养羊工艺与标准化规模场验收标准（PPT97页)

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1、规模化养羊工艺流程技术,岳 斌 高级畜牧师 18709377686,主要内容,羊的生物学特性和行为特点 羊对环境的要求 规模化养羊的特点与发展趋势 养羊生产工艺模式 养羊生产工艺设计 规模化养羊工程配套 案例分析,1 羊的生物学特点和行为习性,繁殖特点 胎生：多为12羔/胎，一年2胎或者两年3胎 妊娠期：山羊142-161天(平均152天)、绵羊146-157天(150天) 发情：季节性多周期发情动物，一般随着光照时间的缩短，可以促进绵羊、山羊发情，绵羊季节性较山羊明显 初配：发育较快的6-8月龄，山羊10-12月龄、绵羊12-18月龄 发情周期：绵羊1518天、山羊1824天，平均持续周期3

2、0小时 生长期短，712月龄性成熟，利用年限79年,1 羊的生物学特点和行为习性,反刍类草食动物 重要的消化生理特点 机制：饲料刺激瘤胃前庭、网胃以及食管部位的粘膜，反射性引起逆呕 行为: 羔羊生后约50-60天开始出现反刍行为。早期补饲能刺激羔羊前胃的发育，使反刍行为提早出现 反刍多发生在吃草之后，但反刍中可随时转入吃草 反刍时间与采食牧草时间比值为0.51.0:1.0 反刍姿势多为侧卧式，少数为站立 反刍停止是疾病征兆，易引起瘤胃胀气,反刍 温室气体,羔羊出生50-60天后开始反刍,1 羊的生物学特点和行为习性,食性广，消化道容积大，饲料转化效率高 对牧草采食率高，山羊的食性更广，羊食白样

3、草 小肠：细长曲折，约为25m，相当于体长的25倍左右 对作物秸秆的利用率可达70%以上,1 羊的生物学特点和行为习性,良好的嗅觉、听觉 公羊可以通过嗅觉找到母羊、靠嗅觉识别羔羊 靠嗅觉辨别植物种类或植物枝叶 靠嗅觉辨别饮水的清洁度, 听觉和视觉一般仅起辅助作用 性情温顺，胆小易惊 喜群居，善游走，适于大群放牧 容易建立起群体结构，头羊和群体位次关系 出入圈、过河、过桥、饮水、换草场、运羊等均可由头羊带领 山羊喜登高、善跳跃、机警灵敏、喜角斗 喜欢清洁 喜干燥，怕湿热，耐严寒：潮湿环境，易患寄生虫与腐蹄病,群居,群体行为,头羊,1 羊的生物学特点和行为习性,羊的行为习性（2） 群居性：头羊，适

4、于大群放牧 山羊的合群性好于绵羊；长毛羊、肉种羊的合群性相对差一些 羊的卧姿与睡眠 睡眠23h，多站着睡，不闭双眼 采食、饮水行为 采食6070口/分，连续2h即吃饱 啃食，清晨和黄昏采食行为最强烈 饮水量26kg，路线与牧道 喜扎窝（夏季、冬季）,热环境 温度：绵羊-323、山羊026 湿度：适宜范围5080 风速： 光环境 完全季节性动物 光周期变化、人工光照调节 空气质量 有害气体 粉尘 噪声,2 羊对环境的要求,3 规模化养羊的特点与发展趋势,生产规模大 生产成本降低 劳动生产率高 饲养周期缩短，商品率提高 草地资源破坏程度低 生产方向由毛主肉从转向肉毛兼用 生产方式逐渐由粗放式饲养发

5、展到集约化生产 山羊的生产潜力将会得到普遍的重视与开发,4 养羊生产工艺模式,放牧 （易出现夏壮、秋肥、冬瘦、春死） 草场 牧区：自由放牧、围栏放牧或划区轮牧 需要在草场的载畜量范围内，避免过度放牧 农区放牧：利用草山、草坡、田边地块等放牧 管理：队形控制、补饲和饮水 舍饲 舍饲运动场体系 全舍饲 舍放结合：夏季白天放牧、夜晚补饲，冬春舍饲为主,放牧饲养,全舍饲羊舍,带运动场体系的舍饲饲养,舍放结合模式,舍饲养羊的基本要求,充分考虑羊的生物学习性和行为需求，结合吸收自然放牧优点，使饲养环境、饲喂方式、管理模式向大自然靠拢 按工艺流程组织生产 计划繁殖，分期配种、产羔 繁殖周期一般为78个月 对

