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1、,西方文化史,河南大学历史文化学院 王 翠 副教授,第一讲 ：,绪 言,讲授提纲：,一、关于“文化”、“文明”、“历史”、“文化史”的含义 二、“西方文化”的含义 三、关于“文化”的几个热点问题 四、学习内容 五、几点说明 六、教学方法 七、相关课程 八、学习西方文化史的意义 九、参考书目,一、关于“文化”、“文明”、“历史”、“文化史”的含义,（一）“文化”： 易经.贲卦之彖传中，有“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下”之语。以“人文”而“化成天下”。 用当今用语诠释，则是指用礼仪、风俗、典籍，以教化天下苍生。 此处“文”与“化”虽未连结成词，但已有当今“文化”所指之意。,西汉时刘向说
2、苑.指武中，有“圣人之治天下也，先文德而后武力。凡武之兴，为不服也，文化不改，然后加诛。” 这里的“文化”是指文治为法，以礼乐典章制度为依据而教化臣民。已与当今“文化”之所指十分接近，这也是当今学界所掌握的“文化”一词 最早出处。,清史稿乃民国初年成书，文化影响急剧扩大，故而此词出现频率明显增加。于清史稿中有“文化”之出处9条，例如： 清史稿曾国藩传：礼聘名儒为书院山长，其幕府亦极一时之选，江南文化遂比隆盛时。 清史稿饶应祺传：又规复丰登书院，创修府志，文化蔚兴，士民为立生祠。 以上二条，文化皆与学校、书院和考试相联系，足见其与教育建立起密切联系，相辅相成。,清史稿属国传一朝鲜传：琉球自入清代
3、以来，受中国文化颇深，故慕效华风如此。 清史稿文苑传三林纾传附严复传：穷无所之，日人聘讲东方文化，留东数年，归。 以上2条出现之文化，均出现于与外国交流领域，其中关于“文化大开，交际日盛”、“数千年文化之古国”、“中国文化”、“东方文化”等提法，已完全与当今文化之定义相互吻合。,我们今天使用的“文化”一词，是19世纪末。当时学界先贤在翻译英文Culture时，运用了“文化”一词与之对应。 查美国传统词典，【Culture】字源意义为：“广泛传承的行为规范，信仰，制度和所有其他人类劳动及思想产品的总和。”,“广义是人类在社会实践过程中所创造的物质、精神财富的总和；狭义是指自然科学技术和社会意识形
4、态等人类精神产品的社会意识形式。作为一种历史现象，其有历史继承性；作为社会意识形态，其反映着一定社会政治经济的水准。” 因对译关系，上述定义也就是当今汉语“文化”一词之定义。,综上所述： “文化”一词，最早出现于西汉时著名学者刘向所撰之说苑指武，但其意旨在易经中即已存在； 后应用日广，并与教育发生联系； 清代时逐渐用于国际交流领域； 19世纪末叶，学界先贤在翻译英文Culture时，运用了“文化”一词与之对应，其后便被普遍应用于诸多领域，成为当今最强势的名词之一。,西方人兴起于“文化人类学”，热心于原始文化，迷恋于原始人的粗野天趣、神秘怪诞的文化风格； 中国人兴起于“救亡启蒙”，醉心于西方文化
5、，忧心于中国的固步自封、玄妙空谈的文化。 八十年代以后： “酒文化”、“茶文化”、“菊文化”、“校园文化”、“企业文化” 、 “宠物文化”、“课桌文化”、“厕所文化”,这里说的“文化”是广义上的，包括哲学、思想、艺术、文学、音乐等领域，甚至包括社会生活和科学领域。基本等同“文明”一词。,（二）“文明”：,“文明”一般是指有人居住，有一定的经济文化的地区。它的含义有时与文化相同。 文明经常与城市有很密切的联系。 文明一词本身就有“城市化”和“城市的形成”的含义。,英文中的“文明”（Civilization）一词源于拉丁文“Civis”，意思是城市的居民，其本质含义为：人民和睦的生活于城市和社会集
