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学校突发饮食卫生事故应急预案为切实加强学校食堂卫生安全管理，保障学生身体健 康，结合实际，特制定饮食卫生突发事件应急预案。一、预防措施：1. 严格按照食品卫生法办事，餐厅工作人员按时进行健 康查体，无健康合格证的严禁上岗。2. 与工作人员签订饮食卫生责任书，并与工资挂钩。3. 定期组织食堂员工学习食品安全管理的有关法律法 规和有关文件。4. 建立每日对食堂卫生的检查与记录。5. 建立学校食物中毒报告与通报制度。二、食物中毒应急预案1. 发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送学校卫生 室进行初诊，同时拨打“ 120”电话或送医院进行医治。2. 迅速向教体局及卫生防疫部门报告。3. 建立食物试尝制度，做好所有食物食品留样工作，以 备卫生部门检验。如是食用校外食物所致，也积极配合有关 部门取样。4. 迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身 体状况。5. 及时通知家长并做好家长和家属的工作。6. 积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等 工作。
