品质管理品质知识质量管理学全面论述

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1、此处是大标题样稿字样十五此处是大标题样稿字样十五 字以内字以内 质量管理概论质量管理概论 质量是社会生活中最常见的概念之一，质量是社会生活中最常见的概念之一，质量是社会生活中最常见的概念之一，质量是社会生活中最常见的概念之一， 质量管理是各类企业永恒的主题。质量管理是各类企业永恒的主题。质量管理是各类企业永恒的主题。质量管理是各类企业永恒的主题。 对质量的高度重视和普遍关注，千方百对质量的高度重视和普遍关注，千方百对质量的高度重视和普遍关注，千方百对质量的高度重视和普遍关注，千方百 计不遗余力地追求和创造高质量，已成计不遗余力地追求和创造高质量，已成计不遗余力地追求和创造高质量，已成计不遗余力

2、地追求和创造高质量，已成 为当今世界的一个显著特点。质量问题为当今世界的一个显著特点。质量问题为当今世界的一个显著特点。质量问题为当今世界的一个显著特点。质量问题 不仅关系到广大消费者的权益，关系到不仅关系到广大消费者的权益，关系到不仅关系到广大消费者的权益，关系到不仅关系到广大消费者的权益，关系到 企业的生存与发展，同时也是社会经济企业的生存与发展，同时也是社会经济企业的生存与发展，同时也是社会经济企业的生存与发展，同时也是社会经济 发展的战略因素。发展的战略因素。发展的战略因素。发展的战略因素。 2020/9/21 1 1 1 1、质量的意义、质量的意义、质量的意义、质量的意义 2 2 2

3、 2、质量、质量特性与质量职能、质量、质量特性与质量职能、质量、质量特性与质量职能、质量、质量特性与质量职能 3 3 3 3、质量管理概述、质量管理概述、质量管理概述、质量管理概述 质量管理概论质量管理概论 质量管理概论：本章主要内容质量管理概论：本章主要内容质量管理概论：本章主要内容质量管理概论：本章主要内容 2020/9/21 1. 1. 1. 1. 正确理解质量对整个国民经济发展以及人民切身正确理解质量对整个国民经济发展以及人民切身正确理解质量对整个国民经济发展以及人民切身正确理解质量对整个国民经济发展以及人民切身 利益的密切关系利益的密切关系利益的密切关系利益的密切关系; ; ; ;质

4、量是企业的生命。质量是企业的生命。质量是企业的生命。质量是企业的生命。 2. 2.2. 2.掌握质量的定义和特性等有关内容。掌握质量的定义和特性等有关内容。掌握质量的定义和特性等有关内容。掌握质量的定义和特性等有关内容。 3.3.3.3.了解质量管理、质量职能的含义、内容。了解质量管理、质量职能的含义、内容。了解质量管理、质量职能的含义、内容。了解质量管理、质量职能的含义、内容。 本章主要要求本章主要要求 质量管理概论：本章主要要求质量管理概论：本章主要要求质量管理概论：本章主要要求质量管理概论：本章主要要求 2020/9/21 质量对于现代社会经济发展有着重要的作用质量对于现代社会经济发展有

5、着重要的作用 质量的重要性质量的重要性 质量是市场竞争的焦点。质量是市场竞争的焦点。 质量是企业经营管理中的主要战略。质量是企业经营管理中的主要战略。 质量是占领国内市场、打入国际市场的有利武器。质量是占领国内市场、打入国际市场的有利武器。 质量是社会科学技术和文化水平的综合反映。质量是社会科学技术和文化水平的综合反映。 质量是人民生活的保障。质量是人民生活的保障。 2020/9/21 质量的重要性质量的重要性 据1999年的统计，国内市场上605种主要商品中，供 过于求的商品达484种，占80%； 其中，针织品、日用百货、五金商品、化工商品全部 供过于求，有些商品连续数年供过于求。 国家统计