6、羊群进行合理分群，实现全年均衡生产,为什么我国北方地区适合养绵羊，南方适宜养山羊？,5 规模化舍饲养羊工艺设计,羊场性质与规模 生产工艺流程 确定工艺参数和其他设计参数 羊群组成和结构 设施与设备配套 合理的饲养管理 适度运动 健全的防疫制度,5.1 羊场性质与规模,种羊选育场 以选育和提高品种为目的，给种羊场和商品羊场提供高质量的种羊，须具备完整的育种制度和系统的育种记录。基础母羊中特级和一级所占的比例不低于80%。技术和管理要求高，一般由国家有关部门建设。 种羊场 以繁殖种羊和提高种羊品质为主，种公羊需要来源于特级或一级亲代、并经过后裔测定的特级个体。 商品羊场 生产数量多、质量好、成本低

7、的羊毛、羊肉、羊乳、羊皮以及其他产品。,5.2 羊场性质与规模,规模 一般以年终存栏或者繁殖母羊存栏数两种方法表示。,5.2 羊的生产工艺流程,5.3 规模化养羊生产工艺参数,5.4 羊群类别,成年公羊:1.5岁以上 成年母羊:1.52岁以上 后备公羊:0.51.5岁 后备母羊:0.51.5岁 羔羊:04月龄 育肥羊(羯羊):5至9月龄 3岁,5.5 羊群结构,育种场 成年公羊：2% 成年母羊：1-5岁 60%,6岁以上510% 后备母羊(0.51.5岁) ：2025% 羔羊(04月龄)：1015% 商品场 产毛/奶:1-5岁母羊比例45%；羯羊 产肥羔: 1-5岁母羊比例6570% ；羯羊

8、产羔皮: 1-5岁母羊比例7580% ；羯羊 公母比例：本交 1：3040，人工授精1：500600 羊的淘汰年龄：公羊5-6岁，母羊5岁，羯羊不超过3岁,5.6 羊场设计的基本参数,生产性能指标 饲料定额 饲养面积 环境参数 需水量 粪便排泄量,5.6 羊场设计的基本参数,生产性能指标（一级羊） 产肉性能 成年公羊70-80kg，成年母羊42-48kg， 肥羔（10-12月龄）：46-50、38-40kg 屠宰率：45-55 产毛性能 产毛量： 7.5、4.5kg 净毛率：42-45 毛 长：7cm 毛细度：60-64支 产奶性能 奶山羊：500-600kg,5.6 羊场设计的基本参数,饲料

9、定额,草地单位：能供给一头体重40kg成年母绵羊及其所生羔羊的饲草，而不加喂其他饲料的牧地面积，或年产2200kg青草的草地，为一个草地单位。,各种羊只饲养面积 m2/只,不同羊只的饲养面积 m2/只,5.6 羊场设计的基本参数,饲喂：勤添少喂、先粗后精 饲喂时间6:00 12:00 18:00，羔羊适当增加次数 饮水：合适的水温 环境：采光、冬季排湿、夏季降温 运动：运动场面积为羊舍2-5倍 防疫：预防为主、防治结合 羊的适应能力强，对恶劣环境的耐受性好，因此一般情况下对疾病的反应不灵敏，往往病重时才能表现出来，因此需要细心观察,5.7 羊的饲养管理,6.1 羊舍建筑,棚舍式羊舍适宜在气候温

10、暖的地区使用。特点是造价低、光线充足、通风良好。夏季可作为凉棚，雪雨天可作为补饲的场所。这种羊舍三面有墙，羊棚的开口在向阳面，前面为运动场。羊群冬季夜间进入棚舍内，平时在运动场过夜。,6 规模化舍饲养羊工程配套,羊舍内部布置方式,6.2 养羊主要设施,饲 槽,水 槽,分娩栏 采精架,6.3 运动场、地面,运动场 面积一般为羊舍面积的2-3倍 采用沙土或者砖地面 一定的坡度，以便防水和排水，保持干燥。 搭置凉棚用于遮阳或挡风避雨 地面 厚垫草 漏缝地板 砖地面 水泥地面上面一次性垫0.3m厚的干羊粪,羊舍地面,运动场,6.4 剪毛设施,6.5 挤奶设施,6.6青贮池,舍内清洗消毒,8 案例：羊场

