员工食品质量意识培训幻灯片课件

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1、质量意识讲稿,杨妃妹 品控部 2011-6-10,课程内容,1、质量三步曲 2、质量意识的内涵 3、质量意识的作用 4、质量意识的体现 5、观念的转变 6、质量是什么? 7、质量关我什么事? 8、质量是怎么来的?,做好自检、互检、专检与首检、巡检、完检 做好事前预防 遵守规章制度 控制“5M1E”的相对稳定 出现问题的处理方法 运用戴明环不段改进,思维质量,结果质量,行为质量,1、质量三步曲,“我们该怎么思维?思维什么?”,方针、政策、策划、资源、过程、供方/客户、领导、目标、标准、关重特性、职责和义务、培训.,我们该怎么行为?,控制计划,工艺要求,作业指导书,士气,设备维护、自检互检专检、及

2、时报告、改进方法、第一次就把事情做对、 现场5S 、做好标识,结果质量:,不言而喻,前面的你做好了,或者努力了,自然上帝(企业,客户,你自己的良心)就会垂青于你。,2、质量意识的内涵,质量意识是一个企业从领导决策层到每一个员工对质量和质量工作的认识和理解,这对质量行为起着极其重要的影响和制约作用。质量意识体现在每一位员工的岗位工作中,也集中体现在企业最高决策层的岗位工作中,是一种自觉地去保证企业所生产的交付顾客需求的产品硬件、软件和流程性材料质量、工作质量和服务质量的意志力。企业以质量求生存,求发展,质量意识则是企业生存和发展的思想基础。质量意识是通过企业质量管理、质量教育和质量责任等来建立和

3、施加影响的,并且通过质量激励机制使之自我调节而一步步地、缓慢地形成起来的。,质量意识的内涵,一个企业应该在全体职工中进行有针对性的质量意识教育,并且利用企业各种媒体报纸、宣传栏和广告等举办质量宣传,包括质量跟踪、各类专题,使质量第一的思想深入人心。企业通过广泛开展生动活泼的质量意识活动,才能加速企业转变全体员工的陈旧质量观念,增强职工的竞争意识和责任感,在企业职工中牢牢树立爱岗敬业精神,追求顾客满意度100%。纵观国内外成功企业的发展史:企业应在质量意识教育中,培植企业文化,增强职工的团队精神,才能真正把全面质量管理落实到实处,充分体现质量意识的内涵和意义。,3、质量意识的作用,质量意识在产品

4、质量形成中的作用是不言而喻的。质量意识差,是工作质量差的根本原因。心理状态不佳,可能造成差错,发生质量事故,但毕竟是偶发性的。质量能力弱,工作质量当然不会好,但能力弱可以通过学习训练而提高。产品质量长期上不去,工作质量经常出差错,追究起来,往往就追究到质量意识上。质量意识如何,往往可以衡量一个员工的工作质量,也可以衡量一个组织的质量管理成效。ISO9004:2000专门规定了“能力、意识和培训”,把质量意识与质量能力并列。作为培训的主要内容。关于意识和培训,比能力和培训规定得更具体、更详细。从字面上看,其中一些内容,例如“文化和社会的习俗”、“组织未来的设想”之类,似乎与质量无关,但那正说明质

5、量意识所需要的知识、思想、信念等,是相当广泛的。,质量意识的作用,质量意识具有对员工质量行为的控制作用,使其行为符合质量意识的要求。特别是在质量遇到冲击出现波动的情况下,质量意识往往能够坚定员工质量意识所指导的行为,不因为外界的干扰而动摇或改变自己的质量行为;质量意识又具有对质量的评价作用。这种评价功能不是判断产品质量水平的能力,而是质量意识在对产品质量、工作质量和质量管理功能的价值评价中的具体表现,反映了员工的价值观,或者说是质量在员工价值观中所占的地位及所起的作用;质量意识在工作中还具有调节作用。员工在工作中必然会遇到各种各样的问题,包括对质量的干扰、冲击、损害等等,需要员工进行必要的调节

6、。质量意识就能起到这样的调节功能。它是质量意识的具体表现,但又有其独特的意义。,1、在主观上追求产品质量更好或工作质量更好;2、严守工作程序;3、时刻关注工作成果;4、下道工序是上道工序的客户;5、生产自己和顾客都满意的产品;6、谁生产不合格的产品,谁就是不合格的员工;7、质量改进是个没有终点的连续性活动,停止就意 味着开始倒退;8、对顾客、对公司负责的工作态度;9、,4、质量意识的体现,命運的變化鏈 想法改變意識就改變; 意識改變行為就改變; 行為改變習慣就改變; 習慣改變人格就改變; 人格改變命運就改變.,5、观念的转变,以下三个故事耐人寻味,有助于你改变观念,于是,兔子便坐在树下,开始休