6、局1998年对全国百家亿元商场100种主要商品 的调查显示，在大多数商品品种中，销售额排在前三 名的品牌的市场占有率之和超过50%，名牌效应明显， 市场集中度提高。 这表明市场疲软的背后是产品疲软，质量才是企业竞 争力的关键因素。 2020/9/21 质量的重要性质量的重要性 7070年代，普遍认为年代，普遍认为“对市场份额的追逐是管理战略的关键对市场份额的追逐是管理战略的关键” 。 9090年代，持续的高市场占有率则来自年代，持续的高市场占有率则来自“顾客可感觉的产品或顾客可感觉的产品或 服务的相对质量服务的相对质量”的领先地位。的领先地位。 环球航空公司各事业部的前三名（以顾客可感觉的质

7、量排序）与最后三名的利润比为3：1； 盖洛普民意测验公司调查顾客愿意为高质量额外支付 多少钱？ 车：1/3； 电视机：2/3 ；鞋：一倍； 2020/9/21 质量形势：质量形势： 目前我国的质量环境目前我国的质量环境 质量问题令人担忧！质量问题令人担忧！ 假冒伪劣屡禁不止！假冒伪劣屡禁不止！ 质量管理严重滑坡；质量管理严重滑坡； 优难胜、劣不汰现象十分突出；优难胜、劣不汰现象十分突出； 监督乏力，有效手段不足；监督乏力，有效手段不足； 2020/9/21 目前我国的质量环境目前我国的质量环境 国家监督抽查产品合格率长期在国家监督抽查产品合格率长期在75%78%之间徘徊；之间徘徊； 1999年

8、第2季度，大、中、小 型企业的产品抽样合格率分别 为93.9%，85.7%，71.9%； 国有、集体、私营企业的产品 抽样合格率分别为84.9%， 74.1%，69.3%； 1997年抽查家用直排式热水器，合格率只有29.8%; 1998年抽查奶粉，合格率只有10.6%; 2020/9/21 质量立法：质量立法： 目前我国的质量环境目前我国的质量环境 反不当竞争法反不当竞争法 产品质量法产品质量法 消费者权益保护法消费者权益保护法 质量振兴纲要（质量振兴纲要（1996201019962010）；）； 提出现阶段我国质量振兴的主要目标：提出现阶段我国质量振兴的主要目标：经过经过5 5至至1515

9、年的努年的努 力，从根本上提高我国主要产业的整体素质和企业的质量力，从根本上提高我国主要产业的整体素质和企业的质量 管理水平，使我国的产品质量、工程质量和服务质量跃上管理水平，使我国的产品质量、工程质量和服务质量跃上 一个新的台阶。一个新的台阶。 2020/9/21 质量及质量特性质量及质量特性 质量的定义质量的定义质量的定义质量的定义 ISO8402-1994质量管理和质量保证术语 中对质量所下的定义是: 质量是反映实体(产品、过程或活动等)满足 明确和隐含需要的能力的特性总和。 2020/9/21 质量及质量特性：名词注解质量及质量特性：名词注解 实体（entity, item）: “可单

10、独描述和研究的事物” ， 实体可以是活动或过程，可以是产品，可以是组织、体 系或人，也可以是上述各项的任何组合。 需求( requirements): 包括“明确需要”和“隐含需要”。 为使“需求”可以实际运用，一般应将其转化为质量要 求。所谓质量要求，是指“对需要的表述或将需要转化 为一组对实体特性的定量或定性的规定要求，以使其实 现并进行考核”。 2020/9/21 质量概念的特点质量概念的特点 质量不仅包括活动或过程的结果，还包括它们形成和实现的 活动及过程本身； 质量不仅包括产品质量，还包括它们形成和实现过程中的工 作质量； 质量不仅要满足顾客的需要，还要满足社会的需要，并使顾 客、从

11、业人员、业主、供方和社会都收益；(stakeholder, 受益 者) 质量问题不仅存在于工业，还存在于服务业及其他各行各业。 产品质量服务质量过程质量工作质量 质量 2020/9/21 产品产品产品产品: : : : ISO8402:1994 活动或过程的结果； 产品产品 硬件硬件 （hardwarehardware）：）：具有特定形状的可分离的有形 产品。 软件（软件（softwaresoftware）：通过承载媒体表达的信息所组成 的一种知识产物，能以概念、学报或程序等形式表示。 流程性材料流程性材料( processed material )( processed material )

