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别老以为红薯只能烤着吃，告诉你一个红薯的新吃法！不烤别老以为红薯只能烤着吃，告诉你一个红薯的新吃法！不烤也不蒸，吃了还想吃，不信试试也不蒸，吃了还想吃，不信试试在旧社会，红薯是家里的主食，吃法最多的是蒸着吃，煮着吃，烤着吃，小时候，最喜欢的是吃烤红薯，甜甜的软软的，黄黄的香香的。现在呢，红薯已经渐渐远离了我们的饭碗，偶尔吃一次，也是把它当做零食来吃一下。其实吃红薯有非常多的好处，红薯里面含有蛋白质、胡萝卜素和各种维生素。含有的植物纤维，可以减少热量的摄入。经常吃红薯，对身体也是非常的好。下面就给大家介绍一下红薯的新吃法，让你吃了后，回味无穷，还想吃。食材：红薯1个、油15g、精盐1/2茶匙、白醋1.5茶匙、香菜1棵、大蒜适量、红辣椒适量、花椒适量炝拌红薯丝：红薯洗净削皮后擦成丝。把红薯丝倒进开水里，焯烫断生，用凉开水浸泡后捞出。白糖、白醋、精盐调成味汁。调好的味汁浇进红薯丝搅拌均匀。炒锅到油烧热，放进花椒、红干椒，小火把辣椒炸成微焦状。捞出红干椒，稍凉后用刀拍碎，切断。把蒜拍碎切成蓉，再把蒜蓉、红干椒碎洒在红薯丝上。锅里的花椒油加热，趁热浇在红薯丝上面，用热油淋在蒜蓉上，激发大蒜的香味，再拌匀即可。本文作者：大餐半小时
