《培训目的》

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1、员工培训的重要性员工培训，是组织人力资源管理与开发的重要组成部分和关键职能，是 组织人力资源资产增值的重要途径，也是企业组织效益提高的重要途径。1、员工培训是培育和形成共同的价值观、增强凝聚力的关键性工作。一个企业人才队伍建设一般有两种：一种是靠引进，另一种就是靠自己 培养。所以企业应不断地进行职工培训，向职工灌输企业的价值观，培训良好的 行为规范，使职工能够自觉地按惯例工作，从而形成良好、融洽的工作余围。通 过培训，可以增强员工对组织的认同感，增强员工与员工、员工与管理人员之间 的凝聚力及团队精神。2、 员工培训是提升员工技术、能力水准，达到人与事”相匹配的有效 途径。员工培训的一个主要方面

2、就是岗位培训，其中岗位规范、专业知识和专 业能力的要求被视为岗位培训的重要目标。岗位人员上岗后也需要不断地进步、 提高，参加更高层次的技术升级和职务晋升等方面的培训，使各自的专业知识、 技术能力达到岗位规范的高一层标准，以适应未来岗位的需要。员工培训工作显 得尤为重要，实践证明它也是达到预期目标的一条有效途径。3、员工培训是激励员工工作积极性的重要措施员工培训是一项重要的人力资源投资，同时也是一种有效的激励方式， 例如：组织业绩突出的职工去外地参观先进企业，鼓励职工利用业余时间进修予 以报销费用等。据有关调查，进修培训是许多职工看重的一个条件，因为金钱对 丁有技术、知识型员工的激励是暂时的，一

3、段时间可以，长时间不行，他们更看 重的是通过工作得到更好的发展和提高。4、员工培训是建立学习型组织的最佳手段学习型组织是现代企业管理理论与实践的创新，是企业员工培训开发理 论与实践的创新。企业要想尽快建立学习型组织，除了有效开展各类培训外，更 主要的是贯穿 以人为本提高员工素质的培训思路，建立一个能够充分激发员工 活力的人才培训机制。成功的企业将员工培训作为企业不断获得效益的源泉。学 习型企业与一般的企业最大的区别就是，永不满足地提高产品和服务的质量，通 过不断学习和创新来提高效率。酒店培训的重要性业JSJ圜业J业J过一家专业化水准很高的大洒店，对其周到、体贴的专业 化服务至今记忆犹新。那家洒

4、店有一群专业水平很高的饭店服务人员，上至总经 理、主管，下至前台服务员、行李员、门童，他们经常自豪地说的一句话就是：“我是专业的。”在日复一日的工作中，这句话始终是支撑他们服务精神的一种 力量。令这家洒店员工最为自豪的不是其洒店豪华的装饰， 也不是其高档的设施， 而是他们将顾客当作“上帝”的服务精神、令顾客有一种宾至如归感觉的极为专 业的服务水准。在竞争激烈的洒店服务行业中，许多名不见经传的洒店之所以能在强手如林 的洒店业中胜出，其很大程度上是因为他们有着一支专业水准过硬的服务队伍。 但是，在现实生活中，很多洒店的服务却不是很到位，其专业化水准更是差强人 意。目前，随着洒店业的发展，入住洒店的

5、客人除对洒店的硬件设施有了较高的 要求外，越来越多的客人更注重洒店的专业化服务。 所以，从洒店业的发展趋势 看,为客户提供专业化的服务,今后将成为洒店经营者吸引新客户、 留住老客户 获取双赢的制胜法宝。那么，洒店从业者究竟该以什么样的方式，为自己的“上帝”提供专业化的 服务，获取客户的宵睐并赢得回头客呢？提高员工的专业化意识提高洒店员工的专业化意识是洒店留住客人的关键。 专业化服务是靠洒店服务人员来实施的，做得到位与否与服务人员的专业素质密 切相联，每一个环节都不容忽视。所以，要提高洒店服务的专业化水准，洒店管 理者必须将专业化服务写入洒店的规章制度，以行政的手段要求员工对客人的每 一项服务都

