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1、果树栽培学各论复习总结 果树栽培学各论复习总结 苹果 谈谈苹果栽培存在的问题及对策 答:1. 存在的问题:单位产量比较低 品种结构不合理 土肥水管理不够科学(缺肥少水严重) 整形修剪问题大 2. 对策:稳定面积,并要促使苹果向优势产区转移 改善苹果品种结构组成 大力推广先进栽培管理措施 搞好产后各个环节,确保产供销一体化 按果实用途分类可以将苹果分为生食、烹饪和加工等三种类型 苹果的花芽是(混合)花芽,花芽均在枝条停止生长后才开始分化, 所以(短果枝)分化的最早,而中长果枝则生长停止愈迟分化愈晚, 顶芽则比侧芽分化早。 苹果落花落果有哪几个时期?并说明其原因。 答:苹果多数品种花果脱落一般有三
2、次高峰。 第一次是落花。出现在开花后、子房尚未膨大时,此次落花的 原因是花芽质量差,发育不良,花器官败育或生命力低。不具备授粉 授精的条件。 第二次是落果, 出现在花后 1-2 周,主要原因是授粉授精不充 分,子房内激素不足,不能调运足够的营养物质,子房停止生长而脱 落。 第三次落果出现在花后3-4 周,又称六月落果。 此次出现的原 因主要是同化营养物质不足、分配不均而引起,如贮藏营养少,结果 多,修剪太重,施氮肥过多,新梢旺长,营养消耗大,当年同化的营 养物质主要运输到新梢, 果实内胚竞争力比新梢差, 果实因营养不足 而脱落。 确定苹果适宜采收期的方法有哪些? 答:1. 外观性状 2. 生理
3、指标 3. 根据果实生长期 苹果生产上主要采用(嫁接法)繁殖苗木。 根据长势可把苹果砧木分为(乔化)砧和(矮化)砧,乔化砧多采 用 (实生)繁殖法,矮化砧通常采用(无性)繁殖法。 冬季修剪和生长季修剪的主要方法? 答:冬季修剪的主要方法有:长放、短截、疏枝、回缩,密植小冠形 栽培以长放疏枝为主,少短截或轻短截。 生长季修剪的主要方法有:刻芽、环割、环剥、拉枝、疏梢、抹 芽、摘心、扭稍等。 苹果矮化密植的必要性? 答:( 1)单位面积产量高,可以进行集约化栽培,提高土地利用率 和经济效益 (2)早结果、早丰产 (3)容易管理,适宜机械化操作 (4)果实品质好 (5)盛果期相对延长,经济寿命长 (
4、6)经营周期短,有利于品种更新 苹果整形修剪的新趋势? 答:( 1)简化树形 (2)修剪量轻 (3)冬、夏剪结合 (4)应用植物生长调节剂 简述苹果果树矮化密植栽培的途径。 答:利用矮化砧木。 选用短枝型品种。 应用生长调节剂。 人工致矮措施。主要指夏季修剪,环剥、环割、刻芽、 扭梢、拉枝、摘心等方法。 以苹果为例谈一谈早熟品种与晚熟品种的区别? 答:耐贮性:早熟品种耐贮性差,晚熟品种耐贮性强。 开花结果期:早熟品种开花结果期早,晚熟品种开花结果期晚。 果实生长期:早熟品种果实生长期短,晚熟品种果实生长期长。 品质:早熟品种品质差,晚熟品种品质好。 产量:早熟品种产量低,晚熟品种产量高。 梨
5、梨树幼旺树的促花原理技术有哪些? 答:( 1)加强土肥水管理 (2)轻剪多留枝 (3)环割、环剥 (4)生长调节剂的运用 梨树生产中存在的主要问题及今后发展的趋势有哪些? 答:1. 存在的问题:品种相对单一,果实品质欠佳 采后商品化处理水平和产业化程度低 优质高效新技术普及不够, 很多产区仍沿用传统的 高产稳产生产管理模式,特别是重树上管理、轻地下管理的误区 严重。 2. 今后发展趋势:稳定栽培面积和产量 调整品种结构,调整区域布局 提高果品质量、 提高经济效益, 提高产业化程度 强化地下优化管理技术模式如诊断施肥、果园覆 盖、节水灌溉等和花果精细管理技术的普及推广。 梨的传统优良品种有秋子梨
