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1、规模化养羊工艺流程技术,岳 斌 高级畜牧师 18709377686,主要内容,羊的生物学特性和行为特点 羊对环境的要求 规模化养羊的特点与发展趋势 养羊生产工艺模式 养羊生产工艺设计 规模化养羊工程配套 案例分析,1 羊的生物学特点和行为习性,繁殖特点 胎生:多为12羔/胎,一年2胎或者两年3胎 妊娠期:山羊142-161天(平均152天)、绵羊146-157天(150天) 发情:季节性多周期发情动物,一般随着光照时间的缩短,可以促进绵羊、山羊发情,绵羊季节性较山羊明显 初配:发育较快的6-8月龄,山羊10-12月龄、绵羊12-18月龄 发情周期:绵羊1518天、山羊1824天,平均持续周期3
2、0小时 生长期短,712月龄性成熟,利用年限79年,1 羊的生物学特点和行为习性,反刍类草食动物 重要的消化生理特点 机制:饲料刺激瘤胃前庭、网胃以及食管部位的粘膜,反射性引起逆呕 行为: 羔羊生后约50-60天开始出现反刍行为。早期补饲能刺激羔羊前胃的发育,使反刍行为提早出现 反刍多发生在吃草之后,但反刍中可随时转入吃草 反刍时间与采食牧草时间比值为0.51.0:1.0 反刍姿势多为侧卧式,少数为站立 反刍停止是疾病征兆,易引起瘤胃胀气,反刍 温室气体,羔羊出生50-60天后开始反刍,1 羊的生物学特点和行为习性,食性广,消化道容积大,饲料转化效率高 对牧草采食率高,山羊的食性更广,羊食白样
3、草 小肠:细长曲折,约为25m,相当于体长的25倍左右 对作物秸秆的利用率可达70%以上,1 羊的生物学特点和行为习性,良好的嗅觉、听觉 公羊可以通过嗅觉找到母羊、靠嗅觉识别羔羊 靠嗅觉辨别植物种类或植物枝叶 靠嗅觉辨别饮水的清洁度, 听觉和视觉一般仅起辅助作用 性情温顺,胆小易惊 喜群居,善游走,适于大群放牧 容易建立起群体结构,头羊和群体位次关系 出入圈、过河、过桥、饮水、换草场、运羊等均可由头羊带领 山羊喜登高、善跳跃、机警灵敏、喜角斗 喜欢清洁 喜干燥,怕湿热,耐严寒:潮湿环境,易患寄生虫与腐蹄病,群居,群体行为,头羊,1 羊的生物学特点和行为习性,羊的行为习性(2) 群居性:头羊,适
4、于大群放牧 山羊的合群性好于绵羊;长毛羊、肉种羊的合群性相对差一些 羊的卧姿与睡眠 睡眠23h,多站着睡,不闭双眼 采食、饮水行为 采食6070口/分,连续2h即吃饱 啃食,清晨和黄昏采食行为最强烈 饮水量26kg,路线与牧道 喜扎窝(夏季、冬季),热环境 温度:绵羊-323、山羊026 湿度:适宜范围5080 风速: 光环境 完全季节性动物 光周期变化、人工光照调节 空气质量 有害气体 粉尘 噪声,2 羊对环境的要求,3 规模化养羊的特点与发展趋势,生产规模大 生产成本降低 劳动生产率高 饲养周期缩短,商品率提高 草地资源破坏程度低 生产方向由毛主肉从转向肉毛兼用 生产方式逐渐由粗放式饲养发
5、展到集约化生产 山羊的生产潜力将会得到普遍的重视与开发,4 养羊生产工艺模式,放牧 (易出现夏壮、秋肥、冬瘦、春死) 草场 牧区:自由放牧、围栏放牧或划区轮牧 需要在草场的载畜量范围内,避免过度放牧 农区放牧:利用草山、草坡、田边地块等放牧 管理:队形控制、补饲和饮水 舍饲 舍饲运动场体系 全舍饲 舍放结合:夏季白天放牧、夜晚补饲,冬春舍饲为主,放牧饲养,全舍饲羊舍,带运动场体系的舍饲饲养,舍放结合模式,舍饲养羊的基本要求,充分考虑羊的生物学习性和行为需求,结合吸收自然放牧优点,使饲养环境、饲喂方式、管理模式向大自然靠拢 按工艺流程组织生产 计划繁殖,分期配种、产羔 繁殖周期一般为78个月 对
