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1、 Rebirth_vip主食：米饭、花样粥、面条、包子、饺子、鱼、虾、肉、菜、水果、全蛋辅食：母乳或配方奶餐次：每4-5小时一次，每天6到7次 第一顿：花样粥(菜、肉) 第二顿：母乳或配方奶 第三顿：水果 第四顿：米饭(鱼、虾) 第五顿：母乳或配方奶 第六顿：面条(包子、全蛋、饺子) 第七顿：母乳或配方奶一岁以后是宝宝转奶的最佳时期，妈妈最好采用自然转奶的方法，转奶后，要让配方奶做母乳的接力棒。同时宝宝每天至少应该进食10种以上的食物，包括谷物类，肉，蛋，蔬菜，水果，奶等，每日三次奶的摄入，三餐正餐加1-2次水果，在保证宝宝能摄取足够营养的前提下，爸爸妈妈还应该培养宝宝良好的饮食习惯，一岁以后
2、，有些宝宝已经能够自己拿着小勺子吃饭呢，宝宝们会弄脏衣服，打翻盘子，爸爸妈妈可以给宝宝准备好小围嘴，宝宝餐具，湿巾以及在宝宝周围的地上铺上报纸等等，就可以避免很多麻烦，尽早培养宝宝自主进食的习惯，变身天使宝宝！此阶段的宝宝消化器官尚在完善中，虽然已经进食普通食物，但还不能与成人饮食相同，应强调碎，软，新鲜，忌食煎炸，过甜，过咸，过酸和刺激性食物，主食以谷类为主，要勤换花样，保证肉，蛋，奶各类蛋白质的供应，以满足这个时期宝宝身体发育的需要。精选食谱： 大米红豆饭做法：1.红豆洗净在水中浸泡2-3小时，黑芝麻白芝麻炒熟。2.将红豆捞出，放入锅中，加入适量水煮开，转小火煮至熟。3.将大米淘洗干净，与
3、煮熟的红豆一起放入电饭锅，加水煮饭。4.煮好后拌入炒熟的黑芝麻，白芝麻即可。功效：大米红豆饭富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钾、铁、磷等营养成分，可以增强宝宝的免疫力，还有供给热量的功能，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便的功效，可以防止宝宝便秘。主要营养素：蛋白质、脂肪、B族维生素准备时间：3小时烹饪时间：1小时用料：大米50g、红豆50g、黑芝麻适量、白芝麻适量 鲜汤小饺子做法：1.白菜择洗干净，剁碎，鸡蛋打散。2.将白菜末与肉末混合，加盐，蛋液拌匀，用饺子皮或，包成小饺子。3.高汤煮沸，下饺子，煮沸后加少量冷水，再次煮沸后加冷水，反复三次以上，煮熟后撒上葱花即可。功效：白菜含有大量膳
4、食纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，肉末为宝宝提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，还可以提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善宝宝的缺铁贫血，鸡蛋也是高蛋白质食物，因此鲜汤饺子是一道多功能的辅食，非常适合宝宝食用。主要营养素：膳食纤维、蛋白质、脂肪酸。准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟用料：饺子皮十张、白菜三十克、肉末五十克、鸡蛋两个、高汤适量、葱花适量、盐适量。另外，妈妈可以自己做饺子皮变换方法，营养更全面，比如使用带麸皮的全麦面粉，或者在面粉中加入豆面，不仅增加了B族维生素的含量，而且粗粮中富含的膳食纤维可以防止宝宝便秘，在面粉中加蔬菜汁会增加营养素含量。 白菜肉末面做法：1.猪瘦肉洗净
5、，剁成碎末，白菜择洗干净，切成碎末。2.将水倒入锅内，加入面条，煮软后加入肉末，白菜末稍煮，再将鸡蛋调散后淋入锅内，加盐调味即可。功效：白菜含有90%以上的膳食纤维，膳食纤维被现代营养学家称作第七营养素，不但能起到促进排毒的作用，又具有刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，膳食纤维的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白的吸收，白菜与高蛋白质的猪瘦肉鸡蛋一起烹饪，正好可以发挥这一功效。主要营养素：膳食纤维、蛋白质、钙准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟用料：白菜20g、猪瘦肉50g、鸡蛋1个、面条50g、盐适量。香菇通心粉做法：1.将土豆去皮，洗净，切丁，胡萝卜洗净切丁，香菇洗净，切成片
