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1、最新 料推荐（教科版）四年级科学下册教案第三单元食物4生的食物和熟的食物【教学目 】1. 了保 养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。食物由生到熟会 生多方面的 化，其中有的 化是有利于人体 食物的消化和吸收的。2. 在加 的 程中， 察食物由生到熟的 化。通 致的 察，比 生的食物和熟的食物，并用文字或 言 行描述。3. 致 真地完成食物生与熟的比 活 。【教学重点】 察比 生、熟 薯，了解生与熟的不同。【教学 点】通 察能描述生、熟食物的 化。【教学准 】 每 学生准 : 切开的生 薯和熟 薯，两小 生 肉（或猪肉） ，酒精灯、支架、石棉网、水、 杯、 子。演示 物：大米、黄豆、苹
2、果、葡萄、黄瓜、豆角、土豆、草莓、 肉、猪肉、 【教学 程】一、 入 ：合理的食物搭配可以保 我 得均衡的 养，而食物的不同食用方法会影响我 养的吸收。生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物 怎 合理食用呢？就 我 今天一起来探 探 吧！Ppt1: 件出示 ：4、生的食物和熟的食物二、探究新知1. 生的食物和熟的食物 ：看大屏， 里有一些食物，如果 你 ，你 生吃 是熟吃？ 什么？Ppt2 Ppt15: 件出示一些生的食物和熟的食物 ：我 知道有些食物（指着苹果）我 感 生吃味道好，有些食物（玉米）感 熟了更好吃。一般情况下，可以生吃的食物主要有：水果和部分蔬菜，需要 熟了再吃的主要有：肉
3、 、水 、蛋 、粮食和部分蔬菜等。 有一些食物既可生吃也可熟吃。2. 察比 生熟 薯 物出示生、熟 薯 。 ： 是什么食物？你能判断出哪个是生的哪个是熟的 ？可以从哪些方面去判断？交流。（板 ： 色、 硬、气味、味道、水分、黏手、） ：如果 你 自 察生 薯和熟 薯，你能 它 更多的不同 ？下面我 就小 合作仔 察比 生 薯和熟 薯，看看哪 同学找到的不同最多，描述 言最 切，最后提醒大家如果要用小刀等工具要特 注意安全。1最新 料推荐Ppt16: 件出示 察 提示小 察比 生熟 薯，教 巡回指 。Ppt17: 件出示 察 （学生 ，教 板 要点： 色、味道、气味、水分、 硬等） ：通 察比
4、，我 知道了生熟 薯的不同，那 薯 熟了吃到底有什么好 呢？（学生 ： 生、更利于消化吸收 养） ： 薯含有的主要 养成分是什么？ 熟的 薯主要 养成分会 生 化 ？（教 用碘酒 行 ） 小 ：原来 薯 熟后和生的 薯一 富有 养，而且有利于我 消化吸收呢！Ppt1819: 件出示 芽的 薯 片和 什么 芽的 薯不能 吃。3. 察比 生熟 肉出示两 生 肉： ：你 得 肉从生到熟哪些方面会 生 化？（学生 ） ： 里只有两 生 肉，你怎么去比 呢？ 交流煮 肉的方法：酒精灯、火柴、一小杯水、石棉网、三角架、两片 肉、 子你 准 怎么做？注意点：复 酒精灯的使用方法。 （学生上台演示。 ） ：既
5、然要 察 肉由生到熟的 化，生 肉是什么 的是不是要做到心里有数啊？ 大家分小 像 察 薯那 仔 地 察其中一 生 肉，开始！学生分小 察。 ：生 肉有哪些特点？ ：我 将要开始 察 肉从生到熟的 化了，在做 个 注意些什么呢？（密切注意 肉加 程中出 的 化。 肉放一 加 ， 另一 留作 比 察用！ 注意用火安全、 防止 等。）学生分 加 肉，教 巡 。 察比 ：熄 酒精灯；用 子将 肉 出放到生 肉的旁 ；与生 肉 比 行 察。学生 察 果。 （在水煮 肉的 程中 肉是怎 化的？哪个小 愿意把你 的 告 大家？） ：同学 真善于 察和思考。生的 肉 什么不适合直接食用呢？学生 、交流。（注
6、意将 察到的 象与熟食的好 合 来 。）Ppt2022: 件出示煮熟和烤熟生 肉的 提示以及 。4. 比 生吃和熟吃 ： 在我 知道了熟吃有什么好 ？那是不是所有的食物都是 熟了吃更好呢？ 料： 本第50 。 ：你 ，食物是生吃好呢 是熟吃好？（学生自由 表意 。） ：吃 西是 了身体健康和 取 养，吃食物的方式大家可根据具体情况 ，但一定要注意 生、健康和 养。 （板 ： 生健康 养）2最新 料推荐三、总结延伸说说这节课的收获。四、作业安排课堂练习五、板书：生的食物和熟的食物水果、部分蔬菜肉类、部分蔬菜、水产、蛋类、粮食营养不流失卫生主要营养不变，部分营养流失注意卫生健康卫生营养容易消化吸收3