7、息。,故事1,一只小兔子看见乌鸦,就问:“我能象你一样整天坐在那里,什么事也不干吗?”乌鸦答道:“当然啦,为什么不呢?”,突然,一只狐狸出现了。,狐狸跳向兔子并把它给吃了。,故事1,这个故事的寓意是,要想坐在那里什么也不干, 你必须坐(做)得非常非常高。,“我非常想到那棵树顶上去,”火鸡叹口气道,“但是我没有那份力气。”,故事2,一只火鸡和一头公牛在聊天。,火鸡吃了一团牛粪,发现它真的使自己有力气到达树的第一个分叉处。,第二天,在吃了更多的牛粪以后,火鸡到达了树的第二个分叉处。,最终,两星期后,火鸡非常骄傲地站在了树的顶端。,但不幸的是,没多久,它就被一个农夫盯上了,,并且农夫非常利索地就将火

8、鸡射了下来。,故事2,这个故事的寓意是,牛粪(狗屎运)也许能使你抵达顶峰, 但它不能使你永远呆在那儿。,故事3,一只小鸟正在飞往南方过冬的途中。,天气太冷了,小鸟冻僵了,从天上掉下来,跌在一大片农田里。,它躺在田里的时候,一只 母牛走了过来,,冻僵的小鸟躺在牛屎堆里,发掘牛粪真是太温暖了。牛粪让它慢慢缓过劲儿来了!,它躺在那儿,又暖和又开心,不久就开始高兴地唱起歌来了。,一只路过的猫听到了小鸟的歌声,走过来查个究竟。,顺着声音,猫发现了躲在牛粪中的小鸟,非常敏捷地将它刨了出来,并将它给吃了!,故事3,这个故事的寓意是,1) 不是每个在你身上拉屎的都是你的敌人。 2) 不是每个把你从屎堆中拉出来

9、的都是你的朋友。 3) 而且,当你陷入深深的屎堆当中(身陷困境)的时候,闭上你的鸟嘴!,蘑菇定律,蘑菇的生长特性是需要养料和水分,但同时也要注意避免阳光的直接照射,一般需在暗角落里培育,过分的曝光会导致过早夭折。 蘑菇定律是指初入世者常常会被置于阴暗的角落,不受重视或打杂跑腿,就象蘑菇培育一样还要被浇上大粪,接受各种无端的批评、指责、代人受过,得不到必要的指导和提携,处于自生自灭过程中。蘑菇生长必须经历这样一个过程,人的成长也肯定会经历这样一个过程。这就是蘑菇定律,或叫萌发定律。,管理中的蘑菇定律,管理学中的“蘑菇定律” 是指非常适用于组织对待职场新人的一种管理方法。职场新人被分配到不受重视的

10、部门,或被安排做打杂跑腿的工作,像他们自己所说的“吃的是杂粮、干的是杂活、做的是杂人”,而且经常代人受过,受到无端的批评、指责,缺少对他们必要的重视、指导和提携。 在世界级大公司里,管理人员都要从基层小事做起,就连老板自己的儿子要接班也得从基层做起,主要是出于以下几点考虑:从基层干起,才能了解企业的生产经营的整体运作,日后工作中方能更得心应手;从基层干起有利于积累经验、诚信和人气,这是成功相当重要的不可缺少的要素;从基层干起,可让员工经受艰苦的磨砺和考验,体验不同岗位乃至于人生奋斗的艰辛,更加懂得珍惜,企业也便于从中发现人才、培养人才、重视人才,所以说“蘑菇”的经历对年轻人来说是成长必经的一步

11、。如何快速高效地走出职业生涯中的最初那段“蘑菇期”,为日后积累工作经验和人生阅历,是每个踏入社会的年轻人必须面对的问题。,蘑菇定律案例分析,卡莉费奥丽娜1954出生,毕业于斯坦福大学,在马里兰大学获得MBA学位,毕业后卡莉在社会上游荡了一两年。“我进入了一家商业中介公司,当时做的是秘书工作。后来到了意大利教英语,专门教意大利商人英语?(第一份工作是在一家地产经纪公司做接线员,她每天的工作就是接电话、打字、复印、整理文件)。很明显这并不是一个斯坦福毕业生应有的本分。她毫无怨言,在简单的工作中积极学习。一次偶然的机会,几个经纪人问她是否还愿意干点别的什么,1980年,卡莉在AT&T公司谋到了一份实

