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1、高中作文素材： 2020 立冬吃什么 1. 多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参 蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们 要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、 牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪， 产热量多，御寒效果。 2. 海带、紫菜可促动甲状腺素分泌，产生热量 人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细 胞的氧化，增加身体的产热水平，使基础代谢率增强，皮肤血液循环 加快，抗冷御寒，而含碘的食物能够促动甲状腺素分泌。含碘丰富的 食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 3. 动物肝脏、胡萝卜可增加
2、抗寒水平 寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和 维生素 C，可增强耐寒水平和对寒冷的适合力，并对血管具有良好的保 护作用。维生素 A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生 素 C则主要来自新鲜水果和蔬菜。 4. 芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素 寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸能够通过转移 作用，提供一系列适合寒冷所必需的甲基。所以，冬季应多摄取含蛋 氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。 5、红枣芝麻粥 解放军 309 医院营养科主任左小霞表示，立冬后天气更冷，有些 肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。我推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温 暖
3、身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘者。另外，红 枣中的芦丁可软化血管，而环磷酸腺苷有提升免疫力和抗癌的作用;黑 芝麻不但能补肾，滋养肌肤，护发的效果也不错。血脂高者还可再加 点荞麦或燕麦等富含膳食纤维的粗粮一起熬粥食用。 红枣是温热食物，吃多易上火，每人每天35 颗为宜。挑选黑芝 麻时用手捻一下，若褪色可能是被染色了，也能够掐一下，天然芝麻 里面应该是白色的。 6、羊肉萝卜汤 寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。羊肉有补脾益气的功 效，而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。 北京电力医院营养科营养师崔军说，炖羊肉白萝卜汤非常适合冬 天喝。把羊肉切块放入冷水中慢慢加热(若
4、一开始放入沸水中煮，不利 于肉中杂质排出 )，水沸后捞出 ; 再加入热水以及葱、姜、八角一起炖 制，快熟时放入萝卜即可。注意盐要在快出锅前放，加盐过早会导致 肉不容易炖熟。 羊肉中嘌呤含量较高，痛风患者不要多吃。另外，购买时要选择 羊肋部的肉，炖出来口感较好，而且有嚼头。 7、水煮花生米 北京中医医院妇科副主任医师朱梅介绍，气血亏虚似乎和女人更 “亲密”。元代医家朱丹溪曾说“女子阴常不足，阳常有余”，因为 女性一生经、带、胎、产、乳，都需要损失大量的精血津液，即伤阴。 所以相对于男人，女人更需要补气血。因为气血的消耗往往是造 成女人气血亏损的原因，所以造血的原材料铁质就显得尤为重要， 女人补血最要补铁。 花生米是补气血的“良药”，尤其是在女性经期过后，需要补充 流失掉的铁。但是用水煮，补阴作用尤佳。炸花生米油脂含量高，吃 多了还易“上火”。 8、清炖牛肉 气血亏虚也经常会找上男人。尤其是现代男人承受很大压力，工 作忙碌，生活不规律，很容易出现气血暗耗。相对于女人，男人气虚 更多一些。上班时，硬撑着，一下班，便神疲体倦，一动都不想动了。 相对于女人，男人的活动量大，新陈代谢快，所以，能够多吃一些肉 类来进补，血肉有情之品比青菜更能补充气血。羊肉偏燥，牛肉更好。 做法以清炖为宜，中医讲“隔水做”补阴，烧烤的牛羊肉不宜多吃。