12、：将原材料转 化成某一预定状态所形成的有形产品。 服务（服务（Service Service ）：为满足顾客的需要，供方与顾客之 间接触的活动以及供方内部活动所产生的结果。 定义 分类 2020/9/21 产品质量产品质量产品质量产品质量 产品质量是指产品能够满足使用要求所具备的特性。一般包 括性能、寿命、可靠性、安全性、经济性以及外观质量等。 性能。即根据产品使用目的所提出的各项功能要求,包括 正常性能、特殊性能、效率等。 寿命。即产品能够正常使用的期限。包括使用寿命和储存 寿命两种。使用寿命是产品在规定条件下满足规定功能要求 的工作总时间。储存寿命是指产品在规定条件下功能不失效 的储存总时

13、间。医药产品对这方面规定较为严格。 产品质量产品质量 2020/9/21 产品质量产品质量产品质量产品质量 可靠性。即产品在规定时间内和规定条件下，完成规定功 能的能力。特别对于机电产品，可靠性是使用过程中主要的 质量指标之一。 安全性。即产品在流通和使用过程中保证安全的程度。一 般要求极其严格，视为关键特性而需要绝对保障。 经济性。即产品寿命周期的总费用，包括生产成本与使用 成本两个方面。 外观质量。泛指产品的外形、美学、造型、装璜、款式、 色彩、包装等。 产品质量产品质量 2020/9/21 产品质量产品质量产品质量产品质量 产品质量的概念，在不同历史时期有不同的要求。随着生产 力发展水平

14、不同和由于各种因素的制约，人们对产品质量会 提出不同的要求。 产品质量产品质量 2020/9/21 服务质量服务质量服务质量服务质量 服务质量是指服务满足明确和隐含需要的能力的特性总和。 定义中的服务，主要指服务性行业提供的服务，如交通运输、 邮电、商业、金融保险、饮食、宾馆、医疗卫生、文化娱乐、 仓储、咨询、法律等组织提供的服务。由于服务含义的延伸， 有时也包括工业产品的售前、售中和售后服务，以及企业内 部上道工序对下道工序的服务。 反映服务质量要求的质量特性主要有功能性、经济性、安全 性、时间性、舒适性和文明性。 服务质量服务质量 2020/9/21 过程质量过程质量过程质量过程质量 过程

15、是指“将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动 ”。其中资源可包括人员、资金、设施、设备、技术和方法。 过程质量，是指过程满足明确和隐含需要的能力的特性之总 和。 过程质量，可分为开发设计过程质量、制造过程质量、使用 过程质量与服务过程质量四个子过程的质量。 过程质量过程质量 2020/9/21 工作质量工作质量工作质量工作质量 工作质量，是指与质量有关的各项工作对产品质量、服务质 量、过程质量的保证程度。 工作质量工作质量 2020/9/21 质量内涵质量内涵 质量的本质：质量的本质：质量的本质：质量的本质： 质量的本质是用户对一种产品或服务的某些方面 所做出的评价。因此,也是用户通过把这

16、些方面 同他们感受到的产品所具有的品质联系起来以后 所得出的结论。事实上,显而易见,在用户的眼里， 质量不是一件产品或一项服务的某一方面的附属 物,而是产品或服务各个方面的综合表现特征。 2020/9/21 质量内涵质量内涵 质量的本质：质量的本质：质量的本质：质量的本质： 一般说来,质量内涵包括: 性能 产品或服务的主要特性。 美学性 外观、感觉、嗅觉和味觉。 特殊性能 额外特性。 一致性 一件产品或一项服务满足顾客要求的程度。 安全性 危险、伤害或有害性。 可靠性 产品所具备性能的稳定性。 寿命 产品或服务正常发挥功能的持续时间。 会意质量 对产品质量的间接评价(例如,声誉)。 售后服务 顾客抱怨的解决并核实顾客已经满意。 2020/9/21 质量内涵质量内涵 质量的内涵：举例质量的内涵：举例质量的内涵：举例质量的内涵：举例 内涵内涵产品（手表）产品（手表）服务服务 1.性能如手表的计时准确、防水、防磁、防 震。