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1、 第一章 商品部工作内容 第一节 商品部职能 商品部担负公司各家电商场与超市（以下简称门店）的采购商品、确定商品结构、毛利结构及仓储、配送等职能。通过争取最优惠的交易条件，选择最佳采购渠道，建立起满足顾客需要的最佳商品结构；不断取得供应厂商的促销支持，追求最合理的商品毛利空间和最大化的经营业绩；最大限度地降低仓储及配送成本，努力争取更多的营业外收入，促进公司营运持续、有序、健康的发展。 售后服务中心的存货及商品也划归商品部管理。 商品部的采购业务简述如下：1、统筹安排各门店的商品采购，筛选合作的供应商，确定品项、筛选新品、清理滞销品； 2、确定采购渠道，发展直供厂家； 3、与供应商洽谈合同条款
2、，签订合同； 4、制定快讯品项，组织厂商进行促销； 5、获得营业外收入，招募店内、外广告； 6、定期市调，合理调整商品结构、价格、渠道，努力提升业绩、提高毛利； 7、进行大宗商品、新品、快讯商品、季节性商品的下单、催货，满足营业需要； 8、参与门店盘点，控制订货批量，建立合理库存； 9、协助财务部查清账务差异，确认供应商付款； 10、定期与门店沟通，培训门店员工的商品知识并协助门店处理客诉； 11、规范采购资料录入，进行统一归口管理，建立完善的档案资料。 第二节 商品部管理要求一、降低成本、增加盈利1、降低进货价格，提高毛利率；2、提高商品周转率，降低库存；3、缩短商品的采购、配送环节，提高效
3、率；4、研究供货政策，向供应商要求相应折扣。二、维护门店形象1、保证采购商品的价格低廉以维护门店的平价形象；2、保证采购商品的质量以维护门店的质量可靠形象；3、保证采购商品的丰富且不断货以维护门店货品充足的形象；4、帮助门店科学合理地陈列、展示商品。三、与供应商成为战略伙伴1、挑选优秀的供应商；2、建立并发展与供应商的良好、长期的战略伙伴关系；3、双赢的战略；4、供应链管理的要求。第三节 采 购 流 程 商品采购是商品部主要业务活动之一。为确保采购到适销对路的商品，必须了解采购过程，加强对商品采购过程的监督，确保采购工作的圆满完成。 一、制定商品经营目录商品经营目录是门店所经营的全部商品品种目
4、录，是商品部组织进货的指导性文件。其主要作用是控制商品采购范围，确保主营商品不脱销，辅营商品花色、规格、式样齐全，避免在商品采购上的盲目性。门店的商品经营目录并不是一成不变的；须根据市场需求变化和企业经营能力适时进行调整。调整中可依据商品销售数据分析各类商品销售的升降，如果较长时间内无销售记录，可逐渐筛选淘汰；销售上升的商品，可适当增加经营品种和采购数量。商品部还应经常开展市场调研预测：分析市场需求变化趋势，了解新产品开发情况，根据企业条件，增加市场前景好的商品经营。在深入研究市场发展变化、总结自身经营状况的基础上，适时调整商品经营目录，努力改善商场经营。 二、供应商的选择1、公司原有供应商。
5、这些供应商与公司有多年的市场交往，公司对其商品质量、价格、信誉等比较熟悉、了解，对方也愿意与公司合作，遇到困难相互支持,因此，可成为公司稳定的供应商。公司稳定的供应商来自各个方面，既有生产商，又有批发商，还有专业公司等。在选择供货渠道时，原有的供应商应优先考虑，这一方面可以减少市场风险，又可以减少对商品品牌、质量的担忧，还可以加强协作关系，与供应商共同赢得市场。 2、新的供应商。由于公司业务扩大，市场竞争激烈，新产品不断出现，公司需要增加新的供应商。选择新的供应商是商品部采购的重要业务决策，可从以下方面做比较分析： (1) 货源的可靠程度。主要分析商品供应能力和供应商信誉。包括商品的花色、品种
6、、规格、数量能否按商场的要求按时保证供应，信誉好坏，合同履约率等。 (2) 商品质量和价格。主要是供货商品质量是否符合有关标准，能否满足消费者的需求特点，质量档次等级是否和商场形象相符，进货价格是否合理，毛利率高低，预计销售价格消费者能否接受，销售量能达到什么水平，该商品初次购进有无优惠条件、优惠价格等。 (3) 交货时间。采用何种运输方式，运输费用有什么约定，如何支付，交货时间是否符合销售要求，能否保证按时交货。 (4) 交易条件。供应商能否提供供货服务和质量保证服务，供应商是否同意商场售完或缓期付款结算，是否可以提供送货服务和提供现场广告促销资料和费用，供应商是否利用本地传播媒介进行商品品
7、牌广告宣传等。为了保证货源质量，商品部采购必须建立供货商资料档案，并随时增补有关信息，以便通过信息资料的比较对比，确定选择供货商。 有关供应商的论述详见第三章。 三、供应商的接洽 1、确定接待日。为了提高商品部的工作效率，可依实际情况建立一种与供应商接洽的制度，规定与供应商接洽的具体时间。这样就可以将采购人员从大量的接待活动中解放出来，使他们有一定的时间进行商品价格比较和商品适销分析。2、分类接洽供应商。要根据商品的不同类别将供应商进行分类，不同的采购人员接待不同类别的供应商，以提高洽谈效率。 3、明确规定供应商应提交的有关资料。具体包括供应商的生产许可证、产品的有关证明文件等。 4、要求供应
8、商提供样品。在与供应商洽谈时，可以要求供应商提供商品的实物样品，以便采购人员检查和判断。商品部应将供应商提供的样品登记存档，作为以后进货的标准。 四、采 价 采购人员在接受了供应商的产品报价后，要亲自到市场上采取同类产品的价格，与供应商的报价进行比较，来确定取舍。采购人员在采价时，一定要注意采价的商品要与供应商的商品是一种竞争关系，即相同类型、相同品项，否则就没有可比性。 五、议定价格 采价以后，要与供应商面对面地商定供应品的价格。在商议之前，采购人员要做一定的准备工作，通过各种途径了解供应商向其他公司的实际供货价，再具体分析本公司的经营优势和劣势，以增加自己在价格谈判中的砝码，为本公司争取到
