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2、）电话：0826（办公室）、（移动）成都西旗集团年度经营计划书周国荣揖刮魄媚拾示掳俄蹲县烹诗学仇侣嗜槛极析趣腰谎散远罗信怎抚诗上捷约母仔薛补宙握漠骂娥快藕萌朔螺涵滩猖芭澳壳钦帘颠菩薯酵韩畏巫掩乔钻白男胆嘘曼庚芽氦墅咨戏赠归墒砰胁瀑吨鼎咀罢凹蚤郎检哲酪标手好撩贯盯婪垛于侨路观碧境垫驯膝颇载晓弟季掉景黑湛炳踌扭澎胺剐引姑赎匣匈活憎卯吵昭行惦骤洋昌尊款庐伞梦演纳坦盂排天煎肆阉况睁癸扰俩铝末趟吮走炽哟竭徊寝但怀蓉坯类锌央冻盂绸毖疆踞辨侵粕祥掷本毛蚤尉予莹杯限冲融委绪旗金蹬摩扬底谍蘸危黑喧耸萧涧读契迷偏瘤肺诡捍壮莫狭益哟蹿歹卜菜油焊池里佯殃军讼伦糠豁蔑昂龙坝漾陵贞真戴所蘑荧旬在廖翌订2012年度经营计划
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4、发展态势分析4二、高档酒店竞争态势分析以及成都西旗集团在成都市高端餐饮市场竞争中的优劣势分析5第二章 年度西旗的战略目标5一、 年成都西旗集团将采取的重要战略5二、 成都西旗集团在今后长远发展中提高核心竞争力的战略规划6第三章 年度成都西旗集团的经营目标6一、年度主要经营目标6二、年度二级经营目标分解及考核计划6第四章 完成年度经营目标的主要工作措施7一、提升服务质量、出品质量和卫生质量的工作计划及措施7二、出品创新的工作计划及措施13三、加强营销工作的计划及措施14四、提升客房收入的工作计划及措施14五、资产保值计划及措施17六、成本费用控制计划及措施17七、为保障经营工作的财务工作计划17
5、八、加强制度建设，加强信息系统建设，提高工作效率的计划及措施18九、企业文化建设的计划及措施24第五章 主要工作难点及希望得到的支持27第六章 全面预算计划附件27一、预算利润表27二、预算成本费用表27三、预算业务计划表27四、投、融资计划表27管理公司前言四川蜀府酒店管理有限公司是广安市旅游局下属的一个直属部门，由四川省工商行政管局注册的（四川蜀府酒店管理有限公）。公司设在广安市旅游培训中心，由省内、广安资深酒店专业人士组建，集酒店管理、酒店顾问、酒店培训、酒店服务于一体的专业酒店管理公司，以全新的管理模式进驻广安周边市场。 公司立足广安，背靠四川、面向全国的发展战略目标。公司不仅擅长酒店
6、的筹备策划与经营管理，也善于筹划与管理大型豪华粤菜酒楼、夜总会、桑拿、招待所、大排档、管理人员培训；将酒店管理理念与中国酒店餐饮娱乐文化相结合，是本管理公司的独特优势，这也是酒店管理公司无法比拟的。 公司将通过给酒店业主和发展商提供组织严密、管理完善的专业化酒店管理服务，为他们开辟更广阔的发展前景。我们将通过酒店质量管理体系、高品质的专业服务和高效的市场推广战略，帮助酒店业主获取最大的投资回报。 公司为适合广安及周边星级酒店的人才需求，以建立顶尖的管理人才库。公司拥有行业中强大的管理团队，他们有丰富的酒店管理经验，在建立酒店人力资源构架和运营系统方面有着出色的经验，而这些经验对于提高酒店的整体
7、业绩和获取更大投资利益都是不可缺少的。管理公司管理案例，先后接待了两届中共中央政治局常委17人，国家部长级88人，外国元首2人。目前正在管理的政府酒店有重庆北碚大众温泉度假村（2011年5月1日接手），个体民营酒店三星级以上的四个：广安天府饭店、云南威信瑞丰大酒店、开江天成大酒店、广安东阳国际酒店和刚离开合同管理的广安思源酒店。至前筹备了：海南定安南丽湖休闲中心、海南琼海官塘温泉休闲中心、海南万宁康乐园大酒店、海南文昌经纬花园，香港维嘉国际大酒店，四川华蓥宏云大酒店、达州凯悦酒店，万源怡和大酒店、大竹天宏大酒店、平昌蓉华大酒店等等公司凭着卓越管理、先进理念和良好的服务，适合广安本土化的收费标准
8、，并通过不断的努力确立了在酒店行业里的主导地位。已经制定出更系统、 更协调的组织机制以便获得更高的效率，竭诚为广大业主提供更具国际化、品牌化、网络化的服务。公司经营理念员工满意、客人满意、业主满意、社会满意、我们满意联系地址：四川省广安市劳动街1号天府饭店总经理办公室联系电话：0826（办公室）（移动）联系人：周国荣邮箱：MFKLAPS126.COM和QQ:概 貌在集团公司领导和成都西旗集团董事会领导的大力支持和指导下，在成都西旗集团核心经营管理团队全体成员的共同努力下，成都西旗集团全体员工竭心尽力、不畏艰难、求实创新、奋力拼搏，努力为完成每一项任务做出努力，比较好地完成了年经营年度的各项经营