6、必须专业，提高每个从业员工的专业化意识，让每个员工都能成为一 个专业化水准很高的优质服务员，这是一个洒店在竞争中能否胜出的关键。 洒店 可将客人一到洒店，各部门员工必须怎样做才能够得上专业， 才能使客人满意这 一过程制定为洒店的规章制度，使之成为洒店的每个工作人员必须做的工作程 序。这样，服务人员的专业化服务才会成为洒店的一大经营特色，让客人从一开始入住就感受到洒店专业化服务的体贴入微，从而为洒店赢来更多客人。以专业化标准培训服务员洒店管理者培训专业化服务人员,可从两个方面入 手，即从对员工身体和行为的训练入手。 作为一个专业化的服务人员，给人最初 的印象是来自其外表。要给别人好的印象，精心的

7、修饰和专业化的制服是必须具 备的。一个修饰良好的人会给人一种不一样的感觉，而服务员工作时穿的制服、 小晚礼服和很具特色的服装都是洒店专业化的标志，工作时必须按要求严格着 装。服务员的衣服要合身、鞋子必须擦亮及维持良好的状况， 并应保持日常的修 饰习惯。另外，要让服务人员达到服务的专业化， 还须培训服务员与人应对的能 力。这项能使客人满意的能力包括员工对客人的关注度、服务员的可信任度、工作的效率、对业务的熟知度，还有员工的敬业精神、自律能力和对本职工作的忠 诚度，搞好了这方面的培训，那么，一个优质的、具有专业能力和敬业精神的洒店服务员就脱颖而出了。靠专业化服务获取双赢那么，怎样的服务才是最具专业

8、化水准的呢？让我们 从客人入住洒店的那一刻说起。客人一到洒店，最先接触的就是门童。门童看到 客人的车停在洒店门口，应主动为客人开车门，并礼貌地说：“你好，欢迎光临。” 遇有雨天或客人行动不便，门童还须为客人提供特殊服务。 客人下车后，行李员 必须迎上前去轻轻接过客人的行李， 将客人的行李送进大厅，然后静等客人的吩 咐。当客人在总台办完手续后要求将行李送至客房，行李员应一直随行在客人身 后，抵达指定的楼层，与客房服务员取得联系后，随客人进入客房，将行李放在 客人指定之处，及时退出客房。客人办住宿手续时接触的是总台，总台服务员是整个洒店的门面，应该是表 现最出色的。其着装和举止应该是一丝不苟、娴静

9、端庄。当客人走近服务台时， 总台服务员应主动问候客人，听完客人的要求后给予满意的答复。递交客房钥匙 时，应双手捧上，并说：“请您收好。”当客人到达指定楼层时，客房服务员应 笑脸相迎，并热情问候，随后在前面引路，并为客人打开房门，请客人入内。在 客人进入客房后，应对客房的设施和客人必须注意的事项给客人作一个交待，当确定客人无疑问后，退出客房。做到了以上这一切，才算是为客人提供了专业化的服务， 才称得上是具有专 业精神的高层次的洒店。而享受到这一切的客人，才真正当了一回“上帝”。更 多【员工培训计划】资料餐饮培训你在哪个误区来源：餐饮管理 发布时间：2010年02月07日点击数： 国645【字体：

10、小 大】 【收藏】囱回坦 囹囹 回也更也餐饮培训你在哪个误区在市场竞争日益激烈的今天，人力资本竞争成为企业竞争的焦点， 而培训无疑是 企业培养高素质员工并提高核心竞争力的重要手段。 目前，许多餐饮企业已经认 识到培训的重要性，开始把培训作为加强人力资源管理、 提高企业竞争能力的重 要方式。然而，餐饮业与其他行业相比，培训明显滞后，不少餐饮企业负责人对 培训的认识存在误区。培训是成本不是投资一些管理者错误地认为：培训是一种成本。作为成本，当然应该尽量降低，能省 则省。因此，许多企业经营者可在广告投入等市场动作成本上不惜“一掷千金”， 渴望得到立竿见影的效果，却忽视了显效期较长的“培训”投资，在企

11、业培训方 面投入的资金甚少。殊不知，培训不是一种成本，而是一种间接投资，只有切实提高员工素质，才能 提高经济效益和社会效益。培训是对人的投资，对知识的投资，这可以说是世界 上最昂贵的投资，但也是最有价值的投资，所得的投资回报率也最高。据国外有 关资料统计表明，对员工培训的投入产出为 1: 50。效益好时放松培训有些效益好的企业放松或削弱了培训。 然而，需知今天效益好，并不意味着明天 效益好。因而在企业经济效益好时，就当继续加强培训，才能保持企业持续发展。 缺乏员工培训，会使员工的劳动生产率降低，从而导致企业经济效益下滑。反之, 有的企业一旦经济效益不太好时， 就会因果链往往是：“不培训-经营不