9、最优的供应价格。 采购人员事先应该确定一个可接受的最高价格，超过这个价格就应该果断地放弃，寻求其他供应商。 六、签订合同一项严谨的商品采购合同应包括以下主要内容：(1) 货物的品名、品质规格；(2) 货物数量；(3) 货物包装；(4) 货物的检验验收； (5) 货物的价格，包括单价、总价；(6) 货物的装卸、运输及保险； (7) 贷款的收付；(8) 争议的预防及处理。签订购货合同，意味着双方形成交易的法律关系，应承担各自的责任义务。供应商按约交货，采购方支付货款。七、商品检验、验收采购的商品到达商场或指定的仓库，要及时组织商品验收工作，对商品进行认真检验。商品验收应坚持按采购合同办事。要求商品
10、数量准确，质量完好，规格包装符合约定，进货凭证齐全。商品验收中要做好记录，注明商品编号、价格、到货日期。验收中发现问题，要做好记录，及时与运输部门或供货方联系解决。 为杜绝劣货，建立进货、定价、结算、上税等统一监督管理机制，公司将在今后成立商品评审委员会，任何商品进货先经有关人员（不是具体进货者）推荐，再由评委会集体讨论决定，做到不经推荐评委会不讨论、不经评委会批准不签约。此外还要必须实行新进货商品试销期考验及商品末几位淘汰制，以确保商品的优质与价格的合理。 第四节 商品的分类一般小的便利店经营品种不到 3000个，而超大型综合超市有30000多种，对品种繁多的商品进行分类，是公司科学化、规范
11、化管理的需要；它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益；在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营特色，从而取得经营的成功。 根据不同的目的，商品分类可按不同的分类标准来进行。在启丰的商品管理中，商品分类采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。虽然随着公司的发展各种业态经营品种存在较大差异，但商品分类都包括上述四个层次，且每个层次的分类标准也基本相同（见下表）。商品分类及库存天数表一、大分类 大分类是最粗线条的分类。大分类的主要标准是商 品特征，如
12、家电、 百货、一般食品、生鲜食品、服装等。二、中分类 中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：1、按商品功能与用途划分。如生鲜食品这个大分类下，可分出蔬菜、水果、乳制品、肉类等中分类。 2、按商品制造方法划分。如服装这个大分类下，可分出手工缝制与机器加工的中分类。3、按商品产地划分。如家电这个大分类下，可分出国 产家电与进口家电的中分类。三、小分类 小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：1、按功能用途划分。如“肉类”中分类中可进一步细分出“排骨”、“前腿”、“后腿”等小分类。2、按规格包装划分。如“一般食品”大分类中的“饮料”中分类 下，可进一步细分出“听装饮料”、“
13、瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。 3、按商品成份分类。如“日用百货”大分类中的“鞋”中分类 下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。 4、按商品口味划分。如“糖果饼干”大分类中的“饼干”中分类下，可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。四、单品 单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如“1.25升瓶装可口可乐”、“2升瓶装雪碧”等。商品分类没有统一固定的标准，应以方便顾客购物、方便商品组合为目的。 第五节 商品预算的制定一、制定商品销售额的预算依据1、根据整个商品类别的商品销售额指标制定；2、根据历史销售记
14、录来制定；3、根据竞争对手的销售情况对比制定；4、根据促销情况来制定；5、根据供应商的补货配合度来制定。二、制定商品毛利率的预算依据1、根据整个商品类别的商品销售毛利率来制定；2、根据该商品历史毛利率来制定；3、根据竞争对手的商品毛利率来制定；4、根据供应商提供的进价制定；5、根据促销情况来制定；6、合理搭配高毛利商品与低毛利商品，实现部门综合毛利率。三、制定合理库存的预算依据1、根据该商品的历史销售情况来制定；2、根据货架最大陈列量来制定；3、根据促销情况来制定；4、根据供应商的补货情况来制定；5、库存的最小单位应是销售单位；6、在供应商的合作下，保证无缺货现象；7、保证合理的库存。 第六节 商品的引进与淘汰 一、新商品引进管理 新商品引进是公司经营活力的重要体现，是保持和强化公司经营特色的重要手段，是公司创造和引导消费需求的重要保证，是公司商品采购管理的重要内容。 1、新商品的概念 市场营销观念认为，产品是一个整体概念，包括三个部分：一是核心部分，即顾客所追求的基本效用和利益；二是实体部分，如品质、款式、品牌、包装等；三是附
