《2015-2016高中化学 必修2(习题)第3章 第4节 Word版含解析》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2015-2016高中化学 必修2(习题)第3章 第4节 Word版含解析(8页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库第三章第四节一、选择题1(2015陕西省宝鸡市卧龙寺高二期末)下列对于淀粉和纤维素的叙述中,正确的是( )A互为同分异构体B都是纯净物,化学性质完全相同C碳、氢、氧元素的质量比完全相同D结构相同【解析】淀粉和纤维素都是多糖,属于天然的高分子化合物,都是混合物,二者不可能互为同分异构体,结构不同,但碳、氢、氧元素的质量比完全相同,都用(C 6 C。【答案】2015西藏拉萨高二期中)下列物质属于同分异构体的是()A葡萄糖和果糖 B蛋白质和氨基酸C油和脂 D淀粉和纤维素【解析】葡萄糖与果糖的分子式相同,都为 者的结构不同,属于同分异构体,故 A 正确;蛋白质和
2、氨基酸分子式不同,结构也不同,不属于同分异构体,故 B 错误;油脂包括油和脂肪,都是混合物,不是同分异构体,故 粉和纤维的分子式为(C 6n,但 n 不同,即分子式不同,所以不是同分异构体,故 D 错误。【答案】2015陕西省宝鸡市卧龙寺高一期末)下列反应中能检验尿液中存在葡萄糖的是( )A加金属钠,看是否有氢气放出B与新制的 H)2 悬浊液混合煮沸,观察有无红色沉淀生成C与醋酸和浓硫酸共热,看能否发生酯化反应D加入饱和碳酸钠溶液中看是否分层最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库【解析】葡萄糖属于还原性糖,是单糖,属多羟基醛,检验葡萄糖常用的方法是与新制的 H)2悬浊液混合煮沸,观察有无红色
3、沉淀生成。【答案】B【点拨】掌握葡萄糖的还原性是本题的关键。4蛋白质是生命的基础物质,下列关于蛋白质的说法正确的是()A蛋白质的种类很多,它们都能溶解于水B蛋白质水解的最终产物是氨基酸C蛋白质溶液中加入浓盐酸,颜色变黄D蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质将变性【解析】蛋白质不是都能溶于水的;蛋白质溶液中加入浓硝酸,颜色变黄;蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质将发生盐析,而不是变性。【答案】2015山东省文登市高二期末)生活中时时处处离不开有机物,下列说法正确的是( )A做衣服的棉和麻与淀粉互为同分异构体B蛋清中的蛋白质水解的最终产物是多肽C油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油D蛋
4、白质、油脂、纤维素都属于天然高分子化合物【解析】做衣服的棉和麻主要成分是纤维素与淀粉通式都是(C 6n,是同分异构体,A 项错误;蛋白质能水解,水解的中间产物是多肽,最终产物是氨基酸,B 项错误;油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,C 项正确;蛋白质和纤维素属于天然高分子化合物,油脂属于小分子,D 项错误;选 C。【答案】2015北京市顺义区高三一模)下列说法正确的是()A液态油通过催化加氢可制得人造脂肪B饱和 (液可使蛋白质变性C糖类和蛋白质的组成元素相同D石蜡油经分馏可以获得乙烯最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库【解析】A液态油中不饱和键的含量较高,通过催化加氢不饱和键的含量
5、降低,可制得人造脂肪,正确;H 4)2能使蛋白质变性,错误;、氧,而蛋白质的组成元素为碳、氢、氧、氮等元素,二者组成元素不相同,错误;D. 石蜡油经裂解可以获得乙烯,错误。【答案】2015江苏省南通高二期中)下列实验能达到预期目的的是()A向葡萄糖溶液中加入足量 液后,再加入新制氢氧化铜悬浊液,加热,可观察到产生黑色沉淀B向米汤中加入含碘的食盐,观察是否有颜色的变化,检验含碘食盐中是否含碘酸钾C向淀粉溶液中加入稀硫酸,加热后再用 液中和并做银镜反应实验,检验淀粉是否水解D向油脂中加入 液再蒸馏,提纯油脂【解析】A葡萄糖能与新制氢氧化铜反应出现红色沉淀,故不选 A;盐中为碘酸钾,不是碘单质,不会
6、有颜色变化,不选B;氧化钠中和后,水解产物葡萄糖会发生银镜反应,故能检验是否水解,选 C;能提纯油脂,故选 D。【答案】脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是( )A适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B利用油脂在碱性条件下的水解反应,可以生产甘油和肥皂C植物油通过与 成可以制作植物奶油(人造奶油 )D脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库【解析】油脂是一种有机物,易溶于水、有机溶剂,可以发生水解、加成反应,是人体中一种重要的储能物质。A 项
7、利用的是相似相溶原理;B 项利用的是油脂可水解的性质; D 项说明脂肪是一种重要营养物质;而 C 项则说明植物油中含有不饱和双键,可与 答案】列说法中错误的是()A在豆浆中加入少量的石膏,能使豆浆凝结为豆腐B温度越高,酶的催化活性越强C用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物D浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应【解析】在一定温度范围内,温度越高,酶的催化活性越强,但超过一定温度,温度越高,酶的催化活性越低,甚至完全丧失活性,B 项是错误的。A 项中实际是在蛋白质和水的混合体系中加入无机盐,使蛋白质的溶解度降低,形成凝胶,而蛋白质的生理活性没有发生变化。C 项中毛织物的主要成分是天然