11、工程工艺设计,设计内容： 半舍饲5000只毛肉兼用细毛羊场设计（细羊毛为主、兼产羊肉） 设计条件： 瓜州县某地半农半牧区，冬季平均气温-5-8，降雨量400600 mm。草原广阔，地下水源丰富，农区有丰富的农作物秸秆以及精饲料资源。 饲养品种为小尾寒羊、繁殖牧羊年产2胎，种公羊为特克塞尔、萨福克等肉用品种。 性质与规模：生产羊细毛和羊肉、年存栏繁殖母羊5000只，年产细羊毛33.75 t 、羊肉128 t,案例：羊场工程工艺设计,羊群组成与周转,肉羊标准化生产工艺流程,优质饲草的高产栽培 农作物秸秆及副产品的精深加工利用 优良品种的引进与改良 高效调频繁殖与管理配套技术 各类羊的营养调控 环境

12、控制 兽医综合保健 粪便无害化处理与利用 产品深加工与产业化,肉羊标准化小区(场)必备条件,1、场址不得位于畜牧法明令禁止的区域。 水源保护区、旅游区、自然保护区等。 2、具有动物防疫合格证，三年内无重大疫病发生记录，且无违规违禁投入品使用记录。 3、生产与技术档案。 4、单品种基础羊：肉用基础母羊100只以上或小尾寒羊500只以上年出栏肉羊1500只以上. 5、循环经济生产模式：农区要对当地农产品和农作物秸秆有效利用。,任一项不符合均不得验收,建立标准化养殖场具有动物防疫合格证,两年内无重大疫病发生,无违规违禁投入品使用记录,肉羊标准化小区场验收项目,一、选址与布局（20分） 二、设施与设备

13、（40分） 三、管理制度及防疫（30分） 四、环保要求（10分）,标准化肉羊场选址与布局,1、选址与布局（20分）,1、1羊场小区场址选择（4） 1建设用地应符合当地乡镇发展规划和土地利用规划的要求。得1分 2、选择地势高燥、背风向阳、排水良好，易于组织防疫的地方。得1分 3、场区水源充足，水质应符合NY-5027的规定。得1分 4、小区场周围3公里内无大型化工场、采矿场、肉品加工厂、屠宰场及畜牧场等污染场，距离干线公里、村镇居民区和公共场所应在0.5公里以上。得1分,小区场周围3公里内无大型化工场、采矿场、肉品加工厂、屠宰场及畜牧场等污染场，距离干线公里、村镇居民区和公共场所应在0.5公里以

14、上。,1、选址与布局（20）,1、2 基础设施 5分 水源稳定1分 有贮存、净化设施1分 电力供应充足有保障2分 交通便利1分,1、选址与布局（20分）,1、3 场区布局（8分） 场区与外界隔离2分 场区内生活区、生产区和粪污处理区分开得3分 有单独母羊舍、羔羊舍、育成舍、育肥舍 2分 有运动场 2分,1、选址与布局（20）,1、4 净道与污道（3 分） 净道、污道严格分得开得3分，有净道、污道但没有完全分开 2分，完全没有净道、污道，不得分。 注意事项 1、肉羊场总体布局按管理区、生产区、隔离区进行布局，生产区位于管理区下风向或侧风向，隔离区位于生产区下风向或侧风向处。 2、生产区四周设围墙

15、，大门口设值班室，人员更衣消毒室、车辆消毒池。 3、肉羊场内羊群周转、饲养员行走，场内运送饲料的专用道路与粪便等废有废弃物出场的道路要分开，不得交叉混用。,2、设施与设备（40）,2、1 羊舍（4分） 双列式标准化羊舍和单列式标准化羊舍 4分，简易羊舍或棚圈 2分,2、设施与设备（40）,2、2 饲养密度（2分） 羊舍内饲养密度1-2平方米只，得2分，小于1-2平方米只，不得分。,2、设施与设备（40）,羊舍设计应符合标准化饲养工艺,羊舍设计,1、羊舍朝向一般为东西走向，座北向南。 2、羊栏应沿羊舍长轴方向呈双列或单列布局。 3、双列式羊舍宽12米，高2.2米，长40-60米。 4、各类羊只占舍面积：种公羊4-6平方米只，空怀母羊1-1.2平方米只，妊娠母羊1.1-2.0平方米只，育肥羔羊0.6-0.8平方米只。,2、设施与设备（40）,2、3消毒设施（6分） 有专用消毒设施 得3分 有专用药浴设备 得3分,2、设施与设备（40）,2、4 养殖设备（20分） 有专用饲槽 2分；运动场设补饲槽 1分。 保温通风设施良好，5分； 有配套饲草料加工机具 3分，有简单饲料加工机具的，得2分；有饲料库 得1分。 有自动饮水器或独立饮水槽 得1分；运动场设饮水槽 1分； 有青贮设备 2分，有干草棚 2分。 有粪便处理设施 2分。,2、设施与设备（40）,羊场要购置设备，主要包括用于饲料加