12、习经理的差使,负责推销长途电话业务和电话设备。如同其他勤奋且富有上进心的年轻人一样,她经常加班到凌晨两三点,在餐桌上也不忘制定每周工作计划。她很快展现出非凡的推销及与人沟通的本领,信守承诺且行动迅速。就是这一次,她的人生从此改变。这位卡莉费奥丽娜就是惠普公司前CEO,被尊称为世界第一女CEO。,蘑菇定律启示,一、企业: 1、避免过早曝光:他或她还是白纸,有理论难免会纸上谈兵。过早对年轻人委以重任,等于揠苗助长; 2、养分必须足够:培训、轮岗等工作丰富化的手段是帮助人力资源转为人力资本的工具。 二、个人: 1、初出茅庐不要抱太大希望:当上几天“蘑菇”,能够消除我们很多不切实际的幻想,让我们更加接

13、近现实,看问题也更加实际; 2、耐心等待出头机会:千万别期望环境来适应你,作好单调的工作,才有机会干一番真正的事业; 3、争取养分,茁壮成长:要有效的从做蘑菇的日子中吸取经验,令心智成熟。,为什么QC天 天找我麻烦?,质量是什么?,质量关我 什么事?,质量怎么 来的?,为什么呢?,我们到底应该 怎么做啊?,质量的思考,6、质量是什么?,质量是什么?,世界品牌100强排行榜 美国 53家 前10名美国8家 德国 9家 日本 7家 法国 6家,瑞士 6家 英国 4家,意大利 4家,荷兰4家 韩国 3家 芬兰诺基亚 ,瑞典宜家,百慕大Accenture,西班牙 Zara,质量是什么?,降落伞的真实故

14、事 这是一个发生在第二次世界大战中期,美国空军和降落伞制造商之间的真实故事。在当时,降落伞的安全度不够完美,即使经过厂商努力的改善,使得降落伞制造商生产的降落伞的良品率已经达到了99.9%,应该说这个良品率即使现在许多企业也很难达到。但是美国空军却对此公司说 No, 他们要求所交降落伞的良品率必须达到100%。于是降落伞制造商的总经理便专程去飞行大队商讨此事,看是否能够降低这个水准?因为厂商认为,能够达到这个程度已接近完美了,没有什么必要再改。当然美国空军一口回绝,因为品质没有折扣。后来,军方要求改变了检查品质的方法。那就是从厂商前一周交货的降落伞中,随机挑出一个,让厂商负责人装备上身后,亲自

15、从飞行中的机身跳下。这个方法实施后,不良率立刻变成零。 从此故事您得出什么结论?,质量是什么?,故事体会 1、提高质量,总是有方法! 2、许多人做事时常有“差不多”的心态,对于领导或是客户所提出的要求,即 使是合理的,也会觉得对方吹毛求疵而心生不满!认为差不多就行,但就是很多的差不多,产生质量问题。 3、或许我们应该站在消费者的角度想一想:买回的酵母做的馒头里吃出一根头发,什么滋味!?我们也许会说:10万(或10亿)袋酵母里才有一袋里有一根头发,有什么大惊小怪的。但是对我们来说是十万分之一,对于吃到头发的消费者来说,是100%。看了这些数据,我们肯定都希望全世界所有的人都能在工作中作到100%

16、。因为我们是生产者,同时我们也是消费者。更重要的是,我们因此而感到每天的忙碌工作有所意义,而不是庸庸碌碌的只想换一口饭吃。 4、品质没有折扣。,质量是什么?,质量是什么?,质量是什么?,质量是什么?,质量是什么?,质量是什么?,按照IS0 9000:2005 质量管理体系:术语中的定义: 质量是 一组 固有特性 满足 “要求” 的程度。,质量是什么?,那什么是 固有特性呢?,是谁的 要求呢?,质量是什么?,顧客滿意是指顧客對其要求已被滿足的程度的感受,质量是什么?,质量具有经济性、广义性、时效性和相对性, 质量的经济性, 质量的广义性, 质量的时效性, 质量的相对性,7、质量关我什么事?,品质与价格的关系品质更好、价格更高;品质更好、价格相同;品质更好、价格较低;品质相同、价格较低;品质较低、价格更低。,质量关我什么事?,品牌与品质的关系:品牌是毛,品质是皮,皮之不存毛将焉附?,品牌 品牌的层级划分可以分为三个阶段:知名度、美誉度、忠诚度。第一个阶段很容易达到,只要足够的媒体传播或是制造一些营销事件,就可以达到家喻户晓,但是,消

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