8、蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,棉织物的主要成分是纤维素,灼烧时,无明显的气味。D 项叙述是正确的。【答案】B【点拨】本题主要考查了蛋白质的特性及鉴别方法。10有机物 X、Y、M(M 为乙酸)的转化关系为淀粉 X Y 乙酸乙 M 酯,下列说法错误的是()AX 可用新制的氢氧化铜检验BY 可发生加成反应C由 Y 生成乙酸乙酯的反应属于取代反应D可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全【解析】根据转化关系可知,X 为葡萄糖,Y 为乙醇,葡萄糖与新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀 正确;乙醇不能发生加成反应,B 错误;酯化最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库反应属于取代反应,C 正确;淀粉若完全水解,
9、混合液体中加入碘的四氯化碳溶液不会变蓝,未完全水解时,加入碘的四氯化碳溶液则变蓝,D 正确。【答案】选择题11(2015江苏省南通高二期中)(1)随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康。有些学生从小偏食,不爱吃水果、蔬菜,结果营养缺乏、发育不良,这主要是由于摄取_(填“脂肪” 、 “维生素”或“蛋白质”)不足引起的。青霉素是医学上最早使用的天然_素,在体内经酸性水解后得到青霉氨基酸,其结构简式为: ,请写出青霉氨基酸可能具有的一种化学性质_。下列可作为食品着色剂的是_A食盐B柠檬黄C青霉素(2)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂
10、肪酸和_(写名称)。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(_(写名称 )。人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身_(填“ 能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为_(写化学式),部分该产物在体内被氧化放出能量,供人体活动需要。【解析】(1)水果和蔬菜中含有丰富的维生素,所以摄入维生素少引起营养不良;青霉素是天然抗生素,含有氨基、羧基,所以能与酸反应,也能与碱发生中和反应,能发生酯化反应等;食盐是调味剂,柠檬黄是着色剂,青霉素是药物。(2)油脂水解成高级脂肪酸和甘油;氨基酸含有氨基和羧基;人体自身不能合成的氨基酸为人体必需氨基酸,
11、必需从食物中摄取。淀粉水解最终产物为葡萄糖,化学式为 答案】(1)维生素抗生素能与碱发生中和反应(合理答案皆可)中教学资料尽在金锄头文库(2)甘油 羧基不能C 6、B、C 是大家熟悉与生命运动密切相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有下列转化关系:其中化合物 D 也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化:D3 甲 3A21)在 A、B 、C、D 四种化合物中,所含元素相同的是(写物质名称)_、_。(2)常温下,A 和 B 是通过什么途径转化为 C 的?_。(3)目前,化合物 B 在自然界中的含量呈上升趋势,对环境产生了不良的影响,发生这种变化的主要原因是_。
12、(4)化合物 D 另有一种同分异构体,这种同分异构体的结构简式是_。【答案】(1)C:葡萄糖D:乙醇或酒精(2)水和二氧化碳是通过植物进行光合作用转化为葡萄糖的(3)大量燃烧含碳燃料、人口膨胀、森林大面积砍伐等(4)O类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。(1)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制 H)2 悬浊液反应的是_,制造肥皂的主要原料是_。(2)蛋白质水解的最终产物是_。(3)下列有关说法中正确的是_。A蛋白质中只含 C、H、O 三种元素B油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C糖类并不都有甜味最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库D糖类、油脂、蛋白质都
13、能发生水解反应(4)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体,用一束光通过其溶液,都产生_,若检验它们可选用的试剂是_。【解析】(1)淀粉的水解产物是葡萄糖,可与 H)2悬浊液反应;蛋白质的水解产物是氨基酸;脂肪是油脂,在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸钠是脂皂的主要成分。(2)蛋白质的水解产物是氨基酸。(4)胶体能产生丁达尔效应,淀粉溶液遇碘变蓝。【答案】(1)淀粉脂肪(2) 氨基酸(3)C(4)丁达尔效应碘水14某学生做淀粉水解实验,步骤如下:(1)写出淀粉水解的化学反应方程式_。(2)单质沉淀是_( 写化学式) 。(3)填写所加试剂名称及其作用:A_,作用_;B_,作用_。【解析】淀粉水解条件:稀硫酸作催化剂,为检验水解产物葡萄糖,应先加 液中和稀硫酸,葡萄糖与银氨溶液反应生成银单质。淀粉水解反应方程式为(nO 稀 硫 酸 淀粉