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1、关于 2020 学生营养改善计划工作自检 自查报告 为确保“营养改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据上级通 知精神，认真开展了营养餐自查工作， 现将我校实施“营养改善计划” 实施情况自查报告如下。一、认真制定了实施方案，完善了“营养改 善计划”管理机制。 1、开学初，学校认真制定了 “营养改善计划实施 方案” ， 学校成立了营养餐工作领导小组、食品采购供应加工、食品 安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组 负责营养餐工程实施管理， 负责每天的营养餐食品安全的监督与管理， 发现问题及时纠正， 落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理人员 和从业人员职责，把各个环节的安全监管
2、责任分解落实到人。2、建 立了营养餐财务管理制度、 食品出入库管理制度、 原料采购管理制度、 库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调 加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管 理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂 粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐 制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员 须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班 主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用 和采购流程。 x、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生 监管情况
3、和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及 时整改。二、“营养改善计划”实施情况1、自 x 月 1 日起自 x 月 x 日，我校学生的营养餐实施定点采购蛋奶，向学生提供牛奶加鸡蛋加 面包的供餐模式。 x 月 x 日至 x 月 x 日，由于我校食堂设施不到位， 我校对 x 公里以外的 1x0 名学生进行提供完整午餐，x 月 x 日至 20 日，我校对食堂进行升级改造， 又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供 餐模式。 自 x 月 21 日起， 我校对全校 2xx 名学生实施提供完整午餐， 截止目前，各环节运行平稳。2、学校明确了专人保管和验收人员， 对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保
4、管，发现异常食品拒 绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。x、学生每天食用营养 餐 x0 分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发营养餐食品，确认 无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、 指导 学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1 小时内 严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。x、 食品管理人员每天对所发食品留样保存x8 小时。x、 “营养餐工程” 分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对 食用的记录情况。 x、由于我校食堂工人只有2 人，工作量大，学校 决定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全 力做
5、好此项工作， 得到了全体老师的大力支持。 同时积极组织高年级 学生参与，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行。三、加 强“营养餐工程”经费管理。学校严格执行“营养餐工程”经费零利 润的相关规定，每周向学生公示一周采购的营养餐品种、数量、价格 和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实 名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档， 真正做到日清，月结， 配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今为止，上级专项资 金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。 四、 切实加强质量监管， 严格实行责任追究。 校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质 量关; 食品安全监督员余胜做好
6、食品安全的监督，严禁变质、腐烂、 被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园; 食品验货人把好 质量关，食品采购员蒋勃严格按要求主要负责食品的采购工作。五、 存在的问题及下步工作打算：1、工人工作量大，厨房切菜设备不到 位。2、由于营养餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了学 校财务压力。 x、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常 利用晨会、班会、 校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生 进行食品卫生宣传教育。x、即使调整营养餐菜谱，提高食品质量， 尽可能让每生能吃完每日x 元的营养餐。x、 加强对学生的用餐管理， 监督学生按时吃完。为确保“营养改善计划”能够安全、平稳实施
7、， 我校根据上级通知精神， 认真开展了营养餐自查工作， 现将我校实施 “营养改善计划”实施情况自查报告如下。 一、 认真制定了实施方案， 完善了“营养改善计划” 管理机制。1、开学初，学校认真制定了 “营 养改善计划实施方案”， 学校成立了营养餐工作领导小组、食品采购 供应加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。领导 小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安 全的监督与管理， 发现问题及时纠正， 落实了学生营养餐食品分发人 员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解 落实到人。 2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、 原料采购管理制
8、度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅 卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管 理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生 知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品 供应制度、师生用餐制度、 学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒 措施、食堂就餐人员须知、 食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营 养餐采购、留样、 班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操 作、加工、分发食用和采购流程。x、每周对营养餐工程的管理制度 落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对 存在的问题做到了及时整改。二、 “营养改善计划”实