6、羊群进行合理分群,实现全年均衡生产,为什么我国北方地区适合养绵羊,南方适宜养山羊?,5 规模化舍饲养羊工艺设计,羊场性质与规模 生产工艺流程 确定工艺参数和其他设计参数 羊群组成和结构 设施与设备配套 合理的饲养管理 适度运动 健全的防疫制度,5.1 羊场性质与规模,种羊选育场 以选育和提高品种为目的,给种羊场和商品羊场提供高质量的种羊,须具备完整的育种制度和系统的育种记录。基础母羊中特级和一级所占的比例不低于80%。技术和管理要求高,一般由国家有关部门建设。 种羊场 以繁殖种羊和提高种羊品质为主,种公羊需要来源于特级或一级亲代、并经过后裔测定的特级个体。 商品羊场 生产数量多、质量好、成本低
7、的羊毛、羊肉、羊乳、羊皮以及其他产品。,5.2 羊场性质与规模,规模 一般以年终存栏或者繁殖母羊存栏数两种方法表示。,5.2 羊的生产工艺流程,5.3 规模化养羊生产工艺参数,5.4 羊群类别,成年公羊:1.5岁以上 成年母羊:1.52岁以上 后备公羊:0.51.5岁 后备母羊:0.51.5岁 羔羊:04月龄 育肥羊(羯羊):5至9月龄 3岁,5.5 羊群结构,育种场 成年公羊:2% 成年母羊:1-5岁 60%,6岁以上510% 后备母羊(0.51.5岁) :2025% 羔羊(04月龄):1015% 商品场 产毛/奶:1-5岁母羊比例45%;羯羊 产肥羔: 1-5岁母羊比例6570% ;羯羊
8、产羔皮: 1-5岁母羊比例7580% ;羯羊 公母比例:本交 1:3040,人工授精1:500600 羊的淘汰年龄:公羊5-6岁,母羊5岁,羯羊不超过3岁,5.6 羊场设计的基本参数,生产性能指标 饲料定额 饲养面积 环境参数 需水量 粪便排泄量,5.6 羊场设计的基本参数,生产性能指标(一级羊) 产肉性能 成年公羊70-80kg,成年母羊42-48kg, 肥羔(10-12月龄):46-50、38-40kg 屠宰率:45-55 产毛性能 产毛量: 7.5、4.5kg 净毛率:42-45 毛 长:7cm 毛细度:60-64支 产奶性能 奶山羊:500-600kg,5.6 羊场设计的基本参数,饲料
9、定额,草地单位:能供给一头体重40kg成年母绵羊及其所生羔羊的饲草,而不加喂其他饲料的牧地面积,或年产2200kg青草的草地,为一个草地单位。,各种羊只饲养面积 m2/只,不同羊只的饲养面积 m2/只,5.6 羊场设计的基本参数,饲喂:勤添少喂、先粗后精 饲喂时间6:00 12:00 18:00,羔羊适当增加次数 饮水:合适的水温 环境:采光、冬季排湿、夏季降温 运动:运动场面积为羊舍2-5倍 防疫:预防为主、防治结合 羊的适应能力强,对恶劣环境的耐受性好,因此一般情况下对疾病的反应不灵敏,往往病重时才能表现出来,因此需要细心观察,5.7 羊的饲养管理,6.1 羊舍建筑,棚舍式羊舍适宜在气候温
10、暖的地区使用。特点是造价低、光线充足、通风良好。夏季可作为凉棚,雪雨天可作为补饲的场所。这种羊舍三面有墙,羊棚的开口在向阳面,前面为运动场。羊群冬季夜间进入棚舍内,平时在运动场过夜。,6 规模化舍饲养羊工程配套,羊舍内部布置方式,6.2 养羊主要设施,饲 槽,水 槽,分娩栏 采精架,6.3 运动场、地面,运动场 面积一般为羊舍面积的2-3倍 采用沙土或者砖地面 一定的坡度,以便防水和排水,保持干燥。 搭置凉棚用于遮阳或挡风避雨 地面 厚垫草 漏缝地板 砖地面 水泥地面上面一次性垫0.3m厚的干羊粪,羊舍地面,运动场,6.4 剪毛设施,6.5 挤奶设施,6.6青贮池,舍内清洗消毒,8 案例:羊场
11、工程工艺设计,设计内容: 半舍饲5000只毛肉兼用细毛羊场设计(细羊毛为主、兼产羊肉) 设计条件: 瓜州县某地半农半牧区,冬季平均气温-5-8,降雨量400600 mm。草原广阔,地下水源丰富,农区有丰富的农作物秸秆以及精饲料资源。 饲养品种为小尾寒羊、繁殖牧羊年产2胎,种公羊为特克塞尔、萨福克等肉用品种。 性质与规模:生产羊细毛和羊肉、年存栏繁殖母羊5000只,年产细羊毛33.75 t 、羊肉128 t,案例:羊场工程工艺设计,羊群组成与周转,肉羊标准化生产工艺流程,优质饲草的高产栽培 农作物秸秆及副产品的精深加工利用 优良品种的引进与改良 高效调频繁殖与管理配套技术 各类羊的营养调控 环境