6、团中的能力。 引申后意为一种先进的社会和文化发展状态，以及到达这一状态的过程。其涉及的领域广泛，包括民族意识、技术水准、礼仪规范、宗教思想、风俗习惯以及科学知识的发展等等。,在拉丁语中，“Civilis”（文明）一词有两种含义：一是指作为一定社会成员的公民所特有的素质和修养；二是指对公民有益的教育和影响。,在西方，英国启蒙思想家托马斯霍布斯于1651年写就的利维坦一书，首先提出了“文明社会”的概念。他当时所说的“文明社会”，是指与战争状态相对立的和平状态。 法国启蒙思想家伏尔泰、孟德斯鸠、卢梭等人把文明视为民主、自由和平等，与君主专制、等级特权对立起来。,摩尔根的社会发展学说则将史前社会分为“
7、蒙昧”、“野蛮”两个时期，与“文明”时期合为人类社会发展的三个时期。 人类从蒙昧、野蛮时期通过各种物质创造活动和社会交往活动，最终发明了文字并利用文字记载语言而进入文明时期。,“文明”一词在我国古籍中，最初见于周易乾卦文言中“天下文明”。 唐人孔颖达疏：“有文章而光明也”，表达了文明总是与文雅、光明相联系的观点。 文雅是指超越野蛮、落后，进入了斯文与质朴的状态；光明是指走出蒙昧、黑暗，进入了开化与昌明的境界。,马克思恩格斯经常使用“文明”、“现代文明”的概念。 在他们看来，文明首先是一个历史范畴，与蒙昧、野蛮相对立，是人类社会发展到一定历史阶段的进步状态。,文明同时也是一个社会范畴。文明时代是
8、从阶级的产生、国家的建立、文字的形成和一夫一妻制家庭的出现而开始的人类社会历史时期。正是在这种意义上，人类进步史就是文明发展史。,文明与文化的区分： “文明”所代表的是科技以及所有硬件的建设，包括大众交通运输系统、公共服务系统、电信系统等； 而“文化”所代表的则是软件，指的是操作这些系统的人们的思想、价值观、积极性、主动性等等。,（三）“历史”：,社科院邸永君撰文说： 汉语中“历史”一词，学术界多认为清末由日语引进，而不见于中国古籍。 其原因是古人著文力求洗炼简捷，能用单字表述者，则尽量不用双字，故而我中华古籍中名词以单字为多，古代汉语中亦鲜见“历史”一词之身影。大型权威工具书辞源中亦不见“历
9、史”之辞条，其“舶来品”身份似成定论。其实不然，“历史”一词于中国古籍出现不止于一处，且含义与当今该词汇十分接近甚至等同。,中国古籍汗牛充栋，不可胜数，且种类繁多，名目丰富。尤其是先秦时期，史书之名多不用“史”字冠之。据传在先夏时期中国就有四部非常著名的史籍，名三坟、五典、八索、九丘。,据称是由孔子所撰尚书序中有云： “伏牺（羲）、神农、黄帝之书，谓之三坟，言大道也；少昊、颛顼、高辛（喾）、唐（尧）、虞（舜）之书，谓之五典，言常道也；至于夏、商、周之书，虽设教不伦，雅诰奥义，其归一揆，是故历代宝之，以为大训。八卦之说，谓之八索，求其义也；九州之志，谓之九丘；丘，聚也，言九州所有，土地所生，风气
10、所宜，皆聚此书也。” 考虑到广义之“史”乃人类一切活动之记录，由此而论，“坟”、“典”、“索”、“丘”可被看作中国最早史书之名。,其后，记事之史一般被称之为“志”，如夏志、商志、周志等等，即中国上古三代之史； 春秋时，孔子作春秋，乃古来第一部编年体史书，影响深远，其后遂有吕氏春秋、晏子春秋、吴越春秋，“春秋”亦成史书之名； 至汉代时，司马迁撰史记，班固撰汉书，则记、书皆可为史书冠名； 后又有称史书为历者，如吴历、晋历等。,在一段时间内，记、书、志等数名曾可并用，如前四史就包括史记、汉书、后汉书和三国志。 而正史中除史记外，以“史”为名者，则始于唐代初年成书的南史、北史。,将“历”和“史”合为一
11、词而曰“历史”，始见于韦昭所撰吴书中有“（赵）咨曰：吴王浮江万艘，带甲百万，任贤使能，志存经略，虽有余闲，博览书传历史，藉采奇异，不效诸生寻章摘句而已”之句。 南齐书之武十七王传子響传中，亦有“二主议加于盛世，积代用之为美，历史不以云非”之语。 然较之于“史”字之现身频频，“历史”一词则属凤毛麟角，实难觅其踪迹于典籍之中。,至明代万历时，袁了凡作历史纲鉴补，将“历史”一词用于书名，影响较大。 约在明代末年，日人得之后如获至宝，携至东瀛。后日本学界翻刻该书，流传遂广。至日本更新学制，教育机构选用“历史”一词作为科目名称，其名始大盛。 清末民初，我国学界先驱于学术名类方面多受日人影响，如皮锡瑞、章
