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1、公司简介1902年10月5日，麦当劳创办人雷.克罗克在美 国伊利诺思州芝加哥诞生。1903美国人熟识的汉堡包在密苏里州圣路易斯安那采购展览会上面 世。1940理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在 美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了“Dickand Mac McDonald ”餐厅，是今日麦当劳餐厅的 原型。1989麦当劳在中国（深圳）及苏联（莫斯科）开设第 一家餐厅1992麦当劳在中国北京开设第一家餐 厅1993麦当劳在中国广 州开设第一家餐厅 1994麦当劳在中国福州开设第一家餐厅1998广告语：为快乐腾点空间；为世界杯腾出空间；Im lovin it!（我就喜欢）。麦当劳叔叔是麦当劳速食连
2、锁店的招牌吉祥物和企业的形象代言人，官方设定本名叫作罗纳德麦当劳（Ronald McDonald ）,是友谊、风趣、祥和 的象征，他总是传统马戏小丑打扮，黄色连衫裤，红 白条的衬衣和短袜，大红鞋，黄手套，一头红发。他 在美国4-9岁儿童心中，是仅次于圣诞老人的第二个 最熟悉的人物，他象征着麦当劳永远是大家的朋友。二、四川麦当劳餐厅食品有限公司泸州汇通餐厅甜品 店品店位于四川省，目前在泸州市从事快餐 活动。该公司主要经营生产、加工、经营 食品、饮料产品、小礼品和赠品。经营范围：生产、加工、经营麦当劳食品、 品、小礼品和赠品。主营行业：餐饮美食小吃快餐地址：四川省泸州市江阳区江阳北路6号电话：08
3、30-2294022内部情况调查采访人：张雷，盛龙龙，雷呈道被采访人：麦当劳内部员工问题一：麦当劳整体形象如何？根据岗位不同，服装也会有一定区别。 在接待顾客时,答：麦当劳餐饮店要求员工统一着装, 热情礼貌且积极主动。问题二、请简要说明内部管理情况。答：内部管理制度完善，配有员工手册。岗位制度权限分明，实行岗位严格分工制度。没有 特殊情况不允许岗位调动。如果拥有技能优势可申请岗位调换，制度较灵活。问题三：食品营养价值如何？答：总体来说，本餐饮店的食品原料供应新鲜，实行现炸现烤，充分考虑顾客对食品营养价值需求。没有不合格食品，食品安全健康，可放心食用。问题三：你认为麦当劳相比其他同类餐饮店，所具
4、有的优势是？答：麦当劳内部管理模式先进，人员工作排班合理，且服务态度热情。产品多样化，色香味俱全，且配备儿童游乐区。并根据节日开展相应的优惠活动。本店全天营业，能随时满足顾客需要。能电话网上订餐。问题四：主要顾客有哪些？答：本店是24小时经营，早上提供早餐服务，顾客大多数是上班族。中午和下午提供午餐晚餐系列，以及小甜品，顾客为儿童、中青年。周末顾客大多为朋友聚会以及家庭聚会。 顾客调查情况采访人：张雷，盛龙龙，雷呈道被采访人：餐饮店顾客问题一：为什么选择在麦当劳就餐？答：我觉得这个比较出名，食品有安全保障，而且这里的食物可选性更大。麦当劳是24小时营业，我是位上班族， 本店提供的食物可以打包带
5、走，这个对我来说节约了很多时间，给我带了很多方便。这里环境安静，装修颜色给人一种舒适的感觉，能带动我的食欲。问题二：你是如何知晓这个餐饮店的？你第一次来就餐感觉如何？答：刚开始我是看广告知道的， 但是一直没有去购买过。 有次朋友买了些带到公司，我尝了 下觉得味道很不错， 才开始到麦当劳快餐店就餐， 第一次来就餐时，觉得各方面都不错，所 以之后一直在光顾麦当劳。问题三：如果你生日你会选择在麦当劳庆祝吗？答：肯定会的。首先来说这里干净，送餐速度快，价格相对来说比较实惠，其次，我的朋友大多数是麦当劳的忠实追随者，都比较喜欢麦当劳的食物。气氛比较适合聚餐， 可以更好的放松心情，加上他们也建议我在这里庆
6、祝。问题四：你对麦当劳有什么意见或者建议？答：能不能扩大点店面规模，泸州只有几家麦当劳，而且都在市中心，时间有限不能更好的就餐。每次我来感觉人都很多，位置不够。很多时候家长顾及不到孩子的时候，可否在儿童游乐区配备一名员工负责照看儿童？能否适当增加食品份量？ 总结分析通过本次调查，麦当劳是中国最早出现的一种快餐形势，模式做的比较成功，到中国没几年就已经深入人心，遇到节假日，可以说店店爆满，人们都说快餐是垃圾食品，但是却难以让人们割舍，因为方便和美味，不论大人还是小孩，都很喜欢。加上新产品的不断推出，更是 让人喜欢的不得了。从麦当劳吸引人们的原因入手，温馨的就餐环境、优良的服务吸引了各类社会人群，
7、麦当劳在各类人的心目之中， 呈现出不同的形象。 各类人带着不同的需求、 生活经验来看待同一事 物，他们的感受也就各自不同。这也是一种比较，他们都从自己的角度出发，把握住麦当劳文化的某一点。在同类快餐行业中， 竞争压力大，虽然现在与同行相比有一定的优势， 但为了留住老顾客和 吸引更多的新顾客，需要在很多方面进行完善。 特别是在公关方面，要树立良好的公关意识。首先，提高顾客公众意识，做到顾客至上，并且为顾客全心全意服务。，其次，增强内部人员团队意识，要获得成功，相互协作十分重要，团结协作才能取得胜利。再次，深化食品质量意识，通过广泛开展生动活泼的质量意识活动， 才能增强职工的竞争意识和责任感。 最后, 必须保持高度的危机意识，做好相应的危机措施，并想办法去化解危机，才能健康的可持续 发展。