9、施情况1、自 x 月 1 日起自 x 月 x 日，我校学生的营养餐实施定点采购蛋奶，向学生 提供牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。x 月 x 日至 x 月 x 日，由于我校 食堂设施不到位，我校对x 公里以外的 1x0 名学生进行提供完整午 餐，x 月 x 日至 20 日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛 奶加鸡蛋加面包的供餐模式。自x 月 21 日起，我校对全校2xx 名学 生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。2、学校明确了 专人保管和验收人员， 对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员 保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。 x、学生每天食用营养餐x0 分钟
10、前由食品检验员、 监督员先尝当日所 发营养餐食品， 确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并 由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝， 学生用餐后 1 小时内严禁在外买零食吃， 以免造成营养餐和零食混吃 造成身体不适。 x、食品管理人员每天对所发食品留样保存x8 小时。 x、 “营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食 用情况和班主任对食用的记录情况。 x、 由于我校食堂工人只有2 人， 工作量大，学校决定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时 全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持。 同时 积极组织高年级学生参与， 从下饭盒到食堂
11、午餐后的清洗，都组织学 生进行。三、加强“营养餐工程”经费管理。学校严格执行“营养餐 工程”经费零利润的相关规定， 每周向学生公示一周采购的营养餐品 种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天 对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档，真正 做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今 为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。四、 切实加强质量监管， 严格实行责任追究。 校长为营养餐安全第一责任 人，严格把好食品质量关 ;食品安全监督员余胜做好食品安全的监督， 严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园; 食品验
12、货人把好质量关， 食品采购员蒋勃严格按要求主要负责食品的 采购工作。五、存在的问题及下步工作打算： 1、工人工作量大， 厨房 切菜设备不到位。 2、由于营养餐的实施，从基础设施到日常运行都 大大加重了学校财务压力。x、重视宣传教育，增强师生食品卫生安 全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针 对性地对学生进行食品卫生宣传教育。x、即使调整营养餐菜谱，提 高食品质量，尽可能让每生能吃完每日x 元的营养餐。 x、加强对学 生的用餐管理，监督学生按时吃完。为确保“营养改善计划”能够安 全、 平稳实施，我校根据上级通知精神， 认真开展了营养餐自查工作， 现将我校实施“营养改善计划”
13、实施情况自查报告如下。一、认真制 定了实施方案， 完善了“营养改善计划” 管理机制。 1、开学初，学校 认真制定了“营养改善计划实施方案” ， 学校成立了营养餐工作领导 小组、食品采购供应加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和 档案管理。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天 的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正， 落实了学生营 养餐食品分发人员、 库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安 全监管责任分解落实到人。2、建立了营养餐财务管理制度、食品出 入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗 消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样
14、制度、 食堂人员健康管理制度、 厨房卫生管理制度、 卫生突发事件报告制度、 食堂人员卫生知识培训制度、 食堂粗加工管理制度、 食品卫生安全管 理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、 学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度， 健全了营养餐采购、留样、 班主任领取和学生用餐四类台账，规范了 营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。x、每周对营养餐工程的 管理制度落实情况、 食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自 查，并对存在的问题做到了及时整改。二、“营养改善计划”实施情 况 1、自 x 月 1 日起自 x 月 x 日，我校学生的营养餐实施定点采购蛋
15、 奶， 向学生提供牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。x 月 x 日至 x 月 x 日， 由于我校食堂设施不到位， 我校对 x 公里以外的 1x0 名学生进行提供 完整午餐， x 月 x 日至 20 日，我校对食堂进行升级改造，又对学生 进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。 自 x 月 21 日起， 我校对全校 2xx 名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。2、学校明 确了专人保管和验收人员， 对每天采购的食品进行验收登记后由保管 人员保管，发现异常食品拒绝接收， 落实了食品出入库记录和索证制 度。x、学生每天食用营养餐x0 分钟前由食品检验员、监督员先尝当 日所发营养餐食品， 确认无异常现象
16、后再由各班主任领取到班级发放， 并由班主任监护、 指导学生食用， 并做到：一看、二摸、三嗅、四尝， 学生用餐后 1 小时内严禁在外买零食吃， 以免造成营养餐和零食混吃 造成身体不适。 x、食品管理人员每天对所发食品留样保存x8 小时。 x、 “营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食 用情况和班主任对食用的记录情况。 x、 由于我校食堂工人只有2 人， 工作量大，学校决定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时 全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持。 同时 积极组织高年级学生参与， 从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学 生进行。三、加强“营养餐工程”经费管理。学校严格执行“营养餐 工程”经费零利润的相关规定， 每周向学生公示一周采购的营养餐品 种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天 对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档，真正 做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今 为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。四、 切实加强质量监管， 严格实行责任追究。 校长为营养
