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1、甘肃酒泉 不毛之地的丝路绿洲【导语】：“酒泉”得名于一个涌出美酒的泉水传说。但现实情况是，这里干旱少雨多恶劣天气，在现代人看来，确实不是适合人类生存的理想之地。然而，在整个甘肃的历史中，酒泉是个绕不开的地方，正因为有了酒泉，有了敦煌，有了莫高窟，甘肃才具有了这种因碰撞、交融而形成的独特的文化气质行前必知：酒泉全年温差较大，地处内陆中温带干旱区，属大陆性季风气候，冬季严寒期较长；夏无酷暑；春秋两季短暂而不明显；干燥少雨，气温日差较大。每年 2 月最冷，最低气温为216，7 月最热，最高温度为 384。酒泉是瓜果之乡，夏秋季节瓜果相继成熟，每年 5 至 10 月，是酒泉最佳旅游季节，此时到酒泉，一
2、定能够一饱口福。必游景点敦煌莫高窟莫高窟位于甘肃敦煌市东南 25 公里鸣沙山麓的大泉河畔，南北长约 1610 多米，是世界上规模最大、延续时间最长、保存最完整、艺术内容最丰富而又精湛的石窟群。现存洞窟最早建于十六国朝代（北京），其后经历了北魏、西魏、北周、隋、唐、五代、宋、西夏、元等共十个朝代 1000 多年时间的不断开凿，保存至今的洞窟有 492 个，内有 4.5 万平方米的壁画和 2000 多身彩塑。鸣沙山位于敦煌市南郊七公里处。古代称神沙山、沙角山。全山系沙堆积而成，东西长约 40公里，南北宽 20 公里，高数十米，山峰陡峭，势如刀刃。沙丘下面有一潮湿的沙土层，风吹沙粒振动，声响可引起沙
3、土层共鸣，故名。据史书记载，在天气晴朗时，即使风停沙消，也会发出丝竹管弦之音，犹如奏乐。月牙泉月牙泉在鸣沙山下，古称沙井，俗名药泉，景区内的罗布麻、枸杞等药材很多，自汉朝起即为“敦煌八景 ”之一，得名 “月泉晓彻”。月牙泉南北长近 100 米，东西宽约 25 米，泉水东深西浅，最深处约 5 米，弯曲如新月，因而得名，有“沙漠第一泉”之称。瓜州榆林窟瓜州榆林窟又名万佛洞，是中国佛教艺术的重要宝窟之一，位于瓜州县城南 76 公里处榆林河谷两侧的砾石崖壁。目前存石窟 42 个，其中东崖 31 座，西崖 11 座，一泓清流流过崖间。因其河谷中遍生榆树而得名。历经唐、五代、宋、西夏、元、清各代建造和重修
4、，窟内共存唐至元代 800 多年间的彩塑千余身，壁画 1000 多平方米。榆林窟始建于北魏，洞窟形制、壁画内容、艺术风格及供养人题名等均表现出了与莫高窟石室艺术的密切联系。嘉峪关嘉峪关城楼建于嘉峪关市城区西隅的嘉峪山西麓。这里依山傍水，居高临下，进可攻，退可守，地势险要，是河西走廊上比较狭窄的地段之一，素有“河西第一隘口”、“边陲锁钥”之称。嘉峪关为明长城西端的起点，被称为“天下第一雄关”。雅丹国家地质公园距敦煌市区 185 公里，位于玉门关西北 85 公里。雅丹地貌东西长约 20 公里，南北宽约 20 公里，总面积 400 余平方公里。其规模之庞大，气势之雄伟，造型之精美，堪称世界之奇迹。“
5、雅丹”一词是维吾尔族“雅尔当”的变音，意思是“陡峭的土丘”，“雅丹地貌”在地质学上专指干旱地区由于风蚀作用而形成的土垄、土丘、风蚀柱等地貌形态。当地又称“魔鬼城”。必玩项目：1、看一场敦煌飞天歌舞表演酒泉最著名的是敦煌，敦煌最具代表性的象征符号就是飞天。在敦煌，你可以欣赏各种以飞天壁画为原型创作的歌舞表演，敦煌文化之博大厚重将以这种生动的形式直接走进你的心里。2、酒泉酒泉，喝酒划拳。这是酒泉人民招待远方客人的口号，他们不分男女老幼确实在认真贯彻执行这八字方针。千万别小看这八个字，一般人是着实招架不住的。“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。”李白当年写的诗，今天的酒泉人民更好的把诗
6、句给诠释了一遍。酒泉人民劝酒那真叫绝活，不管你说什么做什么都要喝酒，酒规矩在主人的嘴里千变万化。把敦煌看作旅游城很合适，而且物价也很配这个称呼，食宿都如此。我不知旅游业占敦煌收入的百分比，但觉得整个城市都似乎围着旅游转，不然不会花大把银子来维持月牙泉的水位。我去了鸣沙山月牙泉景区门口，但门票竟有 120 元之多，远远超出我的想象。实用攻略飞机酒泉境内有三个民航机场，其中鼎新机场位于金塔县鼎新镇，现只开通飞往北京的航班；另外嘉峪关机场开通了飞往北京、西安、兰州、乌鲁木齐、敦煌等地的航线，而从敦煌机场乘坐飞机则可以抵达北京、上海、大连、西安、成都、兰州、银川、乌鲁木齐、鄯善、嘉峪关等地。酒泉汽车站
