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1、秦妈火锅店员工管理制度第一节、劳动管理制度1. 工作时间：上午 9: 30-14: 00,下午16: 3021: 30,轮流值班。2. 休假：新员工第一月无休假，从第二月开始每月两 天休假。同一岗位不得两人同休，否则两人一律视为 请假。3. 请假：严禁电话请假，托人带信请假，请假须提前 一天给相关领导审批。4. 旷工：无故不上班，不听从指挥，不服从安排，视 为旷工。旷一天扣三天工资，月内旷工两次以上予以 辞退。5. 迟到：迟到三次以内10元一次，超过三次本月无全 勤且予以罚款。6. 辞职：员工辞职须提前半个月给相关领导审批，审 批后方可离职。第二节、卫生管理制度每周一进行大扫除一、个人卫生标准
2、1. 做到勤洗手，剪指甲，不留长指甲和涂有颜色的指 甲油：勤洗澡，勤换工作服，常刷牙。2. 工作时间不佩戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手 足链）工作牌必须佩戴左胸上方，要端正。3. 工作时间要穿工作制服，做到整齐干净无皱纹。4. 男服务员发型侧不过耳，前不遮眉，不染发。5. 女服务员不得披肩散发，喷重味香水，化淡妆。二、环境卫生标准1. 店面要每日打扫，公共区域：确保一切公共设施的 清洁。2. 玻璃、门：要保持清洁白亮，无污迹，水渍，手印 和指痕。3. 地面：无杂物，光亮，无油渍。4. 沙发：无杂物，浮灰。5. 桌面：无油渍，明亮，无浮灰，电磁炉：边缘无油 渍，无水渍，表面整齐明亮。三、工作卫生1. 上班时间不得在工作场合吸烟喝酒，不随地吐痰， 严禁面对顾客打喷嚏和咳嗽，严禁乱丢废纸杂物。2. 严禁使用掉落地面的餐具和食物。3. 手指不可直接触碰食物，不得触碰杯口，碗口，筷 子前端，汤匙盛汤部位。