12、控制 兽医综合保健 粪便无害化处理与利用 产品深加工与产业化,肉羊标准化小区(场)必备条件,1、场址不得位于畜牧法明令禁止的区域。 水源保护区、旅游区、自然保护区等。 2、具有动物防疫合格证,三年内无重大疫病发生记录,且无违规违禁投入品使用记录。 3、生产与技术档案。 4、单品种基础羊:肉用基础母羊100只以上或小尾寒羊500只以上年出栏肉羊1500只以上. 5、循环经济生产模式:农区要对当地农产品和农作物秸秆有效利用。,任一项不符合均不得验收,建立标准化养殖场具有动物防疫合格证,两年内无重大疫病发生,无违规违禁投入品使用记录,肉羊标准化小区场验收项目,一、选址与布局(20分) 二、设施与设备
13、(40分) 三、管理制度及防疫(30分) 四、环保要求(10分),标准化肉羊场选址与布局,1、选址与布局(20分),1、1羊场小区场址选择(4) 1建设用地应符合当地乡镇发展规划和土地利用规划的要求。得1分 2、选择地势高燥、背风向阳、排水良好,易于组织防疫的地方。得1分 3、场区水源充足,水质应符合NY-5027的规定。得1分 4、小区场周围3公里内无大型化工场、采矿场、肉品加工厂、屠宰场及畜牧场等污染场,距离干线公里、村镇居民区和公共场所应在0.5公里以上。得1分,小区场周围3公里内无大型化工场、采矿场、肉品加工厂、屠宰场及畜牧场等污染场,距离干线公里、村镇居民区和公共场所应在0.5公里以
14、上。,1、选址与布局(20),1、2 基础设施 5分 水源稳定1分 有贮存、净化设施1分 电力供应充足有保障2分 交通便利1分,1、选址与布局(20分),1、3 场区布局(8分) 场区与外界隔离2分 场区内生活区、生产区和粪污处理区分开得3分 有单独母羊舍、羔羊舍、育成舍、育肥舍 2分 有运动场 2分,1、选址与布局(20),1、4 净道与污道(3 分) 净道、污道严格分得开得3分,有净道、污道但没有完全分开 2分,完全没有净道、污道,不得分。 注意事项 1、肉羊场总体布局按管理区、生产区、隔离区进行布局,生产区位于管理区下风向或侧风向,隔离区位于生产区下风向或侧风向处。 2、生产区四周设围墙
15、,大门口设值班室,人员更衣消毒室、车辆消毒池。 3、肉羊场内羊群周转、饲养员行走,场内运送饲料的专用道路与粪便等废有废弃物出场的道路要分开,不得交叉混用。,2、设施与设备(40),2、1 羊舍(4分) 双列式标准化羊舍和单列式标准化羊舍 4分,简易羊舍或棚圈 2分,2、设施与设备(40),2、2 饲养密度(2分) 羊舍内饲养密度1-2平方米只,得2分,小于1-2平方米只,不得分。,2、设施与设备(40),羊舍设计应符合标准化饲养工艺,羊舍设计,1、羊舍朝向一般为东西走向,座北向南。 2、羊栏应沿羊舍长轴方向呈双列或单列布局。 3、双列式羊舍宽12米,高2.2米,长40-60米。 4、各类羊只占舍面积:种公羊4-6平方米只,空怀母羊1-1.2平方米只,妊娠母羊1.1-2.0平方米只,育肥羔羊0.6-0.8平方米只。,2、设施与设备(40),2、3消毒设施(6分) 有专用消毒设施 得3分 有专用药浴设备 得3分,2、设施与设备(40),2、4 养殖设备(20分) 有专用饲槽 2分;运动场设补饲槽 1分。 保温通风设施良好,5分; 有配套饲草料加工机具 3分,有简单饲料加工机具的,得2分;有饲料库 得1分。 有自动饮水器或独立饮水槽 得1分;运动场设饮水槽 1分; 有青贮设备 2分,有干草棚 2分。 有粪便处理设施 2分。,2、设施与设备(40),羊场要购置设备,主要包括用于饲料加