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1、饮茶与如何买好的茶叶及其价格铁观音茶产地茶农直销网QQ：596597471农家女孩铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。 所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。 所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。所谓“演过程”，指“沏泡工夫”，冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。 所谓“表其义”，指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁，美如观音”等形象特征。
2、所谓“闻其香”，指“鼻香气”，观音茶的香气特征是清高馥郁，具有天然的兰茶香，香高且长才是好茶。所谓“品其味”，指“尝滋味”，如观音茶的滋味醇厚、润滑，具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。 所谓“会真韵”，指“观音韵”。所谓“观音韵”，似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的 兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。在知道如何品饮安溪铁观音茶之后又该如何选购质量好，价格又不贵的新鲜好茶，这是每一位 品茗爱好者的理想和追求。下面详细说明茶叶新旧与质量好坏的区别（以铁观音为例） 1、先观形色。好茶特别是新鲜茶叶由
3、于叶绿素丰富，色泽乌润、翠绿或墨绿、带光泽、外形紧实，而陈旧劣质茶，叶绿素受空气氧化等作用，色泽发黄灰褐、无光泽，外形较松散； 2、再闻其味。好茶特别是新鲜茶叶有一股自然的茶叶清香气味，似兰花或茉莉花香，天然花香而非人工添加，闻起来心旷神怡,而陈旧劣质茶有一股陈旧味或霉味、气味古怪不自然； 3、品汤观色。好茶特别是新鲜茶叶，汤色翠绿或金黄、茶味甘香可口、回甘持久。而陈旧劣质茶则汤色深褐、浑浊； 4、选择一间信誉良好的茶庄同样很重要。因为茶叶的质量好坏涉及茶叶的新鲜与否,茶叶的保管是否恰当，茶叶的等级是否以次充好，价格是否合理?而信誉良好的茶庄在以上方面较有保障 喝茶技巧: 第一，茶最易受其他气
4、味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离； 第二，茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开； 第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁； 第四，品茶应有一些好的朋友，人数不宜太多； 第五，茶的正常颜色普遍是淡黄色，除了红茶； 第六，最好的茶有一种回味，这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感到； 第七，茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久； 第八，泡茶必须用刚煮沸的水； 第九，喝茶时最好别品尝别的食物； 第十，好茶如同好女人，东坡云：“从来佳茗似佳人。”好茶的味道和婴儿肉的香味一样。 如何选购好茶
5、叶 铁观音茶产地茶农直销网QQ：596597471 农家女孩茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸条索，开汤品尝。具体如下： 看色泽-不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、 深褐，质量必定不佳。绿茶的气色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，肯定也不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶 汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”
6、；若汤色暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。 看外形-从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形 光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰，茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒 松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶。 闻香气-各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自
7、然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。 尝滋味-或者叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一 样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；低级红茶则平淡无味。苦丁茶 入口是很苦的，但饮后口有回甜 正宗原产地铁观音茶叶： QQ：596597471单位：市斤（500克）(品质等级)-(茶农价格)三级观音王 150 高山铁观音 160二级观音王 180一级观音王 210高山观音王 280韵香观音王 330鲜酸观音王 360极品观音王 400五府蓝魁 480五府青魁 560五府红魁 680粒粒香御品 800淘宝网店： （注：素材和资料部分来自网络，供参考。请预览后才下载，期待你的好评与关注！）
