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1、 2021-2021学年四川省攀枝花十二中高二下学期调研生物试卷（3月份）一、选择题 （共25题，共0分）1.下列哪项操作会引起发酵液受污染（）A. 榨汁机只用温水进行清洗，并晾干B. 发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用C. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D. 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开2.用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中注入足量的氧气，会出现的现象是（）A. 酵母菌死亡，不产生酒精B. 酵母菌增多，不产生酒精C. 酵母菌增多，产生酒精增多D. 酵母菌减少，产生酒精增多3.下列对腐乳实验操作过程的叙述，错误的是（）A. 前期发酵，将笼屉中的温度控制在1518B.
2、豆腐块分层摆放，逐层加盐，层数加高盐量不变C. 卤汤中的酒量应控制在12%左右D. 腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后要用沸水消毒，装瓶后密封，瓶口通过酒精灯火焰4.制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖B. 阻止尘埃，防止污染C. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D. 防止污染，利于醋酸菌发酵5.下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述，正确的是（）A. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋B. 果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行C. 果酒和果醋制作过程利用的微生物种类相同D. 腐乳制作过程利用的微生物都属于原核
3、生物6.关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）A. 果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法7.微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ）A. 细菌的大小、形状、颜色B. 菌落的大小、形状、颜色C. 有无鞭毛D. 培养基的不同8.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）A. 操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌B. 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C. 待培养基冷却至50左右时进行倒平板D. 待平板
4、冷却凝固约510min后将平板倒过来放置9.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A. 接种针、手、培养基B. 高压锅、手、接种针C. 培养基、手、接种针D. 接种针、手、高压锅10.下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）A. 将接种环放在火焰上灼烧B. 将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C. 蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D. 划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连11.如图是微生物平板划线示意图划线的顺序为1、2、3、4、5下列操作方法正确的是（ ） A. 操作前要将接种环放在火焰旁灭菌B. 划线操作须在火焰上进行C.
5、 在5区域中才有可能得到所需菌落D. 在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环进行灭菌12.有关倒平板的操作错误的是（）A. 将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B. 使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C. 将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D. 等待平板冷却凝固后需要倒过来放置13.稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法下列相关叙述错误的是（）A. 操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B. 需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面C. 不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D. 操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理14.下列有关用平板划线法和稀释涂布平板法
6、纯化培养大肠杆菌的叙述，正确的是（）都需要用固体培养基都需要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种都可以用菌落数来计数活菌A. B. C. D. 15.做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）A. 高压灭菌加热结束时，立即开启锅盖，拿出培养基和工具待用B. 倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C. 为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D. 用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上16.在农田土壤的表层自生固氮菌较多用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是( ) 加抗生素 不加抗生素 加氮素 不加
7、氮素 加葡萄糖 不加葡萄糖 37恒温箱中培养 2830恒温箱中培养A. B. C. D. 17.在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。产生A同学结果的原因可能有( ) 土样不同 培养基污染 操作失误 没有设置对照A. B. C. D. 18.下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（ ）A. 测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数B. 在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌C. 酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用D. 分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
8、19.甲、乙、丙是三种微生物，下表I、是用来培养微生物的三种培养基甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能下列说法正确的是（） 粉状硫 10gK2HPO44gFeS040.5g蔗糖 10g（NH4）2SO4 0.4g H20100mLMgS049.25gCaCl2 0.5g+A. 甲、乙、丙都是异养微生物B. 甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物C. 甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物D. 甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物20.下列关于植物组织培养的叙述中，正确的是（）A. 为了提供营养和调节渗透压，培
9、养基中应添加葡萄糖B. 培养液中的生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织的生长和分化C. 器官、组织的细胞在不离体的情况下必须通过脱分化才能形成愈伤组织D. 同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因是相同的21.影响植物组织培养成功的因素，不包括（）A. 植物种类B. 细胞中染色体数目C. 植物材料的年龄D. 环境条件22.在菊花的组织培养操作完成了34天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是（）A. 接种时培养基灭菌不彻底B. 接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体C. 愈伤组织形成初期没有给予充足的光照D. 培养过
10、程中保持温度、pH的适宜，但没有及时调整各种营养物质、激素的比例23.下列有关花药培养基配制的说法中，不正确的一项是（）A. 花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养B. 花药培养的各个阶段，培养基配方不完全一样C. 诱导生根的培养基配方比诱导生芽或胚状体的培养基配方中的IAA浓度高D. 诱导愈伤组织分化是先分化出芽再分化出根24.下列有关月季花药培养的叙述，正确的是（） 月季花粉是由花粉母细胞经过减数分裂而形成的单倍体生殖细胞被子植物花粉形成过程中的四分体与高等动物精子形成过程中的四分体概念相同被子植物一个小孢子母细胞经过分裂共形成了8个精子任何时期的花粉都可以经过培养
11、产生愈伤组织或胚状体花药培养初期不需要光照，幼小植株形成后才需要光照A. B. C. D. 25.下列有关生物技术的叙述，不正确的是（）A. 制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长B. 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C. 变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D. 用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种二、解答题 （共5题，共0分）26.生物技术的广泛应用，不仅带来了较好的经济效益和社会效益，更使人们的生活变得丰富多彩请回答下列相关问题：(1)果酒的制作离不开酵母菌酵母菌是1微生物，在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，一般将温度控制在2；在缺
12、氧、3的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，反应式为4(2)醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动当缺少糖源时，醋酸菌将1变为2，再将3变为醋酸(3)毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成1和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和2在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变成风味独特的腐乳(4)制作泡菜时，所用盐水煮沸，其目的是1为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是2制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在特定的条件下会转变为3，引起
13、生物致癌27.2015年与我国女科学家屠呦呦平分诺贝尔生理学或医学奖的是爱尔兰科学家威廉一坎贝尔和日本药物科学博士聪大村，他们二人的贡献是发现了一种新的药物，名为阿维菌素，其衍生产品降低了河盲症和淋巴丝虫病的发病率，同时还能有效对抗其他寄生虫病，治疗效果显著聪大村从土壤样品中分离链霉菌的新菌株，在实验室内通过成千上万链霉菌培养物筛选出一些较有发展前途的菌株，这就是阿维菌素的来源(1)制备链霉菌培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是1和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是2倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是3(2)图是在纯化过程中通过1法分离培养的结果，在培养基上接种时接种环
14、需通过灼烧灭菌，完成图中划线操作，共需要灼烧接种环2次图表示的是用3法接种培养后得到的结果(3)在纯化过程中，在固体培养基上划线分离时，经培养，在划线的末端出现1，表明菌已分离在此过程中，正确的操作是2A每次划线时，接种环都需要蘸菌液一次B划线分离时，需要把接种环深入到培养基中进行接种C在超净平台中进行接种时，不能关闭过滤风D划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连(4)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快分析其原因是：振荡培养能提高培养液的1的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高2的利用率28.有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株回答问题：(1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以1为唯一碳源的固体培养基土，从功能上讲，该培养基属于2培养基(2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即1和2(3)为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力1(4)通常情况下，在微生物培养过程中