12、炳麟、夏曾佑诸史学前辈著书立论、传布新知，凡涉及史学时多喜用“历史”一词，国人受其熏陶，“历 史”一词遂耳熟能详。,其实“历史”即“历代之史”，与“史”字之泛指于含义上完全可以等同并用； 而“史学”也即“历史学” 。 由此可见，“历史”一词绝非舶来，而是“出口转内销”也。,“文化”与“历史”区别：,历史注重的是王朝政治、经济、人物事件、人类发展的进程。 文化则注重的是历史的内在精神，或者说给历史的表象以精神的说明。,（四）“文化史”,“文化史”的研究就是通过古人留下的有关哲学、思想、科学、艺术的遗迹在对人类历史的内在精神的考古。 历史的研究，不仅是国家的兴衰、王朝的变革、物质手段的更新，而更重
13、要的是当时的观念形态，历史越古老，观念的力量越是巨大。 前人对后人的影响主要在精神领域。 所谓传统，指的主要是观念形态的传统。,中西文化的差异实则是两种观念形态的差异： 中国人重实践理性，“天人合一”，内外无别，宗教观念淡薄，宗族王权崇拜意识强烈； 西方人重科学理性，“神人合一”，天人相分，主客对立，宗教观念浓厚，但王权意识相对淡薄。,所以表现在古代经济上西方是公民份地制，中国是国有制； 政治上西方为城邦民主制，中世纪为封建等级制，中国则君主专制； 科学上西方近代突飞猛进，中国则停滞不前； 生活习俗上也明显不同。,中国的许多民俗仪式多与虚无缥缈、随意性比较大的天相联系，因为人与天是可以感应的，
14、所以就增加了许多人为的成分。董仲舒认为：“以类合之，天人一也”。司马迁“究天人之际，通古今之变”。 西方的许多民俗都与神，也就是宗教信仰相联系，大多有较为成型的宗教含义 和规范仪式。灵魂和神是幸福的乐园。神人合一的代价就是活着修行，死后灵魂升天。,中国人受儒家、释家与道家的思想影响，较崇拜中庸、和谐，着眼于现在和当世，不关心来世于人事以外的思想和事情，也很少走向极端。 中国的宗法与血缘的严格规定，将就对传统文化要绝对的尊重与服从，形成了中国人喜欢向后看而不是向前看，即使对新事物也总要找出或附会历史上的“渊源”。,西方人自文艺复兴以后，思维方式发生了根本性的变化。结合现实，在制度、价值观、伦理等
15、各个方面，合者则用，不合者则弃。因而其社会理论不断更新、否定，层出不穷。 而不是象中国那样更热衷于对原有理论保存基础上的创新与发展。,中西衣、食民俗的差异：,穿衣方面： 中国古代是很讲究的，我们从戏剧、电影里都会看到峨冠博带、气势恢宏的宽大服装。 前，清式服装长袍马褂，或是旗袍马褂。 后，孙中山先生提倡的中山服盛极一时，至今仍有影响。,“文化大革命”时期，全国上下一色绿军装和一片蓝制服。 当代，国人着西服及丰富多彩的服装。 国人着装都有很大的包容性和同化力，善于吸收各种风格的服装特点来为己所用，从而丰富自身的风度和魅力。国人穿西服很随便，或说很有创新性。,西方人穿西服讲究穿到位，不能随随便便，
16、非常讲究搭配，着意表现其君子风度。而休闲的场合就很少穿西服。,饮食方面：,在操作工艺上，西方的饮食文化打上了形而上学的烙印。重营养平衡，轻色香味。 我国的烹调制作则受中国的哲学影响，体现出宏观、模糊、不可捉摸的特点。 如八大菜系：京、沪、豫、鲁、闽、粤、川、湘。,中国食俗讲究多层、多步、多味、多种，随意性很强，但目标只有一个，最终要烹调出一种美好的滋味。讲究的是社会意义的分寸和整体的配合。一切以色、香、味、形、触的美好、谐调为度，度之内的千变万化反映了不同菜系的特点和厨师手艺。这正是中国哲学的一大特点。 西餐中的麦当劳、肯德基品质、味道都相同。,西餐烹调讲究科学营养； 中餐烹调讲究艺术味道。 西人讲究AA制； 国人讲究慷慨，够意思。 西餐制作讲究严肃，信奉“工作是工作，游戏是游戏”的原则； 中餐制作讲究情趣，讲究“游戏中有工作，工作中有游戏” 。,西餐讲究自助的个性自由； 中餐讲究集体感情的交流和社会本位的体现，求“团圆”。 西餐排位讲究男女叉花，体现两性平等（男女文化）； 中餐
