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1、1,补硒工程 健康民众普硒推广 利国惠民,“普硒工程推广”专用课件,2,“硒具有抗癌、防衰老和保护人体免疫功能的 作用。人体缺硒关系到亿万人民健康的大事，我 们应当像补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老 年人的补硒工作”。 于若木,于若木简介： 原名于陆华，是著名营养学家，陈云同志的夫人。1919年4月15日出生于山东省济南市。原籍山东淄博。2006年2月28日于若木同志因病医治无效，在北京逝世，享年87岁。,3,一、什么是“硒”？,硒的元素符号是Se，原子序数为34，原子量为78.96，稀释人体所必需的微量元素。硒在地壳中仅占千万分之一，人们常称之为“稀有元素”。 硒最早是瑞典化学家永斯雅各布
2、贝齐里乌斯（Jns Jakob Berzelius）于1817年发现的，并以希腊女神的名字命名为“硒”（Selenium）。 1969年，中国学者在黑龙江和陕西北部首先利用亚硒酸钠（Na2SeO3 ）预防克山病，收到显著效果，其后在69个病区扩大补硒的预防面，服硒人数达到142万，均取得较好的疗效。这也是第一次世界历史上把硒用于人类疾病的治疗和防治。为此于1984年获得国际生物无机化学协会的Schwarz奖。其实，在因为缺硒而死亡的动物白肌病的启示下，中国学者与1965年就开始了硒与克山病关系的研究，证实了缺硒是“克山病”的病因之一。,4,二、中国的“硒”现状是什么？,硒是世界卫生组织(WHO
3、)认定为维持人体正常生理活动的15种元素之一，它被称为人类健康的“保护神”；然而，硒在地壳中的含量稀少而分散，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区。 我国部分地区严重缺硒，成人的膳食远未达到世界卫生组织提出的50200微克的标准。 缺硒可导致多种疾病的产生。中国保健协会食物营养与安全专业委员会的孙教授介绍说，在我国，72%的地区都缺硒，老年人吃得本来就少，硒缺情况更严重一些。 所以，科学补硒，势在必行。,5,三、硒与老年人,目前，已查证的490多种疾病都是缺硒引起的，尤其是作为疾病高发人群的老年人，缺硒将有可能导致心血管病、糖尿病、心肌炎等病的发生。北京地区曾统计过，平均每人每天摄入的硒仅为6
4、3微克，而且老年人是在这个平均标准之下，远远不及200微克的有效防病量。 从医学角度讲，衰老是人体细胞、组织器官、生理功能日渐衰退的一个过程，是一个不可抗拒的过程。但人体衰老的原因目前公认的是“自由基理论”，“自由基”是人体吸入氧气后在代谢过程中产生的物质，种类多，对人体损害不同。尽管自由基可造成机体损伤，但人体内有许多抗自由基物质，硒就是抗自由基的重要物质，而且起着不可替代的作用。 因此，科学补硒是防止过早衰老的一个好方法。硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素之一；,6,四、硒与各种疾病,我国研究硒是从克山病和大骨节病防治开始的，近 年，随着医学的发展，一些有价值的实验研究陆续地证明， 硒与
5、人类许多疾病有关，由于硒在维持人体健康的重要作用 逐渐被发现，其已越来越受到临床的广泛重视。本文就近年 有关领域对硒与人类某些疾病的研究做一综述：,7,1、硒心脑血管疾病的守护神,硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有 保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内 清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压 升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送 氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然 而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等 都有较好的作用。,8,2、硒肝病的天敌,位于长江三角洲的江苏启东地区是渔米之乡，经济发 达，但是长期以来这里的人们肝癌、肝炎
6、发病率极高，发病原因不清楚。 中国预防医学科学院的专家们经16年研究终于找出原因 ，原来这里的水、土壤、粮食中缺少元素“硒”，生活在这里的人们从水和粮食中获取的硒很少，体内硒含量特别低，而体内缺硒的人易被肝炎病毒传染。 此外，体内长期缺硒的肝炎患者转化为肝癌病人的危险是其它人群的202倍，特别值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好转，使肝炎病人发生癌症的比例大大降低 。 专家们表示：即使在不缺硒的周边地区，人们适量补充硒元素对预防肝癌、肝炎也是大有益处的。,9,3、硒抗癌之王,科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相 关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量 的高低与癌症的发病