6、。2.将土豆丁胡萝卜丁香菇片放入锅中，加水煮熟，捞出。3.锅中加水烧开，放入通心粉，调入适量盐，煮熟，放入大盘中，逐层放土豆丁，胡萝卜丁，香菇片即可。功效：通心粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，通心粉有良好的附味性，它能吸收各种新鲜美配菜和汤料的味道。易于消化吸收，有改善宝宝贫血，增强免疫力平衡营养吸收等功效。主要营养素：碳水化合物、膳食纤维、蛋白质准备时间：5分钟烹饪时间：15分钟用料：通心粉50g、土豆半个、胡萝卜半根、香菇2朵、盐适量。小餐椅的叮咛：通心粉的韧度比一般面条要大，想要煮出又软又有弹性的通心粉，要讲究方法，必须等水完全滚沸后，才能将通心粉下
7、入锅中，并在水中加入一小勺盐，加盐的目的在于使面条有味道并且可以使面有弹性，还应该不时用筷子搅拌，以免粘锅。香菇烧豆腐做法：1.香菇洗净去蒂，冬笋洗净切片。2.将豆腐切块，待锅中水烧开后加少许盐，下豆腐焯烫，捞出备用。3.油锅烧热，依次加入香菇片，冬笋片翻炒，倒入泡香菇的水，下豆腐，加高汤烧煮片刻，加盐调味即可。功效：豆腐富含蛋白质、铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，香菇富含B族维生素、铁、钾、维生素D原(经日晒后转换成维生素D)，能够帮助钙的吸收，所以这是道简易的宝宝补钙食品。主要营养素：蛋白质、铁、钙、磷准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟用料：豆腐1块、香菇3朵、冬笋20g、高
8、汤适量、盐适量、植物油适量。黑木耳煲猪蹄做法：1.黑木耳洗净，泡发后撕成小朵，红枣，枸杞子分别洗净，猪蹄切开，入沸水汆一下。2.锅内加入猪蹄块、黑木耳、红枣、枸杞子，加适量水，煲两小时，加入盐，略煮即可。功效：黑木耳煲猪蹄中铁的含量极为丰富，常吃黑木耳能使宝宝肌肤红润，并可防治缺铁性贫血，黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。主要营养素：铁、蛋白质、钙准备时间：10分钟烹饪时间：2小时用料：猪蹄100g、黑木耳40g、红枣5颗、枸杞子适量、盐适量。上汤娃娃菜做法：1.娃娃菜择洗干净，取菜心，香菇，洗净，切丁。2.锅置火上，加入高汤煮开，
9、下入娃娃菜心，香菇丁煮十分钟，加入盐调味即可。功效：上汤娃娃菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、膳食纤维、钙、磷、铁，其中维生素C、核黄素的含量，分别比苹果和梨高出五倍和四倍。主要营养素：蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟用料：娃娃菜1颗、香菇3朵、高汤适量、盐适量。滑子菇炖肉丸做法：1.滑子菇洗净，胡萝卜洗净，切片，肉馅加盐，面粉顺时针搅拌均匀，做成肉丸子2.锅中加入高汤，烧沸后下肉丸，小火煮开，再放入滑子菇，胡萝卜片，调入盐煮熟即可。功效：滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素C
10、、烟酸和人体所必需的各种氨基酸，易于宝宝吸收，滑子菇炖肉丸，味道鲜美，营养丰富，对保持宝宝的精力和脑力大有益处。主要营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物准备时间：40分钟烹饪时间：20分钟用料，滑子菇100g、肉馅100g、胡萝卜10g、盐适量、面粉适量、高汤适量。海带炖肉做法：1. 猪肉切小块汆水，海带洗净切片。2. 油锅置火上，放猪肉块略炒，加水，大火烧开转小火炖至八成烂，下海带片，再炖十分钟左右，加盐调味即可。功效：海带炖肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素A及B族维生素，不仅味道鲜美，而且具有强身抗病的作用，海带中丰富的碘有促进宝宝大脑发育的作用。主要营养素：蛋白质、脂肪、矿物质准备时
