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1、荣正尊宴会所销售提成方案为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，现对餐饮销售以及尊宴会所 VIP 卡销售的提成方案做出以下规定：一 关丁餐饮销售提成方案一、全员销售（专业销售人员除外）：1. 商务散客预订（散点）：指桌数在4桌以上的散客预订，提成比例为销售额的 3% 4桌 （含4桌）以下的散客预订，提成比例为销售额的 2%2. 婚宴/宴会（宴会排单）：指桌数在5桌以上的宴会，提成比例为销售额的 2% 5桌（含 5桌）以下的宴会提成比例为销售额的1%3. 会议：是指包括会议用餐等在内产生的所有消费，提成比例为1.5%;二、专业销售人员姓名职位底薪（兀/月）销售指标（万元/月）李怀珠销售总
2、监700030陈爱莲销售经理480020蒋闽闽销售副理360015陈桂兰销售副理360015备注：销售团队总指标：80万元/月（注：金额为折后实收）1、销售团队在完成总指标量80万元/月的情况下，全体发放当月底薪；2、 当月超过规定指标量的部分，按照全员销售的提成方案给予3%勺提成；3、 当月未达到规定指标量（80万元），将从底薪中扣除未达标部分的1%三、主要数据来源：宴会预定次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银账单和预定表对照统计销售人 员的销售业绩；四、提成发放时间：如当月业绩已到账，次月20日发放销售提成；未到帐部分直至账款到帐后方可发放提 成；五、相关规定：1. 订台流程：在订餐簿
3、上做好登记，本人签字，另由迎宾部长（订台员）加签确认， 不在现场的以电话来电显示备查；2、所有客户的订餐必须在订餐簿上注明客人的姓名、单位以及完整的联系电话，如不 登记完整电话号码或只记录后四位号码等不完整的联系方式，则当天的销售业绩不届丁该 个人；3. 宴会预定工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预定单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改；4. 财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行 抽查式电话回访，但是要注意措辞；5. 如发现有利用职务之便营私舞弊，一经发现，第一次扣降当月团队业绩，第二次对 个人予以开除
4、处理并作通报，不予任何补偿；二VIP尊享卡销售提成方案客户储值金额销售人员提成非销售人员提成10000元100元120元20000元200元240元30000元300元360元40000元400元480元50000元500元600元60000元600元720元70000元700元840元80000元800元960元90000元900元1080 元100000 元1000 元1200 元补充：1.以上销售尊享储值卡奖励方案，仅限第一次售卡充储值提成奖励，本卡二次 充值不再予以提成；2. 销售人员除售卡提成外，客人每次使用尊享卡消费，其消费额数（包括增值部分） 均届销售人员个人业绩，非销售人员售卡仅限丁提成奖励；3. 凡客人售卡须填写申请表，财务（收银）凭申请表办理相关手续，申请表存档；备注：1、在收到此提成方案时，请各部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后方案 的顺利执行，2 、以上制度望大家严格执行，一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务，最终 达成部门、宾客、员工的三赢！3 、此文从2012年元月1日正式执行；A、1号之前所销售的尊享卡储值均按标准列入个人提成2012B、1号（含）之后销售人员所销售业绩均届本月业绩年元月五日
