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1、诚信快餐店创业计划书 一、项目介绍 本店属于餐饮服务行业，名称为诚信快餐店，是个人独 资企业。本店主要是为广大没有过多的时间花费在吃饭上的 消费者提供便利的服务，主要提供的是一些面食快餐和一些 精美小菜，如煎饼、茄荚、醋溜白菜、时令小炒等。 本店位于周口市扶沟县国营汽车站旁边。此处地理位置 优越，由于靠近汽车站，附近人流量大，再加上大多数人下 车上车的时间紧迫，所以将会有很好的客源。本店的优越性 将会发挥得淋漓尽致。我相信本店在我的领导和我与员工的 共同努力下将会有很好的发展前景。 二、店铺简介 本店由于是一个新的店铺，所以目前没有足够的资金做 大，所以我先租赁一个小一点的店铺。本店面积在30
2、 平方 米左右。我觉得在一个新店开业期间，面积较小有最明显的 两大好处；一是节省开店初期的投资；二是避免生意清淡时 店堂面积的浪费。快餐是一种现代化经营模式，所以快餐店 的装饰应该尽显现代化特色。我决定在店堂的正中央悬挂一 幅春光明媚喜鹊叫枝头的山水风光画，让顾客进了我的店就 好象进入了春光明媚有山有水的世外桃源，让他们陶醉其中， 缓解他们旅途中的疲劳。桌椅采用坚实的槐木制造，涂上紫 红色的油漆。我决定先放八张，八八发嘛，图个吉利。厨具 全部采用不锈钢制造。在店堂的左上方安置一台彩色电视机， 以便消费者观看。聘请三位厨师，一人主管面食类，一人主 管精美小菜， 另一人主管汤类。 聘请两名能说会道
3、的服务员， 为来就餐的顾客提供无微不至的服务。另外再聘请一名机动 人员负责洗盘子洗碗之类。在门口处设一张柜台，顾客消费 完以后在门口处结帐。我具体收银并负责快餐店的日常管理 工作。 三、市场与环境分析 （一）市场分析 客源上，诚信快餐店的客源主要是在车站上下车的旅客， 附近的商店工作人员以及斜对面工地上的民工。客源数量充 足，消费水平中低档。 竞争对手上，诚信快餐店的主要竞争对手就是车站出口 右边的一家小餐馆，但那家餐馆卫生质量较差，服务质量较 差，就餐环境拥挤脏乱。所以本店抓住这家的弊端，加大本 店的竞争力度，争取慢慢把那家餐馆打下去。 （二）环境分析 本店推出的产品我自信可以满足不同消费者
4、的不同需 求，再加上本店设施齐全，卫生条件好， 本店食品物美价廉， 可以很容易被消费者认可，得到他们的赞同。但美中不足的 是本店占地面积太小，不可一次性容纳太多的消费者。不过 我会带领我的员工好好干的，我相信总有一天在我们的不断 努力下，本店会做强做大的。 虽然我国的快餐行业起步较晚， 名气追不上肯德基、麦当劳等，但我国的快餐行业自从出现 以后就呈现出了蓬勃发展之势，我相信总有一天我国的快餐 也将会在其他国家的餐饮市场上占有一席之地的。 四、战略措施 首先，要考虑到自身的优缺点，充分发挥自己的长处， 努力改进自己的不足。 其次，要对自己有更深刻的了解。兵法曾云：“知己知 彼，方能百战不殆” 。
5、这样才能看清自己的位置所在，应对 外来因素的入侵，使自己永远处于不败之地。 再次，在扶沟电视台播出广告，打印一些传单，增加自 己的知名度，使更多人知道自己的快餐店。 第四，在开业期间搞一些促销活动。比如，消费五元送 一元或者吃主食送汤等一系列促销活动。增加在消费者心中 的好感，培养一批忠实的消费者。 第五，制定一系列的店规，成员及老板必须遵守所制定 的店规。正所谓“没有规矩，不成方圆”。 第六，把周边的关系搞好，与周边店铺老板和睦相处， 与周边环境协调发展。 第七，随时准备开发新产品，以适应消费者的不同需求。 五、可行性分析 快餐这个词本来就具有三种意思：1、方便快捷的食品； 2、一种快速的进