7、每天上午九点有车通往鼎新机场。火车兰新铁路复线横穿酒泉地区，酒泉火车站位于酒泉市南距市内 12 公里，酒泉火车站没有始发列车，从酒泉火车站乘坐过路火车，可以到达兰州、嘉峪关、库尔勒、乌鲁木齐、西安、商丘、重庆、成都、北京等地。公路客运酒泉境内公路运输比较发达，312 国道贯穿全境，而境内的城乡公路也是四通八达。酒泉汽车站位于酒泉市西关路，有通往鼎新机场、嘉峪关、花海、玉门、哈密、敦煌、肃北的长途汽车。美食：油酥馍（也叫糖酥馍）用烫面投入姜黄、红曲等味料，通过揉、卷、盘、压等技艺，形呈扁圆，有层次，中间凹下置糖浆适量，圆周面层盘绕，面上洒白糖粒，入鏊烧炙，色黄鲜亮，酥脆香甜，冷热皆可食之，多在街
8、头巷尾叫卖。热油塔子：开水烫面，然后再掺入少量发面和食油，用力揉和多次，醒面适时，擀成薄饼，抹油一层，撒上油面子，卷成筒状，切成均匀的面剂，再拧成螺旋形塔状，上笼蒸制，出笼后，色呈深黄，一捏渗油，食用时，夹入盘中，提顶一抖，便绽成薄条片，酥软味香，故称“热油塔子 ”。适口不腻，冷热食皆宜，热食更佳。甜米黄：是用黄米（糜子）磨成粉，入粬发酵，略有酒香后，放在小碗里，按瓷成半圆形米面团，上笼蒸制而成，色淡黄，其味松软微甜有天然异香，且有醪酒的清香味。甜米黄易消化，健脾胃，老少皆宜，城乡人均喜食。热豆粉：黄豆磨粉，上锅蒸熟，调料以鸡汤芡成卤。这种食品老少皆宜，易消化，营养丰富，四季皆宜。热糕油饼子：
9、将糯米红枣制成的米糕，放入锅中，上面放炸好的油饼，盖上笼布，锅下加火，要始终保持米糕和油饼的软、热，食用时，将蒸软的油饼上抹上米糕，香甜可口。酿皮子： 是酒泉人特别喜爱的夏令吃食。制法主要耍的就是调料：醋卤（熬制时加大料、红辣皮、粉汁勾芡，用火锅盛装，冬季火煨，夏季去火）、十香醋（加大料熬制不勾芡，熬好的醋里还泡几枚草果）、蒜泥（大蒜捣成泥状，加水搅拌，淡黄色）、红辣子（辣面子泼热熟油和稀，鲜红明亮）、芥沫子（芥沫子捣细，开水和稀）、炒盐（食盐干炒后捣细）等。 脂裹：有板油脂裹和肠脂裹两种。板油脂裹的做法是，宰羊开膛时，把蒙在肚子表层油（叫蒙肚油的油皮）款款扯下留作外皮，再选肥瘦相间的精肉剁碎
10、，加葱、蒜、姜等佐料，搅拌做成馅，用油皮裹好后，用麻皮或棉线将两头扎紧，中间还要斜绕几道捆好后，入锅煮熟。稍凉切片即食。食之不腻，较一般煮羊肉更是香味浓烈，晾冷后，切片再入炕锅，煎热食之，其味更佳。肠脂裹的做法是，把羊肠翻洗干净后，将羊的下水和血块等剁碎，加佐料和适量的炒面，搅拌成糊状，装入肠内，两头扎紧，水开后入锅煎煮，煮时要适时地用针在肠壁上扎眼儿放气，以免崩裂，稍凉后切斜片即食。羊杂碎汤（也叫羊头汤）：将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉
11、同烩，其香味更浓。羊头汤是当地人喜爱的早点和夜宵。腊羊肉和腊牛肉：把羊牛肉切好，肥瘦掺匀，拌调料后分别装入各自的肚子里，封口入锅煮熟，捞出后，趁热放在适当的盆子里，上面加力压实，到完全冷却为止，食时切成薄片并撒以盐面，肉色红白黄相间，引人食欲。这是一种色、香、味俱佳的冷肉食品。炕羊肠：是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉，加料后灌入羊肠内，投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，现炕现吃，热吃为佳。炕羊肠有止痢、止泻的功能。特产：酒泉特产主要是一些手工业产品，汉唐以来，玉器、皮革、毡毯、毛褐等制品，传世不绝。夜光杯，肃州窝窝久负盛名，其它如土纸、栽毛绒毯、毛毡。、靛张布、肃州水烟，芨芨草席等也畅铺各地。近些年来，由于机制产品的增多，手工产品多被代替，有的已气息奄奄。而其独特风格，精巧手艺，仍有保持与借鉴的必要。景区大全：莫高窟、鸣沙山-月牙泉、雅丹国家地质公园、酒泉卫星发射中心、阳关、玉门关、敦煌古城、西汉酒泉胜迹、大法幢寺、鸳鸯湖景区、金塔县沙漠森林公园、赤金峡景区、老君庙老一井、锁阳城遗址、榆林窟、东千佛洞、透明梦柯冰川、苏干湖、阿克塞县民族风情园。