12、好- 更不培训-经营更不好”。要打破这条因果链，一定要从重视培训入手，因为 加强员工培训是改变企业经济状况、转亏国盈的有效手段之一。高层人员不需培训一些企业，特别是一发一枪打下天下的民营餐饮企业的最高领导错误地认为： 培 训只是针对基层管理人员和普通员工， 而高层管理人员不需培训。其理由是；他 们很忙，他们经验丰富，他们本来就是人才。这种认识显然是错误的，企业高层管理人员的素质高低对丁企业发展的影响最 大，因而高层管理人员更需更新知识，改变观念。最近许多案例显示，曾被奉为 经营法宝的一些促销手段，如特价菜品、返利、赠送等，屡遭消费投诉，甚至受 到行政管理部门处罚，就与高层管理人员缺乏自我培训和

13、不断提高有直接的关 系。企业培训的重要性前两年在人力资源行业中，最风靡的主题就是绩效考核。不过最近培训逐步的被 企业重视起来。因为考核的目的就是让员工作的更好， 可是如果没有正确的方法 指导仅仅只是去考核，最后的结果会是把大家都考走。今天商道学院结合自己在 工作中遇到过的关丁培训的问题和解决办法，和大家分享培训的重要性。第一，培训是企业的一种有效投资。现在企业对员工的感情投资力度正在逐 步加大。培训可以作为感情投资的重要方法之一，并且很多培训可以规定服务期， 能有助丁公司挽留人才。因此说培训丁公司是一种有效投资，丁员工意味着能学 到更多的知识和技能。这是一种长期有效的消费，也意味着企业给了明天

14、的饭碗。 双方都受益的事情何乐而不为呢？第二，培训可以提高工作效率。从实际需求出发的培训可以提高员工的工作 效率。商道学院曾经认识一个一个服务员， 没有参加培训之前，托盘里的东西很 容易散落，而且她的托盘只能托2公斤的重量；但经过培训后，不仅托盘托稳了， 而且物品重量也可以达到5公斤。这样她的工作效率就提高了，对丁企业来说员 工提高的工作效率就是节约的成本；对丁员工自己来说，也许就可能成为她提升 的资本，双赢的事情，人人都会乐意去做。第三，培训可以规范工作流程。一个规范的工作流程能最大限度地避免错误 和危险。如一个操作机器的工人，不培训他在机器时先开与后开的开关按钮，一 旦他颠倒顺序或者不按流

15、程，产生的后果也许就是机器毁坏、 人员受伤，对企业 造成巨大的损失。规范的操作流程培训就能提高生产的安全性， 降低出错的风险。第四，培训是陶匠。符合实际需求的培训就像一个陶匠， 能吧看似没有价值 的、散乱的泥土塑造成艺术品或器具。但是泥土要变成陶器是要有一个过程的， 而企业对员工的培训就是这个过程， 正因为有了培训，企业的优良传统和工艺才 能得以传承。培训的重要性并不仅仅在丁以上几点，我想说的是：一切从实际需求出发的培训， 对企业是有利的。虽然培训帅需要投资和成本，单这个投资所带来的有形和无形 的回报也是显著的。正所谓“工欲善其事，必先利其器”。给员工合适的培训机 会是人力资源工作者的责任也是

16、面临的挑战。员工培训的重要性员工培训，是组织人力资源管理与开发的重要组成部分和关键职能，是 组织人力资源资产增值的重要途径，也是企业组织效益提高的重要途径。1、员工培训是培育和形成共同的价值观、增强凝聚力的关键性工作。一个企业人才队伍建设一般有两种：一种是靠引进，另一种就是靠自己 培养。所以企业应不断地进行职工培训，向职工灌输企业的价值观，培训良好的 行为规范，使职工能够自觉地按惯例工作，从而形成良好、融洽的工作余围。通 过培训，可以增强员工对组织的认同感，增强员工与员工、员工与管理人员之间 的凝聚力及团队精神。2、 员工培训是提升员工技术、能力水准，达到人与事”相匹配的有效 途径。员工培训的一个主要方面就是岗位培训，其中岗位规范、专业知识和专 业能力的要求被视为岗位培训的重要目标。岗位人员上岗后也需要不断地进步、 提高，参加更高层次的技术升级和职务晋升等