7、率有直接关系。目前癌症治疗中使用 硒辅助治疗十分普遍。,10,4、硒微量元素中的胰岛素,硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分， 它能防止胰岛细胞氧化破坏，使其功能正常， 促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。医生通过让糖 尿病人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能 的作用，有利于改善糖尿病的症状，降低尿中的 葡萄糖和血红蛋白水平。所以，有人称硒是微量 元素中的“胰岛素”。,11,5、硒解毒、排毒、防辐射,硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺 和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金 属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。因此经常 接触有毒有害工作的人群，尤其需要注意补硒。另外， 在工作
8、环境中或生活中，经常接触电视、电脑、手机等 辐射干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统， 最大限制地减少辐射伤害。,12,五、硒的治病机理,现代研究证明，各种生物种系中都有自由基的广泛存在，而硒能通过GsH-Px阻止自由基产生脂质过氧化反应。从这个意义上讲，硒和硒形成的GSH-Px对防衰老和防治上述多种疾病确实有着不可忽视的重要作用。 硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GsH-Px）的必需组成成分。含硒的GsH-Px有极强的抗氧化作用，能使过氧化物（RooH或H202）还原成无毒的醇与水，如果没有含硒的GsH-Px,则H202能催毁吞噬细胞。所以，硒一方面通GsH-Px分解过氧化物，防止对细胞质的过
9、氧化破坏反应，保护红细胞膜、肝线粒体膜及溶酶体膜免遭损害的作用进而得到加强。 实验证GsH-Px能防止脂质过氧化物的形成，消除体内代谢产生的自由基，自由基在癌变中起重要作用，所以硒的抗癌作用已得到充分证明，缺硒使患癌可能性增大，其机理可能为: 微粒体环氧化酶或羟化酶能活化绝大多数致癌物，生成活性环氧化物和羟化产物而致癌。GSH-PX能破坏体内的一些环氧化物，造成环氧化活化途径的堵塞,改变致癌物的代谢方向，从而减少乃至消除致癌危险。,13,六（一） 补硒：食补+药补，双管齐下，效果尤佳！,哪些食物含“硒”丰富？ 一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。蛋类略
10、高于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6 g，鸡蛋含硒15 g，鸭蛋含硒30.7 g，鹅蛋含硒33.6 g，人参含硒15 g，花生含硒13.7 g。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量。例如，我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤48 mg，而低硒地区的粮食是每公斤0.006 mg，二者相差1000倍。 营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒母等。 近年来，一些硒强化产品不断涌现， 美国科学家制成了富硒果汁、富硒牧草 、富硒奶，澳大利亚科学家制成了富硒 小麦、富硒啤酒、富硒饼干和富硒牛肉 干，我国科学家研究的富硒
11、茶叶、富硒 花生、富硒水果、富硒谷物也丰富了国 际硒营养强化领域的应用。,14,补“硒”，需要吃药吗？ 俗话讲：“药食同源，药补不如食补”；从理论上来说，这句 话是对的，而且通过吃一些含硒丰富的食物基本上就能做到不缺 硒；但是，“硒”作为一种国家稀缺资源，我国绝大部分地区的食物 中不含硒，或者含硒量很小，通过食补来补硒的效用并不是很理 想，否则的话，也不会出现全国72%以上人群缺硒的现状；尤其是一 些老年人，吸收消化功能有所减退，通过食补来补硒的话；消化吸 收差，周期长，效果可能不会太明显； 那怎么办呢？我们还是建议：大家在 有条件、有针对性的进行一些食补外，还 可以到正规医院，咨询一下医生，
12、按照医 生的指导和建议；服用一些营养类补硒药 物，补硒效果会更好、更明显一些。,六（二）补硒：食补+药补，双管齐下，效果尤佳！,15,七、科学补硒：从“西维尔”开始！,国家首批有机硒药物；健康、吸收率高！ 国家医疗保险甲类用药品种；安全、有效！ 适用于心脑血管、肿瘤、肝病等各种疾病；适应广泛！ 国家863计划课题攻关项目！ 科技含量高！,物以“硒”为贵！药含“硒”更佳！,16,八、“西维尔”服用说明书,“西维尔”服用说明： 【药品名称】“西维尔 ”硒酵母片 【成分】 硒酵母【性状】本品为淡黄色至淡黄棕色片，有酵母的特殊臭，味甜。 【适应症】补硒药。适用于低硒的肿瘤、肝病、心脑血管疾病病人或其 他低硒引起的疾病。 【规格】50微克（以每片70mg硒酵母中含硒量计） 【用法用量】口服，一次100200g（24片），一日12次或遵医嘱。 【贮藏】遮光，密封，置干燥处保存。 【包装】固体药用塑料瓶，每瓶50片； 【有效期】36个月 【执行标准】WS1（X006）99Z 【批准文号】国药准字H10940161 三、生产企业 生产企业：牡丹江灵泰药业股份有限公司； 地 址：牡丹江市爱民区西祥伦街88号； 电话：04538102966；传真：04538102932 网址：,17,最后：祝福老年朋友们：,朝“硒”相伴，健康平安！,
