 相应配合相互协调 相互协调第三章生产车间管理第一节车间管理岗位职责、生产部经理岗位职责职责 1 负责将有关法律、法规、公司的质量方针和目标贯彻执行到本部门和各生产车间。:制定本部门车间工段长以上岗位的职责、规范及要求，掌握各产品的标准和相关职责2/ /知识、确保本部门的有效运转。 确保HACCP、ISO9001、ISO14000管理体系在本部门的正常运行，确保技术部制职责3/定的生产工艺流程和产品标准在
11、生产过程中的良好执行与监督。职责4 ）做好计划管理工作，对各部门的计划完成情况进行分析提出建议， 以供领导决策。 职责5 负责公司的生产统计管理工作，制定出合理的统计管理制度。、做好组织协调工作，本部门及各车间部门加强与其他部门的沟通交流，使公司的 职责6/f针、策略能及时得到贯彻执行，确保生产的正常运行。职责7 负责安全生产方面的组织管理和监督工作,确保安全、文明生产。职责8 J负责生产部的全面日常事务。职责9）负责生产部员工的月薪评定、晋级工作职责10，负责调整和分配本车间员工的工作任务，对违纪员工提出批评、警告或作出书面-处理报告。职责匚）责按照计划方案及经营目标，统筹安排生产，保障产品
12、对市场的充足供应。职责12 ）负责起草生产部年度工作总结。职责1负责监督员工考勤，并把当天的出勤情况（请假批准单）报到生产部。职责2根据生产部下达的生产计划，下达当天的生产任务，并对上次生产中出现的 /，问题，提出纠偏措施，落实责任人实施整改；并对前一天的生产进行总结职责3负责对车间出现的突发事件作出处理，及时上报生产部。1职责4负责抓好安全生产、文明生产，能够对工人的违规违章操作及时发现并给予职责5、负责对生产过程、工艺、产品质量严格控制，杜绝不合格产品下线。职责6负责监督车间各类数据记录工作，及时上报生产部。职责8职责9职责7、负责执行设备保养、维护、消毒、清洗计划，班前班后确认设备是否正常运转,发现问题及时上报维修。负责调整和分配本车间员工的工作任务，对违纪员工提出批评、警告或作出 书面处理报告。负责对生产工艺、操作规程提出可行性合理建议；对生产成本的降低提出合 理性建议。职责2职责3职责4负责所在工段的预防性安全管理工作。职责5 负责落实公司规章制度、车间规章制度、工艺操作规程、技术标准、卫 标准等各项规章制度；负责对违反的人员及时制止，并提出书面处理意职责6负责对生产工艺、技术指标、加工过程及时提出合理化建议。职责7协助车间主任建立和完善车间各项规章制度。职责8负责所在工段内各班组的任务分配，协调各班组的工作，作好均衡生产。职责9