6、系统、白梨系统、 沙梨系统和西洋梨系 统。 梨树萌芽力强,成枝力弱,先端优势强。 梨芽按其性质可分为花芽、叶芽、副芽和潜伏芽。 梨树枝按其生长结果特性的不同分为营养枝和结果枝。 梨矮化砧的繁殖常用无性繁殖法, 如扦插法、压条法和组织培养法。 梨树的土壤管理? 答:1. 深翻与耕翻 2. 果园覆盖 3. 中耕除草 4. 客土和改土 5. 果园生草 目前生产上常用的整形修剪的树形有多主枝开心形、单层一心形和 丫字形。 在梨树疏果时常用的方法有哪些? 答:1. 果实负载量法 2. 叶果比法 3. 枝果比法 4. 果实间距法 5. 化学疏花疏果 梨树的成熟度可分为哪几种?各有什么特点? 答:一是可采成
7、熟度:此时果实的物质积累过程已基本完成,开始出 现本品种固有的色泽和风味, 果实体积和重量不在显示增长,此时果 肉较硬,实用品质较差,但贮藏性良好,适于长期贮藏和远销海外。 二是食用成熟度,此时果内积累的物质已适度转化,呈现本品种 固有的风味。果肉也适度变软,食用品质良好,但耐贮性有所下降, 适用于及时上市销售、加工或短期贮藏。 三是生理成熟度,此时种子已充分成熟,果肉变软,食用品质明 显降低,果实开始自然脱落, 除用于采集种子外, 不适用于其他用途。 苹果为(伞形)花序, (中心花)先开。梨的花序为(伞房)花序, (边)花先开。 葡萄 简要说说葡萄的生产特点 答:结果早,产量高,结果年限长;
8、适应性广;繁殖苗木容易;需要 架材,建园一次性投资较大;经济效益高。 葡萄的生产发展趋势 答:市场对有核品种的需求趋势为大粒、优质、色美的品种;优质无 核品种将有大发展; 葡萄品种结构将有重大变化; 酿造加工品种将有 一个大发展;栽培新技术将逐步得到普及; 葡萄设施栽培将迅速发展。 葡萄根系组成及功能 答:葡萄植株的地下部分统称为根系由骨干根和幼根组成。骨干根由 主根和各级侧根组成, 是多年生的根, 呈黑褐色它的主要作用是输送 水分、养分和贮藏营养物质并把葡萄植株固定在土壤中。幼根是指着 生在骨干根上的当年生小细根,是水分和养分的主要吸收器官。 葡萄地上部的枝蔓,包括主干、主蔓、侧蔓、结果枝组
9、、结果母枝、 新梢和副梢。 葡萄坐果后,浆果需经历哪几个时期? 答:浆果快速生长期浆果生长缓慢期,浆果最后膨大期。 葡萄一般采用的育苗方式有扦插繁殖,压条繁殖,嫁接繁殖,其中 在栽培上以扦插繁殖为主。 葡萄一般在什么情况下采用嫁接繁殖? 答: 需要利用某种抗逆性砧木; 果园中的植株需要更换品种; 需要加速繁殖某一稀有品种,可将该品种低接或高接在多年生 的植株上促使产生大量枝条,作为扦插或嫁接繁殖材料。 葡萄园灌水时应遵循哪些原则? 答:春季出土上架后至萌芽前灌水; 开花前灌水; 开花期控水; 浆果膨大期灌水; 浆果着色期控水; 采收后灌水; 秋冬期灌水。 葡萄的夏季修剪有哪些方法? 答:抹芽,
10、定枝,疏花序、掐穗尖、疏副穗,除卷须,新梢摘心,副 梢处理,剪枯枝、坏枝,新梢引缚,剪梢、摘叶 葡萄越冬防寒的方法? 答:地面实埋防寒法, 地下开沟实埋法, 深沟栽植防寒法, 塑膜防寒法, 简化防寒法。 桃 我国桃树生产中存在的问题有哪些? 答:1.苗木规格小,品种纯度不高。 2.生产者技术水平低,高水平技术人员匮乏。 3.生产规模小而分散,投入不足。 4.品种结构有待进一步调整。 桃树为落叶小乔木,干性较(弱),桃幼树新梢生长(旺盛),发 枝(多),发芽分化(容易),结果(早),产量(高),寿命(短) 桃树枝条按其主要功能分为(生长枝)和(结果枝)两类 桃果实的生长发育要经历三个时期,分别是