6、餐方式；3、一种餐饮的经营模式。快餐店 具有资金回收快、运作相对简单等优点。随着现代社会发展 的越来越迅速，人们的生活水平逐步提高，人们的生活节奏 也逐步加快，人们现在已经不习惯再在饮食方面花大量的时 间了，这样就为快餐店的发展提供了一片广阔的发展空间。 又因为快餐还具有携带方便、味道鲜美、价格不贵等诸多优 点，所以会被大部分人看中，受到工薪阶层特别是学生及流 动人口的欢迎。在我国，工薪阶层和学生以及流动人口在总 人口中还是占有相当大的比例的，所以快餐店有很好的发展 前景。再说了，外国的快餐能在的市场上站住脚，那为什么 的快餐就不能在外国的餐桌上占一席之地呢？所以我觉得 的快餐还是有很大的消费
7、群体和发展空间的。本店位于汽车 站附近有很好的客源作为坚强的后盾，再加上本店以诚信为 本老少不欺，所以会在来往的客源中间有一个很好的声誉， 还有让本店的厨师制作一些可口的饭菜，不过所做饭菜的种 类并不是随意做出来的，在经过仔细调查来往客源和附近商 户、民工的具体口味的情况下制定出来的，这样就可以让客 人随时都有他们喜欢的饭菜供应，得到他们的认可。另外， 本店投资不大，因为扶沟只是一个县城又不是什么发达的大 城市，所以店面租金啊、聘请店员等花销不是很大，但它却 有好的地理位置，有相当大的客源，所以生意肯定红火，财 务收益也将很可观。所以，借着快餐业发展迅速的趋势，我 觉得在周口市扶沟县国营汽车站
8、旁边开一家快餐店相当可 行。 六、资金需求及筹措方法 租赁店面，装修原料等各个方面都离不开资金。由于本 人也不太富有，所以我把我所有的储蓄都拿了出来，然后再 到亲朋好友处借些，不够的话再向银行贷款。在本店工作的 人员依每月的营业额来发放工资，但也有个额度限制。 例如， 三名厨师每人每月不低于800 元，两名服务员每人每月不低 于 400 元，干得出色的员工还会有奖励。准备以每月300 元 的房价租赁店面。本店装修及配备：买涂料、粉墙等（1500 元）配备桌椅（ 1600 元）买电视机（ 1200）空调（）水电费 （600 每月）等需要花费将近10000 元左右。流动资金0 元 左右。开店资金大
9、约算了一下得50000 元左右。 七、总结 随着我国经济的快速发展，人们生活水平日益提高，人 们生活节奏日益加快，人们已经没有过多的精力用在饮食问 题上了。而快餐恰恰满足了人们的这一点，这样也就给快餐 行业的发展提供了广阔的发展空间。快餐具有快速卫生营养 美味价廉等优点，已经被越来越多的人所接受，越来越的人 已经开始喜欢上了快餐，试想一下，既能让人们充饥，又物 美价廉，又不失营养的食物能不被人们喜欢被人们接受及认 同吗？本店本着诚信的原则，老少不欺。在价格上本着薄利 多销的原则，把方便给来就餐的顾客，决心为来往的顾客营 造一个干净卫生舒适的就餐环境，给来往的顾客制造一种宾 至如归的感觉。而本店
10、有位于扶沟国营汽车站旁边，地理位 置优越，旅客由于刚下车身心都有些疲惫，所以饥饿之感也 会油然而生。在他们寻找饭店的时候，本店就会不失时机的 出现在他们面前，就好象沙漠中的绿洲一样给那些饥饿的旅 客带来惊喜，再加上本店的饭菜可口、物美价廉，卫生条件 好，这样就可以给来往的旅客一个好的印象，本店也就自然 而然的成为他们的首选目标。另外本店也和周围的商户搞好 关系，协调发展。我坚信本店在我和我的员工的共同努力下 会越来越好，越来越红火。再加上当代的快餐行业本来就有 一个很好、 很广阔的发展前景， 我相信我的店在我的带领下、 在我和我员工的共同努力下会逐步的做强做大。虽然在前进 的道路上会有不少挫折，但我们不会被挫折打倒，毕竟：不 经一番寒彻苦，怎得梅花扑鼻香？