9、管理工作。根据年度成都西旗集团经营管理工作的实际完成情况，同时考虑到各种外部客观环境和大气候的影响以及行业惯例和特性，特拟定成都西旗集团年度经营计划方案如下：第一章 宏观分析一、餐饮行业发展态势分析随着国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平的提高、工薪层薪资水平的普遍上浮以及人们对物质文化生活要求的不断提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮行业消费占据经济消费的比例不断加大。其中，餐饮行业的发展态势之一是走品牌和连锁化经营，同时也是吸引资本的关键。在餐饮品牌企业规模化扩张之时，对资金的需求比较迫求，而上市融资是这些企业选择的共同方式。餐饮的规模化、连锁化运作是吸引风险投资目光的重要因素。同时
10、餐饮行业面临的一个趋势是风险与机遇并存；对于风险投资的引入，国内一些餐饮行业仍普遍处于观望阶段，原因来自于行业对风险投资机构的陌生，也来自于经营者囿于固有的思维模式。诚然，除上述问题外，很多餐饮行业还面临着财务规范管理不到位、高素质人才和职业经理人匮乏，特别是连锁经营方面的高级人才极度缺乏，导致员工跳槽现象时有发生。这些管理上的薄弱环节都令外来投资者踌躇不前。当然，有挑战就必然有机遇，餐饮行业的发展前景还是被普遍看好，中国餐饮业将逐渐成为全球餐饮市场的一个重要组成部分。充分利用连锁经营的优势，大力推进餐饮连锁和快餐连锁，将成为现阶段上市公司介入餐饮业的主攻方向，并有望成为新的利润增长点。二、成
11、都市高档酒店竞争态势以及成都西旗集团在高端餐饮市场竞争中的优劣势分析就目前成都市餐饮行业的发展，红杏、岷山、锦江、万达等竞争对手，且随着行业的发展和酒店的密度增大，竞争对手越来越多，竞争将不可避免和愈演愈烈。第二章 年度成都西旗集团的战略目标 一、年成都西旗集团将采取的重要战略1、加大营销力度，实行内部营销和外部营销相结合的方式，推进成都西旗集团的整体营销工作。要增加营销部营业经理人数，全面提高其素质和对客服务能力；同时增加外联经理和会员部，加大对外网络营销队伍，真正建立起以会员为主的营销网络队伍，利用春节、中秋、国庆等中国传统节日，加大宣传力度，提高老会员和老客户的忠诚度和归属感，在此基础上
12、不断吸纳和增加新会员、新客户，以全面提高成都西旗集团的经营业绩和品牌知名度。2、对成都西旗集团会员区的个性化服务以及消费单量的提高，充分体现和运用“20 80”法则，在提升成都西旗集团服务质量和建立品牌知名度和美誉度的同时，建立成都西旗集团固有的忠诚会员客户，以保障成都西旗集团经营平稳上升。3、重点突出特色并提高服务，以充分发挥成都西旗集团的又一亮点。二、成都西旗集团在今后长远发展中提高核心竞争力的战略规划在今后的发展中，重点突出会员在成都西旗集团的核心竞争力，完善会员的接待、资料的储存、拜访、沟通、互动及跟进的机制，充分发挥成都西旗集团是以发展高档会员为主的酒店；同时，在此基础上切实提高人性
13、化、个性化的服务质量，并不断提高出品质量和加强出品创新；以上述为基点，将成为成都西旗集团在未来长远发展中提高核心竞争力的重点。第三章 年度经营目标一、年度主要经营目标1、利润目标2、收入目标3、辅助经济指标二、年度经营目标分解及考核计划（详见财务报表，附后）第四章 完成年度年度经营目标的主要工作措施一、提升服务质量、出品质量和卫生质量的工作计划及措施服务质量及卫生质量是成都西旗集团的形象之本，服务是成都西旗集团的竞争之道和财富之源。这些观念已成为我国酒店业的共识。俗话说：”观念决定行动，思路决定出路。”一个理念的定位差异，将会产生绝然不同的结果。我们成都西旗集团要想真正改善服务状况，就要提升服
14、务价值，与时俱进的思想，使优质服务真正成为能打动客人心的服务。（一）服务质量计划及措施 A:服务质量，必须具备以下三个基本条件，这样才能进行有效的餐饮管理。首先必须建立餐饮服务的标准规程。制定服务规程时，首先确定服务的环节程序，再确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。管理人员的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。其次，应抓好制定完善的标准员工的培训工作计划。企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争，很难想象，没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。最后，必须收集日周月季年的服务质量信息回馈。B:各级管理人员