11、,(幼果膨大期) (硬 核期)(果实迅速生长与成熟期) 桃树是喜(温)耐(寒),(喜)光(耐)旱的特性。 桃树在生产上选择品种应遵循哪些原则? 答:1.生态适应性原则。 2 地域优势原则。 3.目标市场原则。 4.优质丰产性原则。 5.低成本高效益原则。 . 桃树整形修剪应注意的问题有哪些? 答:1.主干高度。 2.树体结构。 3.防止主枝中下部秃裸。 4.树体控制。 5.树芽寿命。 6.结果枝组的配置。 7.结果枝的培养与选留。 桃树套袋的主要作用有哪些? 答:( 1)防止梨小食心虫,桃小食心虫,桃蛀螟,炭疽病,褐腐病 等对中,晚熟品种果实的为害。 (2)有效地降低农药残留,生产出合格的绿色
12、果品。 (3)使果面更干净,着色更均匀,色泽更鲜艳,果实的商品性 更好,销售价格更高。 (4)防止果肉中形成红色素。 枣 枣的经济意义有哪些? 答:( 1)枣有重要的营养价值。枣树浑身是宝,有很高的医疗保健 价值。 (2)枣树是良好的蜜源植物和绿化树种。 (3)枣树木材质地坚硬,纹理细致,可制造农具,家具,乐器 和艺术品。 (4)枣核可用于制造活性炭,枣叶可制枣叶茶。 (5)枣果用途十分广泛,除鲜食和制干外,还可以制成枣酒, 枣汁,枣酱,枣茶,蜜枣蜜饯,罐头,等多种加工品。 枣按用途可以分为哪些种类?为什么? 答:( 1)制干品种,核小肉厚,汁少,含糖量高,干制出干率高。 (2)鲜食品种,皮薄
13、,肉质嫩脆,汁多味甜。 (3)兼用品种,可以鲜食也可以制干或加工蜜枣等产品。 (4)蜜枣品种,果实大而整齐,肉厚质松,汁少,皮薄,含糖 量较低,细胞空腔较大,易吸糖汁。 (5)观赏品种,果实或枝条的形状或颜色特殊,有观赏价值。 枣树的枝条可分为(枣头),(枣股)和(枣吊)。 花芽分化的特点? 答:当年分化,多次分化,随生长随分化,单花分化速度快,分化期 短,全树分化持续期长。 枣果实的生长发育可划分为 (迅速生长期) , (缓慢生长期) 和(熟 前增长期)。 枣树的物侯期的特点? 答:枣树的物侯期有两大特点, (1)是生育期短。 (2)是萌芽,枝叶生长,花芽分化,开花坐果,幼果发育等物 侯期严
14、重重叠,营养竞争激烈。因此更应加强管理,提高树体营养水 平。 枣树育苗一般方法有(根蘖繁殖)和(嫁接育苗),生产上一般采 用(嫁接育苗)。 谈谈枣树的施肥? 答:( 1)基肥的施用,方法:环状沟施法,放射状施法,条状沟施 法。( 2)追肥的施用。( 3)叶面喷肥,又称根外追肥。 枣树的灌水? 答:1.催芽水。 2.助花水。 3.保果水。 4.促果水。 5.封冻水。 枣树的主要树形有(疏散分层形),(开心形) 和(自由纺锤形) 。 提高枣坐果率的措施有哪些? 答:(1)开甲。( 2)花期放蜂。( 3)花期喷水。( 4)花期喷植物 生长调节剂和微量元素。(5)摘心。 枣果实成熟期可分为三个阶段(白
15、熟期)(晚熟期)(完熟期) 枣树的根系由(水平根)(垂直根)(侧根)和(须根)组成。 什么是枣树开甲?生产如何做? 答:枣树开甲即对枣树进行环剥。用环剥器或刀子在主干或枝条的适 当部位上下各切一刀,深达木质部,然后剥掉树皮即可。 做法:盛花初期天气晴朗时在主干上开甲,宽度一般为干径 的 1/10 左右,生产上通常为 0.3 0.7cm,强树可宽些, 弱树宜窄些。 一般开甲后 2530 天开甲即可愈合为度。 核桃 核桃与其他果树相比较有什么区别? 答:食用部位:核桃吃的是果仁;其他水果吃的是果肉部位 保健价值:核桃较其他水果有广泛的保健作用 实用价值: 核桃可以作为油料作物进行栽培;核桃木材质地坚硬 不受虫蛀是航空、 交通和军事工业的重要原料; 核桃果核可烧制成优 质的活性炭;核桃树皮、叶和果实可提取栲胶。 按核桃开始结果早晚可分为(晚实)类群和(早实)类群 根据核桃芽的性质和特点可分为(混合芽)(叶芽)(雄花芽)(休 眠芽) 核桃的果实发育期经历哪些时间 答:大体可分为四个发育时期:果实速长期, 果壳硬化期, 种仁充实期, 果实成熟期 核桃嫁接时的影响因素有哪些 答:短截发育枝,处理徒长枝,控制和利用二次枝