11、间：10分钟烹饪时间：30分钟用料：猪肉200g、海带50g、盐适量、植物油适量。清炒蛤蜊做法：1.蛤蜊放入淡盐水中，浸泡两小时，洗净，红甜椒和黄甜椒洗净切片。2.锅内加油烧热后，放入红甜椒片和黄甜椒片，爆香后放入蛤蜊，翻炒数下，加适量的高汤，大火煮至蛤蜊张开壳，加盐调味即可。功效：蛤蜊肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，被誉为“天下第一鲜”，蛤蜊的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素及以及多种氨基酸等营养成分，可以强健脾胃，提高宝宝食欲。主要营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物准备时间：2小时烹饪时间：20分钟用料：蛤蜊200g、红甜椒半个、黄甜椒半个、高汤适量、盐适量、植物油
12、适量。小餐椅的叮咛：蛤蜊以选择光滑有光泽，外形相对扁一点的，一定要买活的，用手触碰外壳，能马上闭紧的，就是鲜活的，不会闭壳，或可一直打不开，大多是死蛤，还有一种方法，拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音清脆坚实，比较新鲜，声音沉闷的，则多是死蛤。冬瓜肝泥卷做法：1.冬瓜去皮，去瓤，洗净后切成末，猪肝洗净后，加水煮熟，剁成泥。2.将冬瓜末和猪肝泥混合，加盐搅拌做成馅儿，用混沌皮布卷好，上锅蒸熟即可。功效：冬瓜猪肝泥卷含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、磷、维生素C等微量元素，不但能提供宝宝身体正常运行的大部分能量，起到保持体温，促进新陈代谢的作用，还可以帮助造血，预防宝宝贫血。主要营养素：碳水化合物、蛋白
13、质、铁准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟用料：猪肝30g、冬瓜50g、馄饨皮10张、盐适量。泡芙做法：1.将鸡蛋打散，将牛奶兑适量水放入锅中加热。2.调小火加入黄油，盐，白糖搅匀，倒入筛好的面粉关火，再搅拌均匀成糊，分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀。3.将蛋糊装入裱花袋，挤出球形在烤盘中，烤箱预热180，烤二十分钟。4.泡芙完全冷却后，在底部用手指挖一个洞，用小圆孔的裱花嘴插入，在里面挤入奶油即可。功效：泡芙含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，维生素等营养成分，营养价值高，消化吸收也比较快，泡芙不含任何食品添加剂，爽口不腻，且多了一分自然的清香，是很多宝宝喜爱的辅食。主要营养素：蛋白质、脂肪、钙准备时间：
14、5分钟烹饪时间：50分钟用料：黄油20g、奶油100g、面粉35g、盐适量、鸡蛋2个、白糖适量、奶油适量。小餐椅的叮咛：鸡蛋液是用来调整面糊的厚度的，所以不是一定要全部加进去，加的时候要一点点加，把面糊调整到合适的厚度就可以了。什锦水果沙拉做法：1. 将香蕉去皮，切片，桔子剥开，分瓣，苹果，梨洗净，去皮，去核，切片，生菜，洗净。2. 在盘子上用生菜叶垫底，放香蕉片，橘子瓣，苹果片，梨，再倒上酸奶，拌匀即可。功效：水果沙拉不仅新鲜美味，而且营养价值极高，水果包含丰富的维生素，矿物质以及促进消化的膳食纤维，每天吃水果沙拉有助于促进免疫系统的健康，预防疾病和减少肥胖，并能促进宝宝的身体健康。主要营养素：维生素、矿物质准备时间：10分钟烹饪时间：2分钟用料：苹果半个、梨半个、桔子半个、香蕉半根、生菜叶两片、酸奶一杯。红薯蛋挞做法：1.红薯洗净去皮，蒸熟，压成泥状，加入白糖，生鸡蛋黄以及奶油搅拌均匀2.将调好的红薯糊舀到蛋挞模型里，放入预热180的烤箱内烤十五分钟即可功效：红薯蛋挞含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，供给宝宝充足的能量且促进脂溶性维生素的吸收，有利于宝宝的生长发育。松脆的塔皮，香甜的黄色凝固蛋浆，让蛋挞成为绝大多数宝宝的挚爱美食。主要营养素：蛋白质、钙、磷准备时间：10分钟烹饪时